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脫脂牛奶減肥法

的圖書
脫脂牛奶減肥法 (第2版) 脫脂牛奶減肥法 (第2版)

作者:中澤勇二 
出版社:書泉出版社
出版日期:2014-09-25
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:脫脂牛奶減肥法

◎著名營養健康專家 謝明哲 教授 推薦閱讀

◎攝取足夠的鈣質可預防骨質疏鬆及促進人體代謝,但您知道鈣質其實擁有減少體脂肪的絕妙功效嗎?

◎經研究發現 脫脂牛奶不但具備抗癌、整腸、降低膽固醇等保健功用,同時也有消除粉刺、淡化黑斑與皺紋的美容效果,讓您越瘦越健康,越瘦越美麗!

◎隨書送脫脂牛奶美味瘦飲DIY


鈣質不流失‧瘦的有骨氣
大家都知道牛奶就是最好的鈣質攝取聖品,但全脂牛奶的脂肪含量卻總是讓許多愛美的女性避而遠之,唯恐增加骨質密度的同時體重也悄悄的往上增加,導致女性骨質疏鬆的症狀越來越普遍。
脫脂牛奶的最大特性就是其脂肪含量相當低且擁有豐富的鈣質與乳酸菌,脫脂牛奶中的鈣質有助於提升體內代謝及減少體脂的形成,乳酸菌則可促進腸道蠕動及調整腸內環境;牛奶中富含的乳糖更可提升鈣的吸收率,使體脂肪逐漸下降,達到健康減肥的功效。
牛奶科學的世界權威中澤勇二教授,教您利用脫脂牛奶做成各式料理,達到減肥保健及美容的效果,本書於日本甫一上市即造成強購熱潮,甚至市面上的脫脂牛奶一度斷貨,期望藉由本書能讓台灣的愛美女性們培養出一身好「鈣」念。
書中含大量使用脫脂牛奶所製作的減重食譜與飲料,並以大量實例供讀者選用參考。


作者簡介:

中澤勇二

日本東北大學博士

日本共立女子大學大學院教授

著有多種牛奶科學著作

譯者簡介:

李錦楓

美國威斯康辛大學博士

台灣大學食品科技研究所教授

李華楓

國立成功大學學士

味全食品公司經理


章節試閱
喝牛奶,雖然只是一個生活中的小細節,但你知道要選擇怎樣的牛奶,才符合健康嗎?

各國政府為了鼓勵人們多喝牛奶,促進身體健康,都以各式各樣的方式倡導民眾多喝牛奶,例如:美國提出「全民喝牛奶,終身喝牛奶」,日本提出「一杯牛奶強大一個民族!」的口號,泰國的「牛奶行動」、印度的「白色革命」等活動。在我們台灣,衛生署國民健康局建議成人每天至少喝一到兩杯(每杯二百四十毫升)的牛奶,青少年及孕婦則每天喝兩到三杯。

經聯合國糧農組織(FAO)於二○○○年,在徵詢了全世界700多位乳業專家的意見,將每年的6月...
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作者序
長久以來,營養學家所公認最有營養價值的食物是雞蛋及牛奶。然而,隨著科技資訊的發達,大家的保健意識又有了不一樣的想法,對於雞蛋與牛乳的信心也產生了懷疑。蛋黃雖然富含各種營養素,但由於蛋黃的膽固醇含量太高而讓人倍感疑慮,再由於素食者(除可吃蛋及牛乳者)的增加,因而降低了蛋類的消耗。

此外,乳製品也有部分科學家提出喝牛乳不見得對人體有益,甚至有負面影響的論調。尤其是乳糖不耐症患者,該患者對乳製品有無法消受的困擾,另外由於牛乳含有相當量的乳脂肪,也被認為不適於肥胖者攝取,心血管疾病患者更對牛奶敬而...
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目錄
推薦序

第一課 好厲害的脫脂牛奶
第二課 脫脂牛奶優酪乳
第三課 「優酪乳」膳食療法+美容法
第四課 牛奶豆腐
第五課 能實現塑身與健康的鈣
附錄
脫脂牛奶美味瘦飲DIY

商品資料
  • 作者: 中澤勇二 譯者: 李華楓、李錦楓
  • 出版社: 書泉 出版日期:2014-10-03 ISBN/ISSN:9789861219400
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:184頁 開數:25K
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 瘦身法
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