花為什麼會香? (圖解版)

關於花，還有許多你不知道的事。

100個花的疑問，發現100種自然奧妙。

　　*你知道花的顏色為什麼這麼美麗嗎？花其實也怕紫外線，但太陽越大的時候，花的顏色卻會越發鮮豔，但有一種顏色的花不存在。即便是白色的花，也有色素存在。

　　*花為何會散發香味？什麼是開花激素？阿斯匹靈也能作為開花激素。有許多植物都會在固定的季節和時間開花。花朵綻放和閉合有著神秘的機制，原來有辦法可以讓花朵一直保持花開，   甚至連已經閉合的花也可以讓它再度綻放！

　　*雄蕊的數目一定比雌蕊多，種子不能長在雌蕊前端，都有其原因。每種植物都有吸引昆蟲來傳播花粉的方法，但如果昆蟲不來的話，植物還自是有辦法。

　　*你相信花感覺得到人的撫摸，也聽得到人的溫柔說話嗎？。原來探病最好不要帶花，想要讓插在花瓶裡的花開得更久，有很多具體辦法！

　　*想看看什麼是世界上最大的花，和最小的花嗎？

　　請翻開此書，我們會撥開花瓣，為你揭開花花世界的奧秘

本書特色

　　從花的外表，花的構造、花開的機制、花的性格，到所有關於花的趣味話題，透徹了解花苞裡的大小事

　　花，植物的生殖器官。傳說氣味可以香傳十里，以萬紫千紅的各色姿態發出不為人所知的浪漫絮語。然而你真的了解她嗎？花朵迷人的香味並非生來就暗藏在花苞裡，現在就翻開書，撥下一片片花瓣，揭開花朵的真實奧秘

作者簡介

田中修

　　1947年生於日本京都府。京都大學農學部畢業，同大學研究所博士課程研修完畢。農學博士。曾擔任過美國史密斯森研究中心（Smithsonian Institution）博士研究員等職務，現為甲南大學理工學部教授．主要研究領域為植物生理學．著有《雜草的故事》、《不可思議的植物學》、《蕾苞們的生涯》（中央公論新社）；《有趣的植物學入門》、《植物入門猜謎》（講談社Blue Backs）等等。

譯者簡介

盧宛瑜

　　輔大日文所畢，取得輔大翻譯學程證明。曾參與2006年中經院舉辦之台日科技高峰論壇研討會會後成果編譯。

【叢書序】WOW！知的狂潮
【作者序】周旋在花的不可思議之間

第一章　花兒們的打扮
Q 1 瓶刷子樹真的長得像刷子嗎？
Q 2 向日葵真的會向太陽移動嗎？
Q 3 花的香味可以傳多遠？
Q 4 為什麼花朵有香味？
Q 5 昆蟲眼中的花朵長怎樣？
Q 6 花怕不怕紫外線？
Q 7 花的顏色為什麼這麼美麗呢？
Q 8「花青素」如何變化出不同的顏色？
Q 9 太陽越大花的顏色越鮮豔？
Q10 什麼顏色的花朵不存在？
Q11 白色的花也含有色素嗎？
Q12 植物長得越大，花就開得越大嗎？

第二章　花苞的誕生
Q13 植物如何開花？
Q14 春天開花的樹木，花苞在何時形成？
Q15 植物長大就一定會開花嗎？
Q16 什麼才是影響植物形成花苞的重要因素？
Q17 植物的新芽可以無限生長嗎？
Q18 白天與黑夜哪個對植物較重要？
Q19 為什麼植物的生長緯度受限於臨界暗期？
Q20 為什麼甘藷在日本本州不會開花？
Q21 何謂開花激素？
Q22 長日照植物和短日照植物的開花激素一樣嗎？
Q23 會因赤黴素而開花的植物
Q24 浮萍會開花嗎？
Q25 在藍光下會開花嗎？
Q26 阿斯匹靈能讓花開嗎？
Q27 阿斯匹靈是開花激素嗎？
Q28 除了阿斯匹靈外，能讓花開的藥還有哪些？
Q29 養分不足還能長出花苞嗎？

第三章　花開的祕密
Q30 花開的季節是固定的嗎？
Q31 植物真的會在特定時間開花嗎？
Q32 在特定時刻開花有什麼好處？
Q33 能製造出真正的「花時鐘」嗎？
Q34 花苞變大的話，就會開花？
Q35 月見草會引頸以待天色變暗嗎？
Q36 花朵如何綻開與閉合？
Q37 花會變大嗎？
Q38 如何讓閉合的花再度綻放？
Q39 能讓花持續綻放嗎？
Q40 花苞綻放時的原理是？
Q41 「三點的天使」正常規律的開花時刻
Q42 在「三點的天使」花瓣外表變化？
Q43 在「三點的天使」花瓣背側變化？

