一氧化氮，分子式：NO。
人體內凡有血液的地方就有ㄧ氧化氮，它是健康的信使，同時也是調節血液循環的重要元素，可以自由穿行人體各個組織與器官，及時修復血管內皮細胞，使血管舒張並降低血壓，為細胞輸送養分與氧氣，清除血管垃圾，減緩粥狀硬塊等功能，是不可或缺的分子。
因有修復血管並維持血管暢通的功能，所以可以有效預防現代人常見疾病，如「三高」──高血壓、高血糖、高血脂，還有高踞國人死亡原因的心血管疾病以及癌症。此外，對治療性障礙也有極大的幫助，還可延長女性生育的能力。
本書針對各種疾病，以及不同族群的需求，個別推薦了許多含有豐富一氧化氮的食材、維生素與礦物質，以供讀者參考。
作者簡介：
斐里德‧穆拉德 醫學博士（Dr. Ferid Murad）
1936年生於美國印地安那州。1956年獲得凱斯西儲大學醫學與哲學雙博士學位。1965獲得美國俄亥俄州西瑞澤大學醫學院碩士，同年獲得該校醫學院藥理學博士。長期致力於細胞信號研究，並集中於NO/cGMP信號途徑研究領域，主要在鑒別新的分子途徑與靶點，以促進新治療手段的發現與發展。他因為發現一氧化氮能促進心血管擴張，而榮獲1998年諾貝爾生理醫學獎。一氧化氮和許多疾病的機制有關，包括高血壓、心臟肥大及勃起失調等功能，他的研究成果，意外促使了抗陽痿藥物威而剛的發明，有「威而剛之父」的稱號。
陳振興 醫師、醫學博士
世界衛生組織南歐協作中心高級顧問；原法國巴黎聯合國教育科學文化組織參事；美國約翰斯霍普金斯大學醫學博士。陳振興博士在美國學習和工作期間，長期致力於一氧化氮的研究與應用，並與眾多諾貝爾獎獲得者長期合作研討。作為斐里德‧穆拉德博士的得力工作夥伴，深得穆拉德博士的賞識與信賴。同時，陳振興博士長期投身健康產業，致力於將穆拉德博士獲得諾貝爾獎的一氧化氮技術推廣至世界各地，使更多的人遠離疾病，獲得健康。
各界推薦
名人推薦：
本書榮獲10位歷屆諾貝爾得主一致推薦
‧1996年諾貝爾物理學獎得主 道格拉斯‧奧謝洛夫Douglas Dean Osheroff
恭喜穆拉德博士這本有關於一氧化氮及眾多醫學應用的書籍即將問市、這是一本非常具有深度的書籍，相信我們所有人都可以從書中獲得益處。
‧台灣總統府國策顧問、中國醫藥大學暨醫療體系董事長 蔡長海
展開近代醫學的新歷程
東方有句名言：「醫者父母心」。本人從醫數十年，有幸以自身的醫術回饋社會，而穆拉德博士選擇了醫學研究，表示「如果有幸在這個領域獲得成果，將不只是有限的人受益」。對於穆拉德博士的大愛精神，本人由衷地表示敬佩。穆拉德博士可謂近代史上最具開創性的科學家，其自一九九八年以一氧化氮技術榮獲諾貝爾生理醫學獎之後，近代醫學就此展開新的歷程。對人體有益的尖端技術也不斷地有突破性的研發，造福了廣大的人群。穆拉德博士在近代生物科技醫學的影響力，堪稱世界翹楚，其尖端的一氧化氮技術是生理醫學界的指標，更是現代人必知的保健養身之道。
‧中國醫藥大學校長 黃榮村
