呷菜，安心最重要！不用日出而作，不必揮汗如雨
哪怕是新手上路，也能第一次就大豐收！
成功種菜學撇步！選擇易栽種&短時間可收穫
蟲害不必撒農藥！輪種、維持足夠間距，戰勝病蟲害
澆水時間大不同！夏季挑清晨、冬季選上午，蔬果大又甜
韓國頂尖園藝高手，完整公開31種最常見的蔬果栽種祕訣
挑苗、鬆土、播種、施肥、育苗、採收完整圖解
不用一塊地，只要用容器，一個盆栽、一坪小陽台，也能種出一桌好菜！
讓你種菜不必等退休！從入門到專業，不用再擔心食材來源
從陽台到餐桌，天天有好菜
★★★拒絕毒害！無農藥的有機蔬果在家自己種
食安亮紅燈？！擔心買來的東西殘留毒害嗎？蔬果是每天必須攝取的營養，多吃蔬果好處多，不僅能增加維生素的攝取，也能幫助緩解身體各種不適症狀！但是蔬果上洗不掉的農藥毒素，也可能一起吃下肚。想要健康的飲食生活，不如一起來種菜！
★★★新手課程！從鬆土播種到育苗收成，栽種全知識一次學會
新手如何開始種菜：
◆課程1：開始訂定種植計畫
先挑選好要種什麼植物？決定好要種多少的量？並且按照作物的種類選擇陽光照射的方位。
◆課程2：動手製作菜圃
除草→翻耕→除雜質→加肥→整平。
◆課程3：買種子、播種
購買種子時確認包裝日期與栽種季節。
◆課程4：種苗
成功種苗的5步驟：選日、澆水、挖洞、輕推、覆土。
◆課程5：澆水、除草、設支架、修剪莖部、解除病蟲害、間拔、收穫！
★★★嚴選蔬果！31種從最容易上手到高難度的蔬果，讓你一步一步成為種菜高手
本書將31種常見、常食用、易栽種的蔬果，依照葉菜類、果實類、根莖類植物做介紹：
◆葉菜類及莖類蔬果：共13種作物，包括萵苣、茼蒿、紫蘇葉、青蔥、珠蔥、韭菜、大白菜、菠菜、錦葵、紅鳳菜、地瓜葉、空心菜、青江菜。
◆果實類蔬果：共9種作物，包括小番茄、小黃瓜、櫛瓜、茄子、辣椒、大豆、絲瓜、草莓、香瓜。
◆根莖類蔬果：共9種作物，包括馬鈴薯、蕃薯、蘿蔔、紅蘿蔔、花生、生薑、洋蔥、菇類、玉米。
各種作物的生長過程，從播種之前的施肥、整土，到最後的結果、收穫，全都透過圖片記錄讓你一步一步看見它的成長，種植過程也用插畫詳細解說，同樣讓你能一步一步地照著做，絕對成功不出錯。
★★★鮮事共享！蔬果的營養價值、烹調方式以及作者的栽種趣事大公開
萵苣烘乾後磨成粉，再沾在牙膏上，具有美白牙齒的效果？小黃瓜是解酒良劑，能幫忙迅速將酒精排出體外？大白菜做成泡菜後，乳酸菌是養樂多的4倍？本書不只教你成功種，也告訴你怎麼吃、怎麼用。關於蔬果的營養價值、應用的資訊，以及作者種植時遇到的各種趣事，都以圖文並茂的方式公開分享。
蔬果成長過程圖解超完整
step-by-step 就能掌握種植要領
庭院、頂樓、陽台或盆栽，小空間變身豐富菜園
簡單種就能體驗豐收的大滿足
特色1 ◆ 絕無僅有！全書漫畫講解，在莞爾之間學會栽種知識
種菜可以很輕鬆、很有趣！本書以漫畫方式呈現，講解所有栽種知識與技巧，淺顯易懂的內容，幫助從還沒種植過的人一看就懂，不需要參考各式各樣的書，只要照著做，就能成功種植建立自信。沒有耐心閱讀一堆密密麻麻文字的人，也能在可愛、風趣的插畫中，學會栽種技巧。
特色2 ◆ 精細圖解！作物的成長過程拍成實境照片，新手一看也懂
光是文字、圖畫解說似乎還不夠，學會栽種知識後，害怕實際操作時，無法判斷各個成長時機嗎？發芽的樣子夠大嗎？抽高的新芽長得健康嗎？進行間拔時，作物之間留的空間夠多嗎？花蕾綻開的時機對嗎？什麼時候該移株、施肥、採收種子呢？本書透過詳細的實境圖片，並完整記錄蔬果的生長過程，Step by step，讓你一比照就能掌握作物情況，從最開始的阡插，照護到最後的收穫與種子的採收等等，清晰完整又簡單！
