給寶貝的童話風造型餐X魔法便當：對照圖稿輕鬆完成!145道美味主食+營養配菜，讓孩子心花開的三餐、便當、野餐盒【隨書附：魔法圖稿著色本】-FindBook 找書網 ISBN:9789861305493

內容簡介

　　★國家兩廳院「𝗧𝗜𝗙𝗔台灣國際藝術節」指定合作造型便當設計
　　★英國Sky Kids電視台、日本NHK World等各國節目特別專訪
　　國際品牌童裝設計師劉怡青，親自製作＆繪製，
　　【造型食譜全書＋魔法圖稿著色本】雙書組合＋特製保護書套！

　　「如同點了魔法棒，讓人眼睛發光的造型餐＆便當！」來自上萬粉絲熱切期盼，從小孩到大人都忍不住吃光光的夢幻餐點──愛上早餐Ilisaliu、Kanaの烘焙小廚房、「冷便當社」版主林育嫺、臉書社團「家有小學生之早餐吃什麼」，專文推薦！

　　用豆皮壽司做出可愛柴犬、把飯捏成蓬蓬的小刺蝟和北極熊，
　　為了讓在學校適應不良、不吃不喝的3歲兒小子Z願意開口吃飯，
　　原本從事設計工作的怡青，開始和兒子一起邊畫畫、邊構思如何將畫作複製到餐盤。

　　她以天然食材和料理當顏料，將飯、麵、薯泥、麵包做成獨角獸、小兔子，
　　用繽紛的蔬果，裁剪組合出各式紅椒愛心、番茄氣球、蛋皮月亮。
　　透過改變擺盤，看似家常的料理，都在餐盤、便當盒裡幻化成小小童話世界！
　　讓孩子無論在家吃三餐、上學帶便當或野餐，都能吃得更健康、也更快樂。

　　雙書組合除了示範40款集結「好做、好吃、好看」的造型餐&便當食譜，
　　還包含「可以代替造型模具、可以裁切紙型、可以畫畫」的多功能圖稿著色本，
　　帶你用更輕鬆的方式，和孩子一起打造餐桌上的繪本「食」光。

本書特色

　　✦把孩子眼中的美好世界，變成餐盤上的童話風料理✦
　　全書收錄動物、大自然、人物等40款主題，以大香菇當花蕊、蛋皮當花瓣做成太陽花；將菠菜墨西哥薄餅鋪成美麗澎裙。只要善用各種料理，就能重現森林裡的小鹿、海邊的美人魚、繽紛亮麗的彩虹……讓大人小孩看了都雙眼發光！不知不覺吃進豐富營養。

　　✦設計師作者原創對照圖稿，大幅簡化造型餐點步驟✦
　　「照圖做」就OK！在《魔法圖稿著色本》中，收錄了作者親自繪製、書裡使用的所有圖稿，不僅可以和孩子一起塗色畫圖、討論食材，還能將圖稿當現成模具、裁切成紙型，放上食材對照，或捏或剪出需要的形狀！讓造型餐最困難的「造型」步驟，照捏照剪輕鬆完成！

　　✦用145道美味營養的家常料理，自由組合各種造型✦
　　綠色用小黃瓜或櫛瓜，白色可以是飯糰或吐司。只要掌握「顏色」、「質感」，造型餐的食材和料理都可以依照喜好替換！本書中除了奶油鮭魚、義大利麵等西式料理，也收錄許多麻婆豆腐、紅燒肉等熟悉菜色。只要透過擺盤巧思，就能將家裡的菜變成不同的餐桌風景。

　　✦從構圖、準備、製作到擺盤，全面性的造型餐教學✦
　　本書收錄作者從發想、構圖、圖稿運用、食材染色方式、常備造型料理等事前準備，到備料、步驟、擺盤的完整解說。將造型餐分段拆解，逐項說明食材、作法，更能夠清楚了解製作細節與成功關鍵。

