購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 6 項符合

無油煙烤箱菜輕鬆做:只需一台烤箱,海鮮肉類X主食X點心豐富上桌!

的圖書
無油煙烤箱菜輕鬆做【金石堂、博客來熱銷】 無油煙烤箱菜輕鬆做【金石堂、博客來熱銷】

出版日期:2022-01-10
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:無油煙烤箱菜輕鬆做:只需一台烤箱,海鮮肉類X主食X點心豐富上桌!

無油煙,輕鬆搞定!
“烤”是很簡單的烹調法,溫控、定時、無油煙,且失敗率低,
烤好之後自然散發的出的香氣,非常吸引人,
不只烤雞、肉串及烘培點心,
就連年輕人最喜愛的流行焗烤菜,
都能輕鬆端上桌。

本書分為6種食材:雞肉、肉類、海鮮、蔬菜、麵飯、點心
在我教學的這段日子,我發現年輕人使用烤箱的比例也大為提高,尤其這幾年流行焗烤飯、焗烤披薩和烘焙,大家都很有興趣自己在家做焗烤,也都能體會烤箱烹調的便利性,尤其現代家庭常常只有兩口瓦斯爐,要做菜時往往不夠用,這時候如果能安排一兩道烤箱菜,出菜時直接端上桌,可以節省很多煎、炒、炸、烹的工夫,不要以為烤箱只能烤烤麵包、餅乾,其實烤箱的用途是很多變化的。

“烤”是人類最早的使食物至熟的一種方法,是用柴火或碳加熱來烤熟食物,再進步到用瓦斯、直到現在用電的烤箱,同時烤箱的功能也大有進步,定時、定溫、上火、下火,還有可以使烤箱內熱氣均勻的旋風裝置和烤整隻雞的旋轉裝置,究竟該如何選擇烤箱,在後面我會仔細和大家解說,希望讀者朋友先仔細的閱讀一下,但是不要覺得很麻煩,因為烤實在是很簡單的烹調法。

市面上可以讓我們選擇的烤箱很多,但是許多人買了烤箱、卻侷限在只會做少數的菜式,不知道好好的加以利用,所以我特別整理出一些我吃過、做過的烤箱菜,集結成書,希望和讀者朋友們分享!

作者簡介:

程安琪
母親是中菜烹飪大師傅培梅,大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪,盡得真傳,至今有三十多年豐富料理經驗,曾主持烹飪節目多年,目前經常受邀擔任美食評審,並在各大電視美食節目示範演出,親切認真的教學與專業詳細的解說,深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間,在傳統中出發,尋求創新,堅持要把中國菜的真正味道傳承下去!

著有:《給晚歸的家人做頓簡餐:100道冰箱常備料理》、《千滋百味絞肉香》、《廚房必備的9種醬料》、《安琪老師的24堂課共四冊》、《蛋&豆腐‧最愛料理140道》、《開胃小菜100道》、《蒸的好清爽》、《香噴噴熱炒上菜》、《料理,這麼簡單》、《這個夏天只想吃涼麵》、《外傭學做中國菜》、《請客》等食譜書。

目錄
作者序02
烤箱的選擇04
烤箱的使用重點06
Chapter 1雞肉10
迷迭香烤雞腿13
洋蔥焗雞腿14
香烤雞翅15
香酥嫩雞柳17
蒜頭焗雞腿18
義式烤雞腿19
手扒全雞21
椰香咖哩雞22
肉醬烤雞排23
Chapter 2肉類24
香烤鬆阪豬肉27
蜜汁烤子排29
蔥烤排骨31
叉燒肉33
銀紙烤牛肉35
紅酒燉牛肉37
牧羊人牛肉派39
沙茶牛肉串41
紙包松子肉42
迷迭香羊小排43
Chapter 3海鮮44
蒜蓉烤蝦47
乳酪焗明蝦48
香蔥烤鮭魚49
鹽烤香魚51
酒烤紙包魚53
味增烤魚排54
香菇鮪魚塔55
奶油香蒜烤鮭魚就57
香蒜培根烤魚排58
奶油蒜香蟹5...
顯示全部內容
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
詞在有意思1:露馬腳,皇后不能說的祕密!
作者:周姚萍
出版社:五南圖書出版股份有限公司
出版日期:2017-05-25
66折: $ 165 
金石堂 - 今日66折
短時間就上榜,國考之神:考前一年、三個月、一個月、一週如何準備?升學、檢定、資格考都適用!
作者:平木太生(jiji)
出版社:大是文化有限公司
出版日期:2023-03-01
66折: $ 257 
金石堂 - 今日66折
看得到的化學(全球暢銷破百萬本紀念版):你一輩子都會用到的化學元素知識(附贈精美週期表海報)
作者:西奧多.葛雷
出版社:大是文化有限公司
出版日期:2023-10-31
66折: $ 343 
金石堂 - 今日66折
迷霧之子三部曲套書
66折: $ 777 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
成了鬼家人的他備受寵愛(1)
作者:五梅えるこ
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2024-11-21
$ 111 
博客來 - 暢銷排行榜
長期買進:財金教授周冠男的42堂自制力投資課
作者:周冠男
出版社:天下文化
出版日期:2024-07-31
$ 355 
博客來 - 暢銷排行榜
特殊傳說Ⅲ vol.09
作者:護玄
出版社:蓋亞
出版日期:2024-10-16
$ 236 
金石堂 - 暢銷排行榜
江晨恩醫師心血管診療室:從日常護心、逆轉三高到精準治療,超前部署,遠離心血管疾病
作者:江晨恩
出版社:遠見天下文化出版股份有限公司
出版日期:2024-04-30
$ 379 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
主廚帶路:風味絕佳的東臺灣食材之旅
作者:楊柏偉Nick
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2024-11-19
$ 364 
金石堂 - 新書排行榜
緋色誘惑(07)完結特裝版
作者:山根綾乃
出版社:尖端漫畫
出版日期:2024-11-21
$ 699 
金石堂 - 新書排行榜
午夜的肌膚之親 (首刷限定版) 03
作者:
出版社:東立出版社
出版日期:2024-11-13
$ 181 
博客來 - 新書排行榜
出租女友 35 (首刷限定版)
作者:宮島禮吏
出版社:東立
出版日期:2024-11-15
$ 133 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策