第四章　開花與繁殖
Q44 植物的重要工作是什麼？
Q45 「授粉」和「受精」有何不同？
Q46 為什麼植物要製造花粉？
Q47 花粉的形狀都是圓形的嗎？
Q48 種子為什麼不能長在雌蕊前端？
Q49 不想自花受精有什麼好方法？Ⅰ
Q50 不想自花受精有什麼好方法？Ⅱ
Q51 每朵花都有雄蕊與雌蕊嗎？
Q52 開花就一定會結果嗎？
Q53 為什麼植物會分雄株和雌株？
Q54 銀杏的花粉有精子？
Q55 如果沒有花粉，世界會變怎樣？
Q56 為什麼雄蕊數目比雌蕊多？
Q57 植物如何吸引昆蟲來傳播花粉？
Q58 如果昆蟲不來的話，花該怎麼辦？
Q59 不開花為什麼也能長出種子？
Q60 豌豆對發現「遺傳法則」有貢獻的原因是？
Q61 怎樣保留純種的牽牛花？

第五章　認識花的多樣性格
Q62 植物聽得見我們對它溫柔說話嗎？
Q63 為什麼醫院不建議探病時送花呢？
Q64 如何讓切花開得更久？
Q65 為什麼殺菌也能讓切花開得更久？
Q66 為什麼加糖可以讓切花開得更久？
Q67 什麼樣的溫度環境切花不易凋謝？
Q68 什麼樣的物質可以讓切花長久保鮮？
Q69 同類植物也會有相似的花構造？
Q70 蔬菜開的花也值得欣賞
Q71 花苞會發芽的植物是？
Q72 彼岸花只開在秋分時節嗎？
Q73 可以讓彼岸花在秋分以外的季節開花嗎？
Q74 彼岸花開在秋分的原理是？
Q75 象徵季節性的花
Q76 玩賞「花語」
Q77 被選為日本「都道府縣之花」的植物

第六章　關於花朵的有趣話題
Q78 對日本來說「花」是什麼？
Q79 和歌裡歌詠的「此花開耶」的「此花」指的是？
Q80 染井吉野櫻的由來是？
Q81 提到「櫻花」，指的就是染井吉野櫻嗎？
Q82 染井吉野櫻的一顆新芽，開出的花數量是多少？
Q83 染井吉野櫻在葉子長出來前先開花的原理
Q84 人氣飆漲的「河津櫻」是？
Q85 何謂「奈良之都的八重櫻」？
Q86 「hay fever」是？
Q87 「杉樹花粉飛散量預報」的可靠度有多高？
Q88 無花粉杉樹是以種子繁殖嗎？
Q89 何謂「鬱金香泡沫經濟」？
Q90 植物們以花瓣來引誘昆蟲的策略
Q91 從歌謠中誕生的「紅色香豌豆花」
Q92 哪種植物被稱為「花木中的女王」？
Q93 神奇玫瑰的做法
Q94 丹桂會開兩次花嗎？
Q95 跨越季節開兩次花的胡枝子
Q96 金氏世界紀錄裡沒有記載的「世界上最大的花」
Q97 在日本不會開花的「世界上最小的花」
Q98 在葉子正中間開花的植物
Q99 關於「可以吃的花」的話題
Q100 「江戶山茶」、「肥後六花」和「伊勢三品」是？

序
周旋在花的不可思議之間

　　自古以來，我們的周遭常有各種花朵綻放。庭園和花圃裡栽種著花卉，望向原野或山頭，很多樹木和雜草綻放著花朵。季節移轉交替，庭園和花圃裡，以及山頭，那些與季節相映的花兒們，就像在等待自己出場似地輪番開放。

　　因此，一年當中，我們的周遭不會缺乏關於花兒們的話題。本書後半部，要請各位讀者想像自己環繞在迴

　　廊下，玩賞這些花的話題和它們豐富的個性。

　　被花朵們的溫婉嬌弱和美麗吸引，會不小心忘記，花是植物的生殖器官。因此，花兒們肩負繁衍後代的重任。為了要完成這項責任，各種植物都在花朵盛開綻放時下足苦工，而那些開花的原理都蘊含著希望後代興盛的念頭。

　　仔細觀察這些植物，或者親自栽種它們，就會不斷產生許多單純的疑問。本書前半應該就包含了幾個可能提出的問題。即使是讀者本身有可能沒想到的問題，也可以充分享受這些「花兒們的不可思議」。

　　本書共有100個Q＆A，執筆之初以為是相當龐大的數目，在回答收到的各個疑問、話題之際，發覺早已遠超過100個問題，因而不得不刪掉一些。在這樣篩選工作中發現，「花卉的不可思議之處」是無止盡的。

　　「為何在春秋兩季開花的植物較多？」、「各種植物開花的季節，是怎麼決定的？」、「為何秋天櫻花也會開？」等等「神奇之處」，也富含許多花的不可思議。但是，本書並未節錄這些問題，原因並非是因為問題超過100個。

　　因為這些疑問，是必須要和葉子的功用一起來理解的現象。因此，這些問題會在以葉子為主角的拙著《不可思議的葉子》一書中詳細介紹。有些部分會和本書的介紹重複，但若與《不可思議的葉子》一起閱讀，那麼將能了解得更透徹。