穆拉德博士獲得諾貝爾生理醫學獎的事跡，不僅行內專家推崇，行外的人更是津津樂道，因為知名藥物威而剛的作用也與一氧化氮有關。很多人好奇為什麼這麼平凡甚至是環境汙染的氣體，可以變成科學界的明星分子，而且對人體健康發揮多項調節作用，尤其是在心腦血管疾病上。本書對這些事件有很好的描述。穆拉德博士常到中國醫藥大學與從事中藥草作用機轉的同仁聚會研討，大家都期待以他在NO上的卓越成就，有一天也能在中藥草上做出令人驚艷的研究。
‧亞洲大學校長 蔡進發
值得效仿的人生志向
感謝斐里德．穆拉德博士同意受邀擔任亞洲大學的榮譽講座教授。
《神奇的一氧化氮》一書主要描述穆拉德博士在童年艱苦的環境中力爭上游，以及在對學術的專注，和研究發現一氧化氮的功能，最後榮獲諾貝爾生理醫學獎的過程，這種寶貴的人生經驗對現代所有年輕人都是一種生命上新的啟發，很值得推薦給所有學生與社會大眾一起學習。
‧國際知名物理及奈米專家；美國萊斯大學物理學博士；美國萊斯大學美國第一奈米技術研究中心創辦人 肯．史密斯博士（Ph.D. Ken Smith）
健康長壽的新發現「一氧化氮」
在婓里德．穆拉德博士以及那些從事開創性工作的人之前，我們對於一氧化氮在人體內的核心作用是完全陌生的。此書彙集了有價值的資訊，介紹一氧化氮在人體內扮演的多重角色和它如何影響我們的健康。書中更揭示了我們該如何利用新發現的一氧化氮的功能，從而活得更久更快樂的秘密。
‧美國德克薩斯州農工大學教授；美國德克薩斯州農工大學首席學術官、研究生院副院長；美國尼奧克斯生物醫藥科技有限公司首席執行官 威廉．賽爾斯博士（Dr. William Seitz）
這本書的主旨是一氧化氮（NO）對人類健康的重要作用，適合於除了專家以外的廣大讀者。它記述了諾貝爾生理醫學獎獲得者穆拉德博士，所發現的一氧化氮在體內作為關鍵的信號分子對健康血液循環的作用。書中更進一步描述了一氧化氮與其他方面的關係，包括糖尿病、癌症、腦中風、免疫系統和性功能等。最後，亦探討如何從食物、運動和補充抗氧化劑中獲得一氧化氮的途徑。
對於每一個想要透過一氧化氮來提高自身健康和外貌感興趣的人，這是一本很重要的書。
‧英國現任首相卡梅倫的特別醫療健康顧問；歐盟內科腫瘤協會主席；牛津大學臨床藥理學系教授；牛津腫瘤研究發展公司創始人 大衛．科爾教授 （Professor David Kerr）
這是一本極好的書，闡述了一氧化氮在生物學、生理學和分子藥理學等方面的重要作用。諾貝爾獎獲得者、科學家穆拉德博士作為這本書的作者之一，提出了新的見解，給這個主題增加了分量。最重要的是，這本書顯示了穆拉德博士將科學理論轉為醫學實踐的天才創造性，我們可以看到一氧化氮對人類健康的潛在利益。我願意向所有的醫學學生推薦這本好書。
名人推薦：本書榮獲10位歷屆諾貝爾得主一致推薦
‧1996年諾貝爾物理學獎得主 道格拉斯‧奧謝洛夫Douglas Dean Osheroff
恭喜穆拉德博士這本有關於一氧化氮及眾多醫學應用的書籍即將問市、這是一本非常具有深度的書籍，相信我們所有人都可以從書中獲得益處。
‧台灣總統府國策顧問、中國醫藥大學暨醫療體系董事長 蔡長海
展開近代醫學的新歷程
東方有句名言：「醫者父母心」。本人從醫數十年，有幸以自身的醫術回饋社會，而穆拉德博士選擇了醫學研究，表示「如果有幸在這個領域獲得成果，將不只是有限的人受益」。對於穆拉德博士的大愛...
