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壽司NEWSTYLE的圖書 |
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壽司NEWSTYLE 作者：旭屋出版 出版社：台灣東販股份有限公司 出版日期：2007-01-29 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：壽司NEWSTYLE
傳統口味的壽司，漸漸有了大轉變。本書介紹有別於傳統壽司風格的新型態壽司。例如將先材料烘烤過，讓鮮美口味濃縮，散發出一股香味；或是花心思調出獨創的沾醬及醬汁，調製出打動人心的口味；甚至在材料上增添其他風味，讓客人盡情享受一種從未體驗過的新口味等。書中詳載創新壽司的作法，並介紹人氣壽司店、餐館、日式餐廳、創作料理餐廳等所推出的自家獨創壽司。
商品資料
- 作者： 旭屋出版
- 出版社： 台灣東販股份有限公司 出版日期：2007-01-29 ISBN/ISSN：9789861762593
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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