特色3 ◆ 鉅細靡遺！從入門到專業栽種技巧，種一次就大豐收
買種子要先確認哪2件事？播種有哪3種方法？好的苗、不好的苗該怎麼區分？有機肥料是什麼？到底該怎麼製造有機肥料？當蟲蟲大軍來侵襲，出現病蟲害時該怎麼辦？收穫時要怎麼收取種子？保存方法是什麼？所有關於種植的技巧一應俱全，還要教你自製好用的工具。
特色4 ◆ 空間不限！庭院、頂樓、陽台、窗邊都能成為小菜園
家裡沒有大菜圃的新手也沒關係，小陽台或是小盆栽就能實現親手種菜的夢想！選擇易栽種、能對抗病蟲害、短時間可以收穫、不需要大量日照、適應力強的作物就能輕鬆種、快樂栽！即使住在城市裡也能充分享受田園的樂趣。
作者簡介：
知名漫畫家──昔東妍
擁有多年的創作經歷，擅長可愛又簡單明瞭的四格漫畫。多年前開始經營家庭菜園，從此深陷其中而無法自拔。
代表作有《升國中前必讀的漫畫英文教科書》系列、《那女孩的想像》、《天馬行空》、《敏捷的！私家警探兔》、《軟綿綿的：五彩繽紛的美味叛變》等。
目前在《兒童科學東亞》雜誌中，連載與家庭菜園相關的兒童漫畫－「辣炒年糕主廚的大自然探索」。
譯者簡介：
譚妮如
成功大學畢業、韓國漢陽大學文學碩士、韓國全南大學文學博士。曾任韓國建國大學外國語教育院華語講師，韓國東新大學觀光中國語系講師，目前為多家翻譯社之自由譯者。
翻譯作品《小坪數裝潢佈置自己來》、《嚴選好肉：超完美部位選購烹調全圖解》、《下班不用衝，每天10分鐘，做好家事真輕鬆》《一天一道，吃出聰明腦力餐》等書。
各界推薦
名人推薦：
【推薦序1】
蔬食栽種樂事多，一種真實活著的感動
在花園裡辛勤耕耘，手握土壤的當下，我能感覺自己真實存活著，就像陽光、微風以及所有生物一樣，都是這天地間的一份子。雖然肉體疲累，但心靈卻是滿足而幸福的！肥沃的土壤不種點菜總覺得可惜，只要辛苦個一兩天種下菜苗後就可以等著收成。小菜園雖不能自給自足，卻能為生活增添許多快樂。此外，還有屋頂和日照充足的陽台，也是栽培蔬菜的好地方。
即使在沒有陽光的屋內，用個盛水盤也可以種滿蕎麥苗或豌豆苗。早餐時搭配蘋果和烤吐司，就能做成美味營養的三明治，或在火鍋裡燙兩下，又是另一番風味。這些現採的新鮮蔬菜就在身邊，只要走幾步就可以得到，且種植芽菜比起蔬菜可說是輕鬆且不費力，在房子裡就可以栽培，也不必風吹日曬或為蟲害而煩惱。
然而在陽光下，依著四季種下自己最喜歡的蔬菜，還是我最喜歡的。初夏種下的扁蒲，總是以驚人的速度爬上棚架，在我的心裡填滿了綠。透過那碩大又毛絨絨的葉子，看著藍天白雲。也聽著午後的大雷雨，霹靂啪啦打在葉上。不管種了幾次扁蒲，幾次小黃瓜，見到第一朵帶瓜的小花，內心還是雀躍無比。日日夜夜不停長大的小瓜，那不斷往天空攀去的藤蔓……還有，隱藏在葉片間一直沒發現的小瓜，或許有一天抬頭，忽然見到一條大扁蒲的驚喜！
種菜當然也可以很簡單、很輕鬆、很趣味，需要的只是「開始」！當然也要多方面參考各式各樣的種菜書籍，增加知識，才能得心應手。這一本漫畫式的栽培指南淺顯易懂，可以幫助初次嘗試的你，很快的進入狀況，和我一樣享受家庭栽培蔬菜的樂趣。
園藝達人董淑芬
著有《蔬菜變盆栽》、《我的野菜花園》等十本著作。
董淑芬的部落格http://herbgarden232.pixnet.net/blog
【推薦序2】
不必跑遠，在家也能一圓城市農夫夢
