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田安石的碳水循環飲食法──寫給因為生酮、減醣、瘦身而心累的你

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田安石的碳水循環飲食法──寫給因為生酮、減醣、瘦身而心累的你 田安石的碳水循環飲食法──寫給因為生酮、減醣、瘦身而心累的你

出版日期:2020-05-01
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書籍
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:田安石的碳水循環飲食法──寫給因為生酮、減醣、瘦身而心累的你

★繼華人區第一本低醣烘焙食譜書之後,田安石再度首發介紹符合美健潮流的飲食法,搭配精心研發料理!
★完整介紹間歇性碳水循環飲食法的原理與實作技巧,並搭配肉品、烘焙、飲品、等食譜,最合乎人性、最豐足、帶給你健康與健美。
★推薦給四種人:
曾經瘦身的你:復胖後,再接再厲的勇氣;已經瘦身的你:追求精進、增肌減脂的毅力;
身體微恙的你:三高、代謝力降低的改善;丰采依舊的你:更年期、內分泌症狀等的適應

【內容簡介】
自由的時尚飲食
不再受限生酮、低醣、戒澱粉等飲食法,
打造專屬於自己的菜單、更美健的體態!

「甚麼時候,可以讓我好好吃一頓自己喜歡吃的呢?」
「瘦是瘦下來了,可是好累,天天想著那一口不能吃的……」
「我真的好想吃澱粉……總有一天會大爆炸!」
「運動後、天冷時更想吃。甚麼時候才能恢復『正常飲食』呢?」……

這些心聲,田安石都在無數人申請加入她的臉書社團時聽到了。其實有家族肥胖基因、試過無數減肥法,又開發出許多備受推崇的減醣食譜的田安石,也經歷過無數失敗,直到她開始採用「間歇性碳水循環法」(Intermittent Fasting Carb Cycling, IFCC),才獲得健康與滿意的體態,並戒除對吃碳水化合物的恐懼心態。
所謂「間歇性碳水循環法」,就是間歇性斷食法搭配碳水循環飲食法,以「每天8小時用餐+16小時休息」,搭配「運動量大就吃高碳vs.運動量小就吃低碳」的飲食法。依每個人生活作息、基礎代謝、身體狀況的不同,打造出個人專屬菜單,不再受限於斤斤計算醣類、勉強忍耐口腹之欲的生活。

碳水循環飲食法的特色
‧可以自在的調整飲食內容,享用心愛的美食,在生酮、減醣、低醣、限醣、控醣飲食法之下有更自由的選擇。
‧技巧的補充碳水化合物只會讓你更慢老(增肌),聰明的吃水果會讓你更年輕。
‧解析TDEE每日總熱量消耗 / BMR基礎代謝率 / 計算卡路里 / 體重數字增加的迷思與陷阱,讓數字幫助自己更健康的減重!
‧將艱深的科學基礎,轉換為有趣的桌遊,讓數字說話,深刻的了解自己,以建立正確的飲食觀念。

★你嘗試過生酮、減醣、低醣、限醣、控醣、斷食法嗎?請自問以下問題:
Q1在實踐上述飲食法的過程中,真的從來都沒有亂吃過嗎?
Q2過年過節喜慶宴客,或者面對無法避免的飯局與美食誘惑,沒有心動甚至放縱過嗎?
Q3落髮、卡重、怕吃這個又怕吃那個、甚至一吃醣類就復胖,不只一次心想:這樣下去人生還有甚麼意思?
Q4 執行這些飲食法時,一定要補充瓶瓶罐罐顆粒粉劑的營養補充品嗎?
Q5 於是乎過了不久,又再一次失去了顧好體重體態的熱情了嗎?

★本書將告訴你:
-如何把破酮爆碳變成安心享用,美食依然值得期待。
-在親友聚會日如何完美攝取醣類,賓主盡歡。
-最豐足的飲食方式,左右逢源。
-不用吃營養補充品,最均衡的原食材飲食法。

作者簡介:

田安石

旅紐約企業管理學人

曾任法商珠寶集團高階主管

現任美國道瓊成分股公司中階主管

2017《田安石的低醣廚房》

2018《田安石的低醣餐桌》

2019《田安石的低醣浪漫》(皆為年度華文暢銷書)

從小學躲在衣櫥裡逃學,媽媽笑我是叛逆少女;

現在出第四本創新書了,粉絲暱稱我食尚幫主。

其實我做的事情都一樣。

每個人的身高、體重、個性、靈魂都不一樣,

在融入社會人群對我的期待中,

找到自我實現的平衡,

心不累了,就自由了。

FB、FB社團、IG:請搜尋「田安石」

各界推薦
名人推薦:★專業推薦

這一年半來,Ann(田老師)不斷調整飲食,並搭配吃碳水化合物來做訓練,現在大家都說她越來越陽光,也瘦得越來越好看,其實就是因為她的飲食習慣改變,肌肉質量提升,才有這樣的成果。──黑哲教練

這本新書是華文界第一本完整介紹「碳水循環」飲食法,我十分支持這樣有效的飲食法,它可提供身體增加蛋白質合成和促進脂肪氧化,在國際健美健身界行之有年,也已有更多的科學實驗順利進行中。而在我所認識的多位國際頂尖健身選手的親身體驗中,也確實看到效果。

──郭婕博士

在本書中透過淺顯易懂且專業的說明,讓讀...
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作者序
【推薦序】

引體向上,GO! 黑哲教練

Ann(田老師)兩年前跟我說:「教練,我想要試試看引體向上這個動作。」站在教練的角度來說,這個動作非常好,高CP值,可是強度非常高,闊背肌、核心肌群及多關節運動,是現代人需要練習、但也是很少用到的。Ann是標準的白領上班族,體脂身型雖然維護得相當好,可是心肺、肌力、及重訓觀念等都需要加強。我點點頭說:「好吧,我們循序漸進。」

健體選手是自然營養和樂在其中的訓練與努力的結果。

以專業的角度看現代人,不論各行各業,身體都太嬴弱,無精打采,有一點點的駝背。我對Ann的建議,肌...
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目錄
〈推薦序〉引體向上,Go! 黑哲教練
〈推薦序〉健美健身的關鍵 郭婕博士
〈推薦序〉名模之美 王家玄博士
〈推薦序〉獨立減重實踐者:攝影師的40獨白 賴小路攝影師
〈自序〉這本溫暖的減重書,將帶給你食的自由
Part1 我的故事:從減脂、生酮低醣,到不再一味恐懼碳水
15歲,開始關注減脂話題
20歲,進入少吃多動的減脂時期
回台結婚,享受美食後再次面對減脂議題
33歲,生了孩子就永遠回不去了
用自制力克制食欲,其實太過天真
用自虐式運動來減脂:做有氧運動把自己操爆
40歲,生命在最恰當的時候出現轉折
在正確觀念之下調整身心:...
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