作者序
〈斐里德‧穆拉德博士序〉
瞭解一氧化氮讓您輕鬆獲得健康
一氧化氮是人類已知的「最迷人的分子」。在20世紀90年代，對一氧化氮的研究成為一種風潮，世界各地的科學家對一氧化氮的興趣愈加濃厚，研究也達到了一個新的高度。一九九二年，一氧化氮作為學界的新發現，被著名的《科學》雜誌評選為「年度明星分子」。一九九八年，我與另外兩名科學家佛契哥特、伊格納羅被授予諾貝爾生理醫學獎。他們發現了一氧化氮作為信號分子在心血管系統中的作用；而我發現並論證了硝酸甘油及相關藥物如何通過釋放一氧化氮使身體健康，並對身體產生積極的作用。一氧化氮是重要的信號分子，它控制血壓，調節血流量，使血液到達組織，為機體供應氧氣和營養，事實上幾乎所有的組織都離不開一氧化氮。20世紀70年代以來，已經有超過10萬篇一氧化氮研究論文發表。一氧化氮學會和一氧化氮論壇在學界的重要性，繼續促進了世界各地科學家對一氧化氮的研究。越來越多的研究表明，一氧化氮在治療心血管疾病和許多其他重大的慢性疾病中具有重要的作用。一氧化氮的主要生理功能包括對心血管系統、免疫系統、循環系統、中樞神經系統和泌尿生殖系統的作用。
作為世界級科學研究小組的負責人，我在一九九七年獲得了美國國家科學院院士的職位，二○○七年獲聘為中國科學院外籍院士。我致力於研究開發新藥和以一氧化氮為基礎的健康產品，改善心血管疾病和其他相關疾病。我的主要目標是通過對一氧化氮的開創性研究和豐富的知識，幫助他人更好地獲得健康。我們的研究和技術對開發藥品、健康食品和許多其他方面的應用是至關重要的。
陳振興博士和我共事多年，同時也是我的好朋友。他長年投注全部的心力於其事業中，推廣一氧化氮的常識及保健方法，對慢性疾病的預防和康復有良好的影響用。因為很多人對一氧化氮的作用並不十分瞭解，陳振興博士在工作中經常需要重複回答大家提出的有關一氧化氮及其生物學功能方面的相同問題。於是，我與陳博士決定出版一本書，集中闡述一氧化氮對人類健康的重要性，讓大家都能系統地對一氧化氮有所瞭解，並對預防、改善疾病有一定作用。
我們經過長期的準備和反復修改，由陳振興博士執筆完成了這本著作。作為本書的共同作者，我非常高興能推薦這本書。與深奧的學術專著不同，這本書的風格是輕鬆有趣、通俗易懂的，同時又給人啟迪，所以它的意義非同尋常。它詳細地介紹了一氧化氮的作用，這是經過40多年對一氧化氮的開創性研究得出的結果。我相信這本書有利於全世界的讀者。它可以作為一種長期的參考，改善和指導今後幾年人類的整體健康。
〈陳振興博士序〉
人體百分之九十九點九的疾病均與一氧化氮有關
我致力於一氧化氮的研究已經有20多年。20世紀一氧化氮就已經被學界熱寵為「明星分子」，它的
發現和應用對於人體健康有著重大的意義。一氧化氮作為一種重要的人體元素，目前在國際上已經廣泛地應用於醫藥、保健、生活等各個方面。然而，在中國很多人仍然不瞭解一氧化氮對於人體健康的作用。
本書通過講述斐里德‧穆拉德博士及另外兩位科學家因研究一氧化氮而獲得諾貝爾獎的過程，來進一步詳細敘述一氧化氮在人體內的生理功能和它對人體健康的重要性，以及如何通過獲得一氧化氮保持身體健康，為讀者普及一氧化氮知識。
人體99.9%的疾病均與一氧化氮有關。人體內凡是有血液的地方就有一氧化氮存在。一氧化氮是調節