初聞本書是以漫畫的方式呈現，就覺得這是個非常棒的構想，因為藉由漫畫，不但可以解決植物拍照該如何拿捏時間點的問題外，還可以運用較活潑的方式與讀者溝通，這是一件令人開心的事情，終於有一本書可以用最詳細的方式來推廣家庭種菜了！
大多數人對於大自然都有不可抵擋的嚮往，尤其近年來越來越多的都市人，會利用假日到鄉下種菜，或是與人分租塊小農地當個假日農夫，藉由認識泥土、了解有機，從育苗、定植、施肥、採收，親自種出餐桌上的一道道佳餚。那種喜悅的滿足感是所有農夫最大的驕傲，因為我們可以非常地確定家人所吃的，是最健康的安心蔬菜。
然而，這些親近大自然的實際行動，您也可以在家實現！利用家裡的庭院、頂樓、陽台、窗邊，只要有陽光直射的環境，都能選擇適合的蔬菜來栽種。不但假日可以享受與大自然接觸的真實感，平時更可以隨時拈花惹草，增加與家人、孩子的互動關係。
本書最吸引我的地方，除了詳細的種菜教學外，還教您怎麼吃、怎麼用，可說是把城市農夫想要得到的知識都融入在書裡了。如果您也正想開始規劃自己的菜園、或是種菜新手想作個城市農夫，那麼本書將是您最棒的選擇。
種菜達人謝東奇
現為《樂活栽》網路平台負責人，著作為《安心蔬菜自己種》
謝東奇的部落格blog.yam.com/greenlohas
名人推薦：【推薦序1】
蔬食栽種樂事多，一種真實活著的感動
在花園裡辛勤耕耘，手握土壤的當下，我能感覺自己真實存活著，就像陽光、微風以及所有生物一樣，都是這天地間的一份子。雖然肉體疲累，但心靈卻是滿足而幸福的！肥沃的土壤不種點菜總覺得可惜，只要辛苦個一兩天種下菜苗後就可以等著收成。小菜園雖不能自給自足，卻能為生活增添許多快樂。此外，還有屋頂和日照充足的陽台，也是栽培蔬菜的好地方。
即使在沒有陽光的屋內，用個盛水盤也可以種滿蕎麥苗或豌豆苗。早餐時搭配蘋果和烤吐司，就能做成美味營養的三明治，或...
作者序
我的第一座家庭菜園！
因為一個契機，7年前我開始經營起家庭菜園。一開始是想建造花團錦簇的夢想花園，但後來種菜竟然比種花更吸引我！
隨著時光流逝，我種的菜種類越來越多，耗在菜園的時間也越來越長。在繁忙的生活中，菜園漸漸成為我休閒、放鬆的場所，尤其是藉此我得到了隨摘隨吃的便利、吃下肚的安心、勞動的踏實以及分享的滿足等種種樂趣，這使我更熱衷於家庭菜園，也更希望能讓更多人體驗到這些樂趣！
因為自己種菜而感受到的熱情與快樂，所以特別編撰了這本書，並精心挑選了31種容易上手的蔬菜水果，希望讓也想種菜的人也能輕鬆學會。讓大家不僅能逃離毒害，又能添補家庭所需，讓同樣擁有栽種興趣的人，享受到這樣的好處與快樂，還能食用安心健康的好蔬菜！即使是在小小的陽台、廚房的小角落、狹小的窗台等，也能種出新鮮的可愛蔬菜。
希望本書能為首次挑戰蔬果種植的朋友們，提供最實用的內容，以及對於種植上的種種疑惑能有所幫助。相信我！這樣的過程一定會讓你感到輕鬆容易，而且種菜的時光一定會讓你從繁忙凌亂的生活步調中解脫，感覺到安心、放鬆、踏實。
現在，跟著我一起，體驗「種菜趣」吧！
昔東妍
我的第一座家庭菜園！
因為一個契機，7年前我開始經營起家庭菜園。一開始是想建造花團錦簇的夢想花園，但後來種菜竟然比種花更吸引我！
隨著時光流逝，我種的菜種類越來越多，耗在菜園的時間也越來越長。在繁忙的生活中，菜園漸漸成為我休閒、放鬆的場所，尤其是藉此我得到了隨摘隨吃的便利、吃下肚的安心、勞動的踏實以及分享的滿足等種種樂趣，這使我更熱衷於家庭菜園，也更希望能讓更多人體驗到這些樂趣！
因為自己種菜而感受到的熱情與快樂，所以特別編撰了這本書，並精心挑選了31種容易上手的蔬菜水果，希望讓也想種菜...
