煮醃炸炒─速簡健康家常菜

分為煮、醃、炸、炒四個單元，各先介紹可事先做好存放備用的傳統中式菜餚或調味醬料等等共16款，再以此延伸出64道家庭料理。隨時都可輕鬆快速變出一桌可口的菜餚。書中搭配的各式菜色，都考慮到了營養均衡，相當具有健康概念。在簡單樸實中，散發出濃濃的傳統中國味，是飲食日漸西化、追求變化的現今，另一種回歸自然的健康選擇。◎基本常備菜‧調味醬料16款煮：豬肉、雞肉、牛肉醃：鹹蛋、茶葉蛋、八角風味泡菜、酸甜泡菜炸：小香魚南蠻漬、炸小魚乾、炸吻仔魚炒：萬用味噌、豆瓣調味醬、豆鼓調味醬、甜麵調味醬、白味噌調味醬、八丁味噌調味醬

作者簡介：

本書作者為出生於北京的中國人吳雯。1990赴日後，陸續以日文出版各類食譜書籍，介紹在日本較少為人知的中國家庭料理，相當獲得好評。「對我們而言，家是一個能夠讓心靈與身體得到休息療養的空間。尤其是肚子餓的時候，就會想早一點回家。因此，我家裡隨時都會預備一些立刻就可以吃的東西。總覺得這樣子比較安心，比較踏實，也更能感受到家的溫暖。」--摘錄自作者前言

• 作者： 地球丸出版
• 出版社： 台灣東販股份有限公司 出版日期：2006-07-29 ISBN/ISSN：9861761268
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調