東京B級美食（上）：在地老饕隱藏版美食探險之旅

本身是東京旅遊愛好者，不喜愛那些人擠人的的景點，尤其是人滿為患排到天荒地老但品質又參差不齊的餐廳，本書介紹的餐廳以"在地人"的平民美食為出發點，對餐廳環境、食材到"如何正確的吃"皆有介紹，且排版不像一般旅遊書一般雜亂，排版印刷質感甚佳，書中亦有配合餐廳附近的"順遊"景點導覽，有利於整合旅遊行程規劃。今年度帶家人前往東京旅遊，參考了書中幾個景點，過程中頗有尋寶的感覺。強力推薦給想對吃有堅持，想要安排一趟兼顧旅遊品質及用餐質感的讀者。

不管是東京還是京都,B級美食在這系列的美食書籍都有別於其它介紹日本書報雜誌或電視介紹,淺顯異動沒有華麗囉嗦的文字說明只有引言方式的切入該店美食相關話題讓讀者透過文字內容感受到每家店美食的意境,另外書上指引的交通方式可以很清楚知道該店如何輕鬆到達一目了然,讓一般不常或不擅長去日本自由行的人可以很快切入與了解,並且對於交通上的困擾完全排出,這可以算是一本非常淺顯易懂又可以跟當地日本人一樣品嚐真正日本美食口味的美食介紹書. 

值得推薦!讚讚讚讚讚讚!

會注意到這本書是因為總大的節目有時會提到，有天去光書局時一時興起就去找這本書來看，大致上翻閱後發現這本書真的是很物超所值，就直接購入回家好好翻閱。整本書的風格就是很簡單的大圖片加上一些描述，讓人能很快地掌握重點以及該店最有特色最為推薦的美食，此外總大也很貼心的告訴讀者該店的位置以及該如何到達店家，讓我們可以不用花上太多時間去處理交通的事項就能享受到美食。最後還是要感謝總大出這本書，讓像我這種每次出國玩就只會在google上搜尋XXX必吃美食的人有更多的選項，而不每次都只吃跟大眾一樣的食物，而不是吃到在地有特色的美食。

在台灣經常可看到某些地方的店突然紅起來，大排長龍，當地人都會百思不解，明明都少去吃的地方，為何會突然紅起來，這可能是受業配文或網路行銷的影響，同樣的，隨著自助旅行在台灣的流行，台灣也有很多人前往東京旅遊，也自己做了很多功課，查了很多資料，相信很多人在台灣旅遊犯的錯誤，也同樣會發生在東京旅遊上發生
本書作者本身就是個日本旅遊空，花了重金和心血，親自帶領一群人去品嘗東京真正在地的美味，了解東京人的真實生活中會去排隊的美味，從這本書裡讀者可以很快的在東京地鐵車站附近，找到便宜又好吃的真正美味，或者是可帶回來的伴手禮，享受方便又便宜的背包旅遊樂,如果你愛東京自助旅遊本書是不錯的選擇

自助旅行好用的小指南!

市面上關於日本當地美食的書籍到處充斥，通常書籍的作者不會太去考慮讀者的荷包是否有能力負擔，總是一股腦兒介紹華麗美食，對於走小資路線旅遊的普羅大眾，閱讀這些書籍時只能抱著”僅可遠觀”的心態，否則就是樽節預算、東扣西扣的在行程中擠出額外金錢，得以享用旅遊書上所介紹的某豪華美食，至於其他餐，大概就只能吃吉野家或超市裡的微波食品了。
本書跳脫傳統的美食旅遊書風格，作者費心為普羅大眾挑選了一般市井民眾得以享用的價格，且同時為在地民眾始知悉的美食小吃，作者甚至擔心讀者尋找過程太過費時可能迷路，在篩選的過程中附上【位於地鐵站出口五分鐘步程內這個條件外，我也設定了「最多轉彎三次」】，就是要簡化尋找的過程，不讓尋找書中美食變成旅日讀者的附擔，真的是誠意十足的旅日美食書啦!

美食導覽著實不易,因為我就建議作者在下一版做個東京B級美食地圖,標誌作者推薦的美食餐廳在東京對應的地點站.因為東京地點綿密,有時從A店到B店,會讓新手多轉一兩個站,遑論下班的人潮讓人寸步維艱.

這次日本自由行九天,我最驚訝的是中國菜餐廳,日本餐廳的中華餐點居然讓我流連忘返,光是炒豬肝就讓我嘖嘖稱奇,回甘新鮮的滋味是台灣炒豬肝比不上的.此外,日本的鄉土美食值得一嘗,因為主流美食(例如豬排飯,烏龍麵, 蕎麥麵...等)其實只要日本人會光顧排隊的店家都比台灣好吃很多.

日本是個值得探索玩樂的國家,希望作者可以出一本東京景點導覽附帶B級美食的參考書,因為大多數的人都是景點為主,美食為輔,總不能為了吃東西,跑去沒特色的景點吧!

或許曾經有印象看到或聽過這本書，畢竟這書名在我腦海裡並不陌生。
但是今天我在書店看到這系列的後繼之作：京都B級美食，並且翻閱了10秒左右。
就勾起我想要找這本東京B級美食的慾望了。

隨手上網搜尋，果然很容易找到。
但出版日期真的是旅遊書的硬傷，再好再齊全的內容也會因時間的不同而有所改變。
更不用說這種介紹店家的書籍了...兩、三年後又收了幾間呢？
不過真正讓我意外的是，作者居然為此在評價欄內將最新的資訊更新於此。
光是這點就讓我想將這本書帶回家了...