　　✦特別加碼！美味活用食材邊角，零浪費的食育全書✦
　　製作造型餐後的零碎食材，也可以變成超好吃料理！用各種零星蔬菜做成濃湯、剩餘吐司邊角烤成蜜糖吐司、薯泥炸成卡滋卡滋可樂餅，愛惜食材不浪費，還能讓全家吃得更開心！

作者介紹

作者簡介

劉怡青 I-Ching Liu

　　曾任15年國際知名童裝品牌CK baby、Crazy8（Gymboree）設計師，如今是IG上頗具知名度的「造型餐點創作者」。起初只是想親手為兒子做出吃得快樂又健康的餐點，卻讓她因此做出興趣，接二連三創造出吸睛、童趣又美味的料理，並在分享至網路上後得到熱烈回響。

　　2021年為「台灣國際藝術節」設計多款劇場藝術便當，更曾獲國內外各大媒體受訪、電視節目曝光。不過，其中令她最快樂的，仍是看見兒子興奮地一口接一口、把自己製作的餐點開心吃下肚的時刻。合著有《冷便當聖經》一書。

　　IG：@tiny_human_big_appetite 怡青的童話餐桌
　　FB：Tiny_human_big_appetite

推薦序
作者序
Chapter1. 事前準備篇：把喜歡的圖案，全部變成美味餐點！
三步驟完成造型！打造餐桌上的童話世界
Step1. 準備草稿：將腦中的圖案實體化
Step2. 選擇配色：像畫畫般自由搭配顏色
Step3. 決定食材：兼顧色彩＆營養的美味組合
輕鬆做出形狀的「常用造型工具」
美味與營養兼具的「彩色繽紛食材」
幫料理上色的「天然染色食材」
隨取隨用更快速的「造型用常備料理」
提高成功率的「基本造型技巧」
│PLUS│照捏照剪，變出造型！更多魔法圖稿的使用方式
│PLUS│零浪費！邊角食材變身美味料理

Chapter2. 讓孩子忍不住吃光光！童話風造型餐
【餐盤上的動物朋友】
都是蝟了你‧溏心蛋海苔飯糰
小鳥家族‧椒鹽豬五花饅頭
銀河北極熊‧白醬貝殼麵
企鵝冬季仙境‧台式豬排飯
聖誕北極熊‧奶油鮭魚飯
我的動物朋友‧炒蛋菇菇吐司
快樂進行曲‧薯泥肉丸子餐
一夜好眠‧小熊蝦鬆飯
跟著我飛翔‧番茄鑲肉長頸鹿吐司
跟我一起玩‧粉紅醬龍蝦義大利麵
夢中彩虹‧獨角獸唐揚雞塊
愛的花束‧西班牙海鮮燉飯
貓咪樂園‧小兒版打拋豬飯
大自然的寧靜力量‧小鹿脆皮雞腿飯
夢中的鯨魚‧韓式雜菜
捕捉那一份月光‧兔子肉燥飯

【歡樂的大自然之旅】
愛我們的地球‧南瓜肉燥飯
小太陽‧韓式牛肉拌飯
星空下‧檸檬蒜蝦青醬米麵
快樂的雨天‧蔥燒牛肉米漢堡
我最愛的冰淇淋‧日式豬排麵
夢中小禮服‧雞肉法式達
寧靜的夏天‧義大利肉醬麵

Chapter3. 給寶貝滿分的營養美味！魔法便當
【動物們的快樂魔法】
海豹寶寶‧鮪魚口袋三明治
我是小獅王‧花枝蝦排堡
熊貓的樂園‧紅燒肉刈包
勇往直前‧美人魚鮮蝦麵
帝王斑蝶的神祕森林‧雞肉咖哩飯
星空‧無水番茄牛肉飯
晚安月亮‧兔子麻婆豆腐飯
柴柴的花園‧蝦球壽司便當
賴床天‧小熊蔥油麵
快樂雨林‧味噌肉末飯

