台灣民族植物圖鑑

　　人類對於植物的利用由來已久，在早年物資不甚豐饒的年代，不論是高大的樹木乃至柔軟的葦草，都能化身為日常用品、燃料或是建材，在先民生活中扮演了重要的角色。

　　下次在山林中，不妨仔細觀察身邊的植物，您將發現許多傳統的民族植物應用與習俗，仍然存在你我身邊喔！

◎收錄台灣222種民族植物

　　收錄全台222種常見民族植物，除了介紹它們的形態特徵、地理分布及生長習性外，還詳細說明有關食、衣、住、行、醫藥、宗教信仰等應用方式，或是有關習俗傳說故事及近似種比較等內容。

◎瞭解先民對於植物資源的運用智慧

　　無患子果實的假種皮是昔日最好的洗滌清潔劑；月桃葉不僅能當做食物墊材或器皿，其根莖搗碎後還可用來治療皮膚病，透過本書，讓您瞭解這些信手拈來的生活的智慧。

◎850幅植株生態照、花果葉局部特寫照、植物應用成品照，讓您對民族植物有更深度的認識。

本書特色

　　222種常見民族植物介紹，100幅應用實例圖，讓讀者瞭解先民們與大自然互動的經歷，以及過往山間的植物資源應用。

作者簡介

鍾明哲

　　熱愛大自然的年輕小伙子，就讀成功大學生物系開始認識身邊的綠色植物，曾於「苗栗區農業改良場  生物防治分場」、「林業試驗所植物標本館」服務，現就讀於國立台灣師範大學博士班，至今發表近50種台灣新記錄及確認植物，著有《都會野花野草圖鑑》。自從踏上蘭嶼這座美麗的熱帶島嶼，旋以全新的思維看待過往鑽研的花草樹木，本著熱愛這片土地上的生命，除了四處遊訪探索外，積極將經歷過的美好事物與大眾分享。

楊智凱

　　台灣師範大學生命科學系博士班研究生，現任台灣大學生物資源暨農學院實驗林管理處研究助理、行政院環境保護署環境教育人員及林務局東勢林區管理處志工。喜歡從生活中找尋跟與植物有關聯的任何事物，從說文解字到聖經，從卡通到熱門電影，從古代到時尚，從頭到腳，從裡到外，透過植物領悟人生與自然的道理，特別喜愛聆聽長輩們如何看待植物，並用科學的素養了解其原理，近年多致力於植物創意解說與教學，期能讓更多人走進植物世界。

推薦序
作者序
如何使用本書

田麻科
繩黃麻 / 黃麻 / 山麻

天南星科
柚葉藤

棕梠科
黃藤

薯蕷科
大薯 / 家山藥 / 獨黃 / 南華薯蕷 / 刺薯蕷 / 薄葉野山藥 / 裡白葉薯榔

豆科
山葛

胡椒科
荖藤
台灣胡椒

無患子科
倒地鈴

菝□科
糙莖菝□ / 菝□

爵床科
馬藍

莧科
千日紅

石蒜科
文珠蘭

天南星科
姑婆芋 / 芋 / 台灣青芋 