這本《東京B級美食》出版的時間是2013年12月，創作與採訪的時間約莫橫跨整個2013年，之所以會想寫美食旅遊書，起心動念有兩個，一是我曾經到日本北九州參觀過日本B 級美食大賽，而讓我有了想要報導與書寫的動力。第二個原因是在拙作《有日光的地方》一書中我曾經推薦了位於中禪寺湖旁邊的「淺井精肉店」，引起許多讀者的好奇甚至大老遠去造訪它，於是讓我深深感覺「吃飯在旅遊的重要性」，為了能夠幫忙讀者到日本旅遊時不再老是只吃一蘭拉麵或築地市場，於是花了一年多的時間採訪與編寫。

 

               寫美食和寫景點不一樣，其實大多數的餐廳都很難存活十年以上，推薦食物與餐廳的最大風險在於店家的存活，這本書已經出版一段期間，書中所介紹的43間餐廳或店家，很遺憾地已經有幾家已經倒閉關門，造成少數讀者大老遠跑到東京撲了個空，實在很抱歉，但這也是非戰之罪。有些店家的營業方式與時間也已經作了相當程度的調整，我必須很負責地在此將本書店家的最新資訊告訴讀者：

 

         一、已經倒閉的店

    「主食」那一本書的第76頁，「津山鐵板牛雜炒烏龍」已經關門歇業。

    「主食」那一本書的第232頁，「淺草敘敘苑」也已經關門。

    「甜點」那一本書的第60頁，「自由之丘英式下午茶」已經關門歇業。

 

         二、更改營業時間

    「主食」那一本書的第68頁，「沖繩料理首里製麵」的營業時間改成11:30~17:00，晚上不營業，公休日一樣是禮拜三。

 

          請讀者務必跟著更新！

 

              這本《東京B級美食》與後來更新的《京都B級美食》有兩個最大的不同點：

               一、本書除了餐飲旅遊資訊外，還有藉著品嘗美食或旅遊的過程抒發自己在職場上的人生觀。

               二、本書有相當篇幅在B級鄉土美食的介紹，京都那一本則完全以旅遊的實用角度來挑選店家。

 

               這也造成兩極化的評價，我的死忠讀友喜歡讀書中有關我在職場的種種遭遇與人生態度，覺得對他們有著相當程度的啟發；但新讀者(或單純的旅遊讀者)又覺得我好像廢話連篇有點湊篇幅之嫌。後來到了《京都B級美食》一書，我就不再書寫與旅遊美食無關的話題，但也有讀者感到若有所失，不如本書精彩。

 

              本書我採訪了許多「在東京吃得到的B級美食」店家，詳見主食那一本的第一篇，坦白說，這幾家B級美食店家是我採訪最用心也花最多心思撰寫，只是，讀者們似乎對這些鄉土美食比較沒有興趣，反倒是對生魚片飯、豬排飯、沾麵、拉麵、漢堡排等日本大眾主流食物比較感興趣，這應該是和每個人的主觀喜好以及旅遊深度多寡有關，幾間我感到十分具有日本鄉土代表性的店家，如深川丼(主食那本的56頁)以及青森八戶仙貝鍋(主食那本的第18頁)，讀者的回響就相當冷淡。

 

              最讓我感到與讀者最不同的地方是，本書所報導的主食類店家中，我個人主觀上認為最好吃的是位於三軒茶屋的「來來來長崎強棒麵」，但讀者普遍對強棒麵已經有了難吃的先入為主的觀念，而很難接受。

 

              此外我個人在甜點類方面，我最愛的其實甜點那本的第136頁的一元屋的最中與金鶚餅，但據我所知，許多讀者到東京依舊是偏好「香蕉戀人雷神三兄弟」等台灣知名品牌的伴手禮。

 

              本書出版一年多以來，我欣喜許多讀者和我交換他們到東京品嘗的經驗與心得，也許有些店家的口味不如人意，但飲食這檔事不折不扣是完全個人主觀好惡，如果讀者品嘗的經驗不如預期，也請海涵。

 

              除了美食的介紹外，這本書還有個特點「順遊景點」，我刻意挑選比較不知名的景點，畢竟台灣有許多東京通，台灣人到東京的旅遊經驗相當豐富，景點的選擇必須避開那些知名名勝，譬如這本書當中所提到的「貨幣博物館」、「向島百花園」、「麻布十番」、「神樂坂」、「谷根千」、「江之島電鐵」、「昭和公園」、「巢鴨老人街」、「目黑川」、「清澄庭園」、「根津神社」、「胡蘿蔔塔」、「深大寺」、「原美術館」.....等都是具有日式特色但鮮少觀光客的私房景點，就算把本書當成旅遊指南也不為過。

 

                這本書所帶給自己的全新創作與生活經驗，讓自己從囫圇吞棗的吃漢蛻變成美食家，本書最大的獲益者應該就是身為創作者的自己。也希望帶給有緣看過本書的讀者不一樣的旅遊視野，替自己安排一趟難忘又與眾不同的東京之旅

真是一本名符其實的「在地老饕隱藏版美食探險」，雖然還在準備我的旅行，已迫不及待的想去吃遍書上美食，真是一本有別於其他日本旅遊書的東京指南。