【充滿愛的彩色世界】
夢幻草莓‧章魚燒花園便當
情書‧蘑菇炒蛋墨西哥捲餅
彩色畫筆的世界‧彩蔬肉捲飯糰
聖誕小夥伴‧豆皮壽司便當
彩色的世界‧彩虹親子丼
永遠是晴天‧太陽花鮭魚炒飯
一閃一閃亮晶晶‧星星冷蝦涼麵

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序

推薦序

1. 為愛而生，童話繪本般的家庭餐桌
　
　　世界有多大，「母親」這個角色就有多少不同的面貌，無論是什麼模樣的媽媽，愛孩子的妳，肯定對自己有個期許──想給孩子最好的。僅管對「最好」的定義不同，心意卻相同，能讓孩子感受到這份堅定柔軟的心意，便是人生無可取代的成就。

　　「我想把全世界最美好的風景，通通帶給孩子」，小子Z初來到這世界時的沈默，沒有嬰兒哭聲的產房，那刻絕望的寧靜和腦海二十分鐘的空白，讓凡事追求完美的怡青，篤定要全心全意陪伴孩子成長，書中童話繪本般的家庭餐桌和造型便當，正是她對陪伴的詮釋之一。

　　「如果只需加入一點巧思，就能帶給孩子不同的人生風景，為什麼不？」怡青用說故事的方式將料理施以幸福的魔法，只要跟著這本書深入淺出的步驟來操作，媽媽們表達心意的方法，也能跟著變得豐富有趣。

　　另外，回歸初心，怡青認為小孩子的胃口是一種習慣的養成，因此家庭餐桌上，討喜的造型是手段，健康的食材才是基礎，目的在無形中培養孩子健康的飲食習慣。媽媽對煮食與擺盤的講究，能讓吃進嘴裡的每一口飯菜，都轉化成家庭記憶的連結和對愛的感受力，她堅信這力量，將為孩子交織出一張無形卻綿密的人生安全網。

　　從國外知名品牌童裝設計師，到全職媽媽的斜槓人生，在怡青的第一本個人食譜書裡，我們不只看見媽媽愛孩子的軌跡；更看見一位閃閃發光的母親，把陪伴昇華為自己與孩子生命共同的養分。

林育嫺／「冷便當社」版主

2. 如同點了魔法棒般的療癒小世界

　　每每看著怡青的作品，總會讓人心裡不由地也染上幸福的顏色（笑）

　　不論是可愛的小貓咪、夢幻的獨角獸、美麗的美人魚，或是神秘森林裡的蝴蝶……只要到了怡青手上，立刻就有了生動的輪廓，如同點了魔法棒，幻化出療癒的小世界，讓童話般的夢幻場景一一在餐桌上登場！

　　最難得的是，這些如夢似幻的餐點不只充滿美感、更兼具了營養和美味的搭配！

　　來吧！！只要跟著怡青傳授的技巧，照著步驟圖解一步步去做，你（妳）也能完成可愛療癒又美味的「童話風」造型餐喲！

Kana Chiu／Kana の烘焙小廚房版主

3. 讓人眼神發光的營養餐盤

　　有一種感動，是雖然未曾見面，卻能被深深觸動和吸引，第一次看到怡青的作品，就是這種感覺！如童話故事般清新可愛的餐盤裡，其實藏著媽媽對營養均衡的小巧思。同樣是為孩子做餐點，我很能明白這份愛和堅持！

　　蛋皮星星、肉末小石子、紅蘿蔔花朵、青花菜小樹，用各種天然食材變化成繽紛又充滿想像力的元素。從可愛動物、人物到療癒的大自然場景，怡青的設計魂和巧手，總能讓人眼神發光、跟著她遨遊在每一次的主題裡。