目錄
【推薦序1】蔬食栽種樂事多，一種真實活著的感動
【推薦序2】不必跑遠，在家也能一圓城市農夫夢
【作者序】我的第一座家庭菜園！
Part.1栽種蔬菜必學基礎——觀念正確方法對，就能種出100%健康蔬菜
．跟我一起栽種健康的蔬菜吧～
．健康的蔬菜生長在健康的土地上！
．蔬菜要吃什麼長高呢？
．該選擇什麼肥料
什麼是肥料？∕什麼是有機肥料？
．有機肥料是怎麼製造出來的？
什麼是綠肥？∕用廚餘製造肥料
．該怎麼施肥？
施加基肥的方法∕施加追肥的方法
．幫忙鬆土、讓土地肥沃的蚯蚓！
．今天開始訂定種植計劃！
種什麼植物、多少株？∕方位該怎麼選擇？
．一起來製作菜圃吧！
田畦該怎麼做？∕花盆也可栽種喔！
．買種子要先確認2件事！
．播種的3大方法
．好苗、不好的苗要怎麼分辨？
．成功種苗5步驟
．澆水一定要注意的事
．聰明除草必學技巧
．該怎麼架設支架
．預防作物倒塌的覆土法
．修剪莖部的3種方法
．當蔬菜有病蟲害時該怎麼辦？
．什麼是「間拔」？
．收穫
．這些工具都是必備的喔！
．菜園平面圖，一起來畫看看吧！
．一目了然的栽種時間表
Part.2初學者也能一試成功！——葉菜類＆莖類蔬菜
．種植葉菜的初挑戰…萵苣
採收萵苣種子∕不同的萵苣都試著種看看！
．當我們同在一起…茼蒿
一邊賞茼蒿花，一邊採收種子
．吃生菜包肉時，絕對不能少的…紫蘇葉
採收紫蘇葉種子
．佐料少不了這一味…蔥
尿肥要怎麼製造？∕種蔥的4種方法
．蔥泡菜、煎餅裡的…珠蔥
夏眠的小蔥
．懶人也能種得活…韭菜
．製作泡菜的材料…大白菜
也來栽種小白菜吧！
．菜園裡的綜合維生素…菠菜
．掛在門前食用的…錦葵
．不用照顧就生機勃勃…紅鳳菜
．高纖高鐵、全身是寶…地瓜葉
．炒肉絲最對味！…空心菜
．宴客擺盤的最佳點綴…青江菜
Part.3結實纍纍的畫面，體驗大豐收的樂趣——果實類蔬菜
．太漂亮了，好捨不得吃…小番茄
番茄喜歡陽光！∕番茄討厭相同的位置！
．夏日消暑的最佳聖品…小黃瓜
家庭菜園的不速之客，蚜蟲！！
．放入湯裡或做成煎餅的…櫛瓜
白粉病、露菌病的剋星－美乃滋水！
．健康的紫色蔬菜…茄子
拼命吃個不停的二十八星瓢蟲！
．馬上摘來吃的新鮮蔬菜…辣椒
栽培各種的辣椒苗！
（青陽辣椒、酸漿果辣椒、小黃瓜辣椒、糖草辣椒、墨西哥辣椒、甜椒∕紅燈籠辣椒）
．像珠子般的顆粒…大豆
一起來種豆芽菜吧！∕種綠豆試試吧！
．吃、喝、用都可以的…絲瓜
．氣味香甜的紅色寶石…草莓
．夏天的水果佳品…香瓜
Part.4深埋土裡的吮指美味——根莖類蔬菜
．親手的栽種美味…馬鈴薯
不可食用照到太陽的馬鈴薯！
．收成的樂趣最佳！…蕃薯
蕃薯的莖也要採收∕儲藏蕃薯的方法！∕蕃薯皮也要吃喔！
．享受迅速拔起蔬菜的樂趣…蘿蔔
試著栽種小蘿蔔和葉用蘿蔔
．橘色色澤的高級蔬菜…紅蘿蔔
紅蘿蔔＋油＝100％提高吸收率！
．在香噴噴的土裡尋找寶物…花生
．感冒時來一杯！薑茶的材料…生薑
本地種薑VS改良品種薑
．菜色裡的絕佳材料…洋蔥
．餐桌上、辦公桌上的小精靈…菇類
．馬上蒸來吃，最美味…玉米
【推薦序1】蔬食栽種樂事多，一種真實活著的感動
【推薦序2】不必跑遠，在家也能一圓城市農夫夢
【作者序】我的第一座家庭菜園！
Part.1栽種蔬菜必學基礎——觀念正確方法對，就能種出100%健康蔬菜
．跟我一起栽種健康的蔬菜吧～
．健康的蔬菜生長在健康的土地上！
．蔬菜要吃什麼長高呢？
．該選擇什麼肥料
什麼是肥料？∕什麼是有機肥料？
．有機肥料是怎麼製造出來的？
什麼是綠肥？∕用廚餘製造肥料
．該怎麼施肥？
施加基肥的方法∕施加追肥的方法
．幫忙鬆土、讓土地肥沃的蚯蚓！
．今天開始訂定種植計劃！
種什麼植物...
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