推薦序一
重新看待我們這塊土地
孫越
雖然奇蹟的蘋果故事發生在日本，但是在台灣這塊土地上，同樣有很多人在不同的領域，執著於不同的事物，為守護自然的環境而努力，用最原始、最簡單的方法，只是不曾受到媒體的關注。
木村阿公鍥而不捨的精神，影響了他身邊的人，讓他全家人都守著這個夢想。他們的生活看似清貧，但是卻散發出一股愛意。讀這樣的故事，能影響我們看待周遭的人、看待環境、看待大自然的眼光，木村阿公不放棄的精神也是值得我們效法的榜樣。
（本文作者為知名演員及公益活動家）
推薦序二
比愛更漫長
褚士瑩
有機是一條比愛還要漫長的路。
在美國，很多人以為要栽種有機蘋果，把原有的蘋果園，花一點心力就能變成有機，卻沒想到只換得徒勞無功，因為大部分原有的品種沒有對抗病蟲害的能力，並不適合有機栽種的方式，原本種植的地點跟間距都不對，土壤殘留農藥跟化學肥料，就連土壤的ph酸鹼值也需要做大幅度的調整，就算一切條件都適合，轉換的過程起碼也要花三年，因此專家都強烈建議要從頭選一塊合適的新地重新開墾。
可是，來自青森的木村先生卻違反所有的法則，只憑著堅強的意志力，顛覆了周圍所有人的悲觀預期，終於在家人咬著牙根挺力支持下用十多年的生命，成功的在原本普通的果園裡孕育出有機蘋果，難怪被稱為奇蹟，可喜的是，原本因為堅持要種出有機蘋果而陷入絕境的家庭經濟狀況，連稅金跟保險費都付不出來的窘境，也因為後來培育出來的有機蘋果價格夠高，而得到了扭轉，但這樣的轉機，身邊沒有任何人誤以為這是天上掉下來的好運。
在以蘋果為出口經濟命脈之一的紐西蘭，全國也僅有不到四％的蘋果是有機的，這些有機蘋果的來源，幾乎全數都是專門新開闢的有機農場，傳統蘋果園改種成功的例子，可說幾乎沒有聽說過，即使如此，有機果園的產量，也只有傳統蘋果園的四分之三，果實也比一般的蘋果小，整體果園的收入也比一般低，這些昂貴的有機蘋果，最主要的外銷市場，正是日本。
ＮＨＫ電視台報導木村先生的蘋果後，自然農法又掀起了一波的討論，有人質疑使用農藥是否真的那麼罪惡，也有人思考將八百株蘋果樹種植在一起這件事本身，是否合乎自然的定律，但當所有人看到木村先生因為追尋夢想而落入人生未曾有的困難境遇時，沉睡多年的蘋果樹，終於開花的剎那，卻都被他的勇氣感動，也感染到他對樹木深深的情感，這段節目也因此應日本觀眾要求重播了一百多遍。
那麼深的愛，本身就是一種奇蹟。
（本文作者為知名作家）
推薦序三
我眼中的木村秋則
陳惠雯
和木村先生見面，是參加了在日本滋賀舉行的一場「秀明自然農法」研討會上。之前，就看過了日本ＮＨＫ「專家的作風」節目，而崇拜他。看到本人，發現他就像是個鄰居親切的歐吉桑，一笑，就像孩子般，露出感覺得到是從心裡面笑出來的天真笑容，跟我認識很多嚴肅的日本人，顯然很不同。
知道他的年齡，更讓我吃驚！老實說，他的真實年齡比外表要「年輕」許多，這又跟我認識的很多農夫不同，因為大多數農夫，會看起來較實際年齡年輕！
後來知道，原來在他為了維持家計，而外出打工時，遇到流氓，門牙都被打斷，卻捨不得花錢治療，所以才看起來有「老態」。面對這樣的事，他笑著說：「因此，牙齦就進化成可以咬硬的東西呢！」
一個天真、無邪、樂觀到不行的堅強生命，讓我們這些為理想而打拚的人，也深受鼓舞。相信也會撼動更多在生命歷程中，感到游移不定的人吧！
木村先生說：「其實其他的作物，都長得不錯呢！可能是為了節目的張力，剪得只剩蘋果！」我覺得那樣也好，因為「蘋果」是最難的！但是，還是會感覺得他那淡淡的遺憾。
這次，透過這本書的出版，我想，也可以彌補一些他的遺憾。同時，讓更多人有機會接觸到這位「生命的勇者」，在台灣經歷重創、追求重生的這個時候，我想，這本書定能帶給大家鼓舞與省思。
（本文作者為「幸福農莊」負責人）
推薦序四
不需要人，草木也可以茂盛
江榮原
太陽是不是影子的投射者？季節是不是時間的傳道士？看似漂亮又合理的形容，多半是我們的寄情與想像。自然界，它們是自轉公轉的結果，我們虛心接受了，就會把想像和事實分開對待，可惜許多時候人類總把溫度變成情緒，重量變成功過，事情就變得複雜。
是我們人類用太多屬於人的思考在安排大自然的命運，殊不知殺雞取卵，禍不臨頭人不痛哭。到現在台灣還忙著對農作物推動有機認證，還用文字的思考在擬定農村再生條例。我相信所有有機產品的販售業者、有機農戶、以及推動有機認證的團體與機關，都會在讀完《這一生，至少當一次傻瓜》後得到很大的啟示。台灣有理由朝一個更健康、更宏觀的方向，建構我們跟土地相處的關係。這幾年由於自己也耕耘農場的關係，我特別會注意到台灣的土地和農業政策。我不斷丟出問號，新的農村開發條例其實是農地毀滅計畫，當大大小小的房子都可以往農地上蓋的時候，決定政策的人知不知道房屋四周形成的影子，會使周圍農作物因日照不正常而畸形？這些散居田中央的家用廢水與糞便跑哪裡去了？有機農場在用「有機肥」促使作物豐收的時候，知不知道這些肥料可能是這塊土地和下面微生物所不需要的？有機肥和化學肥的替換如果只是為了果實豐收，對土地萬物的傷害還是存在。
作者石川先生寫道：「大自然是一個可以自我完結的體系。即使不需要人類的協助，草木也可以枝葉茂盛，可以開花結果」。
一句話超越哲學的思辯、勝過科學的驗證，在真理面前，我們變得好渺小，這本書裡的好多格言都會使我看了無言以對。石川先生的「魔力」，就是在敘述故事的不經意間，在你腦袋裡植進作者天人合一的思想。既不說法又不教條，人間歷練到了一定的程度真的就行雲流水了。我自己是一個親耕親作貼近土地的行者，也是熱愛與文字對話的人，驚喜看到一本好的譯作問世，除了故事的傳奇精神不需要筆墨增修就渾然是一本新時代的啟示錄，更加佩服的是作者和譯者心神相通的文字氣質。借花獻佛，它們的字幾乎就是我想寫的感覺......「貧瘠的土地生產出來的葡萄，往往比生長在肥沃土地上的葡萄更能夠釀出頂級的葡萄酒。為了汲取不夠充分的養分，葡萄根在泥土中深耕、結果，葡萄根吸收了土壤中各式各樣的微量元素，使香氣和味道更複雜、更深奧。」
我們都是在貧瘠土地上尋找定位的，別自作聰明，把深刻的養分換成膚淺的生長激素了。
（本文作者為「阿原肥皂」創辦人）
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2015/07/14
