觀光餐旅與接待業行銷

　　本書教學資源專區

　　本書共分為四篇十六章，主架構在於介紹觀光與接待業之「行銷流程」、「行銷機會和策略」、「行銷組合」與「行銷管理」等四大部份，依序介紹觀光產業之特性及其發展歷程。行銷學之發展已有數十年，然因產業特性之不同，其行銷管理之思維及策略亦有差異。讀者可試著由製造業、服務業、觀光接待業等三面向思考。製造業之產品特性為具實體、且可庫存等特性；服務業面向極廣如金融服務、物流服務等均為產業之一部份；觀光雖亦屬服務業之一環，但本產業終係將消費者導入生產觀光服務的供應商，如遊輪、航空公司、租車公司等交通運輸業、旅館餐廳及旅遊業。在本書中作者對此行銷模式與其他產業之行銷有不同解讀，讀者須仔細區分其中之差異。

第一篇：了解接待業與觀光業的行銷過程--介紹接待業行銷的概念和重要性。

第二篇：發展接待業與觀光業的行銷機會和策略--協助了解消費者行為的角色和其如何影響行銷環境。

第三篇：發展接待業與觀光業的行銷組合--確認與解釋產品和不同銷售通路的促銷策略。

第四篇：管理接待業與觀光業行銷--重點說明電子行銷、據點行銷和未來企劃的最新趨勢。