　　每次看小子Z興奮吃著他的餐點，我的心也跟著被溫暖了∼這是一本用心紀錄分享造型餐點的實用好書，媽媽牌最棒！

Ilisaliu／《今天開始愛上早餐》作者

4. 在寶貝的童年記憶中留下幸福點滴

　　怡青的手作餐點超越了我們對食材的印象，藉由繪本餐點述說暖心故事、傳遞情感溫度和細膩紀錄生活美好片刻。讓孩子每天都會期待，餐盤或便當裏又會出現什麼驚喜呢？

　　以故事當出發點為孩子製作餐點，這本書從基礎的圖像構思，掌握了美感要點、食材選擇及烹煮調味、造型細節技巧製作，到最後的擺盤步驟，都一一詳盡列出，足見作者的用心與細心。

　　手把手教你做出可愛療癒又美味的造型餐，讓我們也能做出跟作者一樣充滿童趣的餐點，不僅增加了餐盤上的趣味，更兼顧了營養在其中，也能激發孩子的想像力及創造力！

　　一起來用餐盤說故事吧！讓孩子把營養的食物一點一點吃下去，也讓寶貝的童年記憶有著在餐桌上的幸福點滴。

臉書社團「家有小學生之早餐吃什麼」

作者序

每個造型餐的起源，都是愛

　　在看到書封設計稿、開始寫序的這時，才真實感覺到……我要出書了啊！！從沒想過在退出職場之後的全職媽媽生涯，也能有這個機會，將幫我家小子Z做便當、造型餐所學到的一切，分享給你。

　　Z在出生時很瘦小，加上後來對某些食物過敏，在外食的選擇上受到許多限制，所以不論到哪，我都會幫他準備專屬的健康餐點。慢慢養慢慢餵，原本令人擔憂的Z也慢慢長成了一個熱愛吃東西的小小大食怪！好不容易鬆一口氣，個性謹慎怕生的Z在3歲時又因為剛上幼稚園適應不良，讓原本食量不小的他，在學校裡不吃不喝。

　　為了讓Z在午餐時間也能感到有媽媽的陪伴，我開始嘗試做造型便當。每天下課回家後，拿出紙筆和他一起畫圖設計便當，一起討論配色、形狀，幫這些便當裡的角色編故事。畫好草稿後，再設法用「食物」重現這些便當角色，以Z習慣的食物為主食，放在草稿上或捏或剪出形狀，再「偷渡」一些私心想讓他嘗試的多彩原型食材，做成繽紛的配菜。

　　經過了一段努力嘗試的日子，終於有一天，小子Z在學校將便當吃光光了！打開空空的便當盒，內心是滿滿的感動。而從那之後，小子Z也跨越了適應期，常常開心和同學分享他的便當故事，還曾經因為太興奮分享而忘了要吃便當呢！

　　漸漸地，除了便當外，我和小子Z的「餐桌創作」延伸到了日常的餐點。我因此養成了將造型餐和便當PO到粉專上的習慣，用它紀錄著生活的點點滴滴，也幸運得到很多新朋老友支持的力量，包括受到日本NHK電視台「Bento Expo」和英國Sky Kids串流平台拍片的邀約，鼓勵更多家長與小孩一起製作可愛又營養的造型餐。

　　我希望傳達的是，製作造型餐不僅是好看而已，也能夠讓孩子吃得更健康、快樂，並藉此傳達有效利用食材不浪費的觀念。如果你像我一樣，一開始不知道從何做起，覺得看起來不容易，這本書裡有我一路學到的小技巧，也隨書附贈可以直接對照使用的圖稿，一定能幫助你比我當初更快速做出可愛造型，而且又吃得安心！

　　常有人跟我說「你家兒子好幸福」，但其實是因為他，才能讓我在學習廚藝的過程上遇到很多好友，他們不吝嗇地分享，讓我在寫書的過程中得到更多靈感。最後，謝謝家人和我的先生協助拍照大小事、小子Z幫忙試吃，以及台灣廣廈編輯群這一年多來的照顧，讓我們在台美兩地也能無縫接軌一起完成這本書！也許Z會希望有天我能做給他酷酷的怪獸吧？！在那之前，先讓我分享我最愛的可愛餐點給你！希望你也能從中做出屬於你們的餐桌童話。

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