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平衡免疫這樣吃!:台大醫師教你聰明攝取好油,簡單吃出好體質

的圖書
平衡免疫這樣吃! 平衡免疫這樣吃!

作者:林曉凌 
出版社:如何出版
出版日期:2020-05-01
語言:繁體中文   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:平衡免疫這樣吃!:台大醫師教你聰明攝取好油,簡單吃出好體質

繼《抗炎體質這樣吃!》後,
林醫師還要幫助你擁抱最佳免疫力!
增強免疫力的重點,其實在於「平衡」!

看不見的病毒引發全球風暴,
人們開始發現免疫是如此重要。
但是過於強大的免疫系統大軍,也可能造成發炎反應,
或是組織傷害,反傷己身。

攝取好油,平衡身體不發炎
說到抗發炎、平衡免疫力,大家肯定都知道要多吃蔬果。但有種我們每天都會碰到、卻較少被拿來討論的食品,其實也跟我們的身體平衡息息相關,那就是「油品」。
人體的必需脂肪酸,包含了Omega3 及Omega6。兩者比例均衡時,能促成人體健康;但若不平衡時,人體就會出現慢性發炎的現象。
說起Omega3,大家多半都會先想到來自海洋魚類的魚油。但海洋汙染日益嚴重,不妨改為選擇攝取植物性的α—亞麻酸(簡稱ALA)。ALA 也屬於Omega3 必需脂肪酸,具有強大的抗氧化性,還有抗發炎的作用。當然最重要的是,改為攝取植物性的ALA,就減少了許多吃進重金屬的疑慮。

黑種草籽,被神祝福的種子
黑種草是一種毛茛科茴香花植物,具有細密的葉子,以及藍色或白色的花朵。用它榨出來的油品,主要成分就是ALA,不但對健康的助益令人期待,現代醫學研究也已證實它「有助於治療各種疾病」,還可以增強免疫系統。
在中東地區,人們用黑種草籽榨油,加入咖啡、茶類等飲品後攝取,可改善睡眠障礙、消除神經緊繃、消除疲勞;也可以直接塗抹在皮膚上,可改善風濕、疼痛、脫髮等症狀。現在醫學更將它加入癌症的治療中,期許它的神奇功效,能給予癌症病人更多一種選擇。

作者簡介:

林曉凌

台大醫院家庭醫學部兼任主治醫師,瀚仕抗衰老醫學中心院長。取得IBALM 營養治療認證(International Board of Advanced Longevity Medicine)、美國功能醫學院臨床實踐培訓AFMCP(Applying

Functional Medicine in Clinical Practice)認證。

以全人的關懷與醫療為使命,不只運用醫學藥理知識幫助病人,也加強進修預防醫學研究及營養治療,利用功能醫學、健康管理計畫與營養處方,幫助更多未病的或受疾病所苦的人,透過整合療法改善新陳代謝,以期達到維持或改善健康狀態的目的。期許自己的微薄之力,能讓更多人越來越健康,越來越快樂。著有《抗炎體質這樣吃!》一書,並譯有《療鬱:不吃藥的憂鬱解方》。

學經歷:

國立台灣大學醫學系醫學士

台大醫院家庭醫學部住院醫師

新北市衛生所醫師兼主任

國立台灣大學預防醫學研究所碩士

台大醫院家庭醫學部兼任主治醫師

瀚仕抗衰老醫學中心醫師暨院長

作者序
一天三次,遠離疾病的機會

二○二○年,在人類歷史上是令人印象深刻的一年!

因為新冠病毒的出現,讓世人原本規律的生活出現恐慌。媒體報導的致命疾病竟然就在身邊上演,彷彿出門搭電梯、乘坐公車、上班、上課、吃飯、散步,都有可能莫名感染疾病,大家都是人心惶惶。

見證過這段歷史的人們,未來都將會記得那是令人心慌的年代,因為資訊不足而產生的恐懼常纏繞心底。每天從媒體上看到的數字,不只是經濟指數的連番下修震盪,還有持續令人憂心的上升確診及死亡人數;國際間關心的不再是政治人物的政策宣言,而是哪一國又出現新增病例。

從...
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目錄
【前言】 一天三次,遠離疾病的機會
Part1 要戰勝病毒,免疫力是關鍵
病毒為什麼致命
異物來襲,不生病怎麼吃
調節免疫力的蔬果建議
Part2 就是要抗發炎
什麼是發炎反應
癌症的發生與循環
均衡飲食,避免發炎現象
攝取正確油脂,抗炎不發胖
Part3 神奇的黑種草籽油
流傳數千年,被祝福的種籽
黑種草籽油,他們這麼用
百變黑種草的浪漫花語
百里醌造就的黑種草奇蹟
選好油,濃度是關鍵
好油使用要分類
癌症治療
Part4 抗發炎植物
抗氧化的松樹皮
先進雙重膠囊設計
協同作用,效果更加倍!
護肝、抗炎、防癌的超級水果
帶刺仙人掌,抗氧化...
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