血液迴圈的重要元素，血液迴圈受阻，會引發人體各種疾病，因此人體的亞健康狀態及各種疾病，很多都與體內一氧化氮的調節有關，調理人體的一氧化氮含量使其保持平衡對於改善、預防相關疾病有著重要作用，特別是心腦血管疾病的治療，在國外已經有很多使用一氧化氮的案例。一氧化氮還作用於中樞神經系統、免疫系統、泌尿及生殖系統等人體各個方面，對人體健康有著至關重要的作用。
目前，一氧化氮技術已經成功應用於食品、保健食品及藥品等許多醫藥領域。一氧化氮保健方式已經引起全世界的關注，其技術正在日益改善、成熟並引導人們健康生活。希望讀者能從書中瞭解一氧化氮養生知識，運用一氧化氮保健方法，延年益壽並創造健康美好的生活。
〈斐里德‧穆拉德博士序〉
瞭解一氧化氮讓您輕鬆獲得健康
一氧化氮是人類已知的「最迷人的分子」。在20世紀90年代，對一氧化氮的研究成為一種風潮，世界各地的科學家對一氧化氮的興趣愈加濃厚，研究也達到了一個新的高度。一九九二年，一氧化氮作為學界的新發現，被著名的《科學》雜誌評選為「年度明星分子」。一九九八年，我與另外兩名科學家佛契哥特、伊格納羅被授予諾貝爾生理醫學獎。他們發現了一氧化氮作為信號分子在心血管系統中的作用；而我發現並論證了硝酸甘油及相關藥物如何通過釋放一氧化氮使身體健康，並對身體產生積極的作用...
目錄
斐里德‧穆拉德博士序（中文譯文） 了解一氧化氮讓您輕鬆獲得得健康
陳振興博士序 人體99.9%的疾病均與一氧化氮有關
第一篇 健康的信使一氧化氮
第一章 明星分子的灰姑娘歲月
第二章 發現健康信使
第三章 一氧化氮的生理作用
第四章 向心脑血管疾病说NO
第二篇 微觀健康的源頭淨化
第一章 生命健康的源頭
第二章 血流速度變缓的危害
第三章 全方位檢測
第四章 穿行於健康源頭的淨化劑
第三篇 迷人分子的神奇力量
第一章 “三高”危害生命
第二章 一氧化氮與“三高”
第三章 幫助人類遠離心腦血管疾病
第四章 防治糖尿病
第五章 一氧化氮與腫瘤
第六章 “啟動”大腦
第七章 改善阿兹海默症狀
第八章 提高睡眠質量
第九章 加深學習記憶力
第十章 調節視覺系统
第十一章 保護肝肺
第十二章 改善肠胃功能
第十三章 增强性功能
第十四章 延長女性生育能力
第十五章 掌握细胞生死大權
第十六章 有助于提高免疫力和發揮抗疲勞作用
第四篇 “三獲一補”養生法，教你多活30年
第一章 在食物中獲得一氧化氮
第二章 健康運動獲得一氧化氮
第三章 保健食品中獲得一氧化氮
第四章 補充抗氧化劑
第五章 一氧化氮長壽養生法
第五篇 一氧化氮的需求族群
第一章 老年人
第二章 腦力族
第三章 更年期婦女
第四章 吸烟人群
第五章 飲酒人群
第六章 時尚女性
第七章 肥胖人群
第八章 性功能障礙者
附錄 穆拉德博士論文兩篇
一氧化氮和環磷烏苷在细胞信號與藥物開發中的研究
分子靶向型中藥對一氧化氮信息系统的調控作用
斐里德‧穆拉德博士序（中文譯文） 了解一氧化氮讓您輕鬆獲得得健康
陳振興博士序 人體99.9%的疾病均與一氧化氮有關
第一篇 健康的信使一氧化氮
第一章 明星分子的灰姑娘歲月
第二章 發現健康信使
第三章 一氧化氮的生理作用
第四章 向心脑血管疾病说NO
第二篇 微觀健康的源頭淨化
第一章 生命健康的源頭
第二章 血流速度變缓的危害
第三章 全方位檢測
第四章 穿行於健康源頭的淨化劑
第三篇 迷人分子的神奇力量
第一章 “三高”危害生命
第二章 一氧化氮與“三高”
第三章 幫助人類遠離心腦血管疾病
第四章 防治糖尿病...
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