購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 6 項符合

無油煙烤箱菜輕鬆做:只需一台烤箱,海鮮肉類X主食X點心豐富上桌!

的圖書
無油煙烤箱菜輕鬆做【金石堂、博客來熱銷】 無油煙烤箱菜輕鬆做【金石堂、博客來熱銷】

出版日期:2022-01-10
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:無油煙烤箱菜輕鬆做:只需一台烤箱,海鮮肉類X主食X點心豐富上桌!

無油煙,輕鬆搞定!
“烤”是很簡單的烹調法,溫控、定時、無油煙,且失敗率低,
烤好之後自然散發的出的香氣,非常吸引人,
不只烤雞、肉串及烘培點心,
就連年輕人最喜愛的流行焗烤菜,
都能輕鬆端上桌。

本書分為6種食材:雞肉、肉類、海鮮、蔬菜、麵飯、點心
在我教學的這段日子,我發現年輕人使用烤箱的比例也大為提高,尤其這幾年流行焗烤飯、焗烤披薩和烘焙,大家都很有興趣自己在家做焗烤,也都能體會烤箱烹調的便利性,尤其現代家庭常常只有兩口瓦斯爐,要做菜時往往不夠用,這時候如果能安排一兩道烤箱菜,出菜時直接端上桌,可以節省很多煎、炒、炸、烹的工夫,不要以為烤箱只能烤烤麵包、餅乾,其實烤箱的用途是很多變化的。

“烤”是人類最早的使食物至熟的一種方法,是用柴火或碳加熱來烤熟食物,再進步到用瓦斯、直到現在用電的烤箱,同時烤箱的功能也大有進步,定時、定溫、上火、下火,還有可以使烤箱內熱氣均勻的旋風裝置和烤整隻雞的旋轉裝置,究竟該如何選擇烤箱,在後面我會仔細和大家解說,希望讀者朋友先仔細的閱讀一下,但是不要覺得很麻煩,因為烤實在是很簡單的烹調法。

市面上可以讓我們選擇的烤箱很多,但是許多人買了烤箱、卻侷限在只會做少數的菜式,不知道好好的加以利用,所以我特別整理出一些我吃過、做過的烤箱菜,集結成書,希望和讀者朋友們分享!

作者簡介:

程安琪
母親是中菜烹飪大師傅培梅,大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪,盡得真傳,至今有三十多年豐富料理經驗,曾主持烹飪節目多年,目前經常受邀擔任美食評審,並在各大電視美食節目示範演出,親切認真的教學與專業詳細的解說,深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間,在傳統中出發,尋求創新,堅持要把中國菜的真正味道傳承下去!

著有:《給晚歸的家人做頓簡餐:100道冰箱常備料理》、《千滋百味絞肉香》、《廚房必備的9種醬料》、《安琪老師的24堂課共四冊》、《蛋&豆腐‧最愛料理140道》、《開胃小菜100道》、《蒸的好清爽》、《香噴噴熱炒上菜》、《料理,這麼簡單》、《這個夏天只想吃涼麵》、《外傭學做中國菜》、《請客》等食譜書。

目錄
作者序02
烤箱的選擇04
烤箱的使用重點06
Chapter 1雞肉10
迷迭香烤雞腿13
洋蔥焗雞腿14
香烤雞翅15
香酥嫩雞柳17
蒜頭焗雞腿18
義式烤雞腿19
手扒全雞21
椰香咖哩雞22
肉醬烤雞排23
Chapter 2肉類24
香烤鬆阪豬肉27
蜜汁烤子排29
蔥烤排骨31
叉燒肉33
銀紙烤牛肉35
紅酒燉牛肉37
牧羊人牛肉派39
沙茶牛肉串41
紙包松子肉42
迷迭香羊小排43
Chapter 3海鮮44
蒜蓉烤蝦47
乳酪焗明蝦48
香蔥烤鮭魚49
鹽烤香魚51
酒烤紙包魚53
味增烤魚排54
香菇鮪魚塔55
奶油香蒜烤鮭魚就57
香蒜培根烤魚排58
奶油蒜香蟹5...
顯示全部內容
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
人際互動繪本套書(品格教育繪本:太多胡蘿蔔了!+烏龜想要冬眠+我們一起來幫忙+生日派對最重要的?)
作者:凱蒂.哈德森
出版社:東雨文化
出版日期:2021-06-08
66折: $ 805 
金石堂 - 今日66折
艾菲爾鐵塔到底能縮多小:一部知識豐富、熱情洋溢的人類微縮文化史╳模型博物誌
作者:賽門.加菲爾
出版社:木馬文化事業有限公司
出版日期:2020-07-08
66折: $ 251 
金石堂 - 今日66折
岩合光昭 貓
作者:岩合光昭
出版社:大石國際文化
出版日期:2016-10-06
66折: $ 231 
金石堂 - 今日66折
長崎
作者:艾力克.菲耶
出版社:衛城出版
出版日期:2020-05-06
66折: $ 185 
 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
miffy潔膚柔濕巾-10抽(橘)
作者:新台
出版社:新台圖書
出版日期:2023-08-30
$ 18 
金石堂 - 暢銷排行榜
你不是懶,而是能量低:人生開外掛的精力管理術
作者:林揚程
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2024-10-22
$ 300 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
隱性潛能:華頓商學院最具影響力教授,突破天賦極限的實證科學【附潛能提升秘訣卡】
作者:亞當.格蘭特
出版社:平安文化有限公司
出版日期:2024-07-29
$ 379 
金石堂 - 暢銷排行榜
嫁入狼族~異種婚姻譚~Ⅱ (特裝版)
作者:犬居葉菜
出版社:東立出版社
出版日期:2024-10-23
$ 162 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
山茶花情書【山茶花文具店․再次與你相逢】
作者:小川糸
出版社:圓神出版社有限公司
出版日期:2024-11-01
$ 277 
博客來 - 新書排行榜
把日子慢慢變好【限量親簽】
$ 331 
金石堂 - 新書排行榜
爆漿奶皇~巨乳100%~ 無修正※DAV
作者:西沢水木(西沢みずき)
出版社:未來數位有限公司
出版日期:2024-10-30
$ 253 
博客來 - 新書排行榜
神奇柑仔店18:紅子與錢天堂的起點
作者:廣嶋玲子
出版社:親子天下
出版日期:2024-10-31
$ 284 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策