環境醫學是一門實用性的新科學,其源於日益嚴重的毒性化學物質污染環境所引起的人體健康問題,亦即所謂環境疾病。據統計,平均每人每天所接觸到的化學物質種類超過五百餘種,雖然人體具有新陳代謝及中和化學物質的正常生理功能,惟一旦接受的劑量超過人體所能承受的最高限度時,環境疾病就會發生。
本書作者所急欲表達的重要理念主要有:
一、市售家用化學產品並非絕對安全。
二、政府尚未列入管制的化學產品,並不意味是安全無虞的。
三、化學產品所標示經測試合格的報告,不可盡信。
四、化學產品標示之主要成份雖不含有毒物質,惟並非表示其真正不存在。
五、有多種化學物質會引起慢性的環境疾病。
本書內容翔實生動,作者嘗試以其未經正統醫學專業訓練的立場,將一般生活上經常使用的化學物質所產生的環境疾病影響,鮮活地提供讀者共享,急切呼籲每個家庭應謹慎選用化學產品,並儘量減少暴露於有毒化學物質的機會,同時特別強調每個家庭的父母,應認清生活上使用的化學產品的毒性類型及緊急處理方式,並應以提供家庭中每個兒童,一個健康、安全的生活環境為責無旁貸的使命。
在養生及環保意識抬頭的今天,人們越來越重視自身健康並且努力追求。但我們依舊在電視新聞上看到黑心商品圖利的消息:比方說加入雙氧水漂白食品,或者廢棄的米糠拿來釀造梅酒,種種聳動畫面讓人怵目驚心。
相對的,有不少人在養生兼具神奇功效的光芒底下,買了一小瓶2000元的自來水,也甘之如飴。本書所有內容,完全來自作者及其家人的親身體驗,希望這些親身體驗能使讀者在閱讀時感覺較為生動活潑。倘若本書的內容不能提供高應用性、生活化的替代方案來喚醒父母們的話,其價值就有限了。因此,在每一章作者除了列出與毒物有關的問題外,同時亦提供了減低生活中暴露於毒物劑量的解決方法及替代方案。
或許每每在看過電視新聞後總覺得自己不會淪為黑心商品的受害者,但現代生活的化學物質、有害身心的輻射波等等,都有可能慢慢摧毀人體自然的循環系統。看完本書後我們知道,健康不需千金易水,卻也需棄絕大部分現代加工食品,或者現代科技建構的生活。為了每個我們所在乎的人的健康以及自己,讓我們打開書,並且開始做起!
作者簡介
程樹森
現職:國立空中大學兼任講師
台北市環保局第四科科長
學歷:美國Drexel大學環境科學研究所博士班研究
曾任:台中環保局局長、台北市環保局科長、台北市環保局秘書