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人氣店沁涼甜品作法大公開的圖書 |
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人氣店沁涼甜品作法大公開 作者：旭屋出版 出版社：台灣東販股份有限公司 出版日期：2008-05-27 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：人氣店沁涼甜品作法大公開
本書特色列舉日本八家人氣餐飲店的好評冰點共81款，包含法式、義式、日式、中式等，詳附作法及裝飾訣竅，適合欲開冰品店的讀者參考，自家製作也簡單易懂。內容介紹炎夏時節最引人食慾的非冰品莫屬！巧克力百匯、水果聖代、抹茶紅豆冰、布丁、果凍、冰沙……數十款你想得到的基本款和想不到的創意冰品，在書中完整呈現。本書集結日本八家人氣餐飲店公開的81款冰品作法，使用冰淇淋、霜淇淋、碎冰、時令水果、果醬、蛋糕等容易取得的食材，就能創造出美味、美感兼具，令人垂涎欲滴又暑氣全消的清涼甜點。
商品資料
- 作者： 旭屋出版
- 出版社： 台灣東販股份有限公司 出版日期：2008-05-27 ISBN/ISSN：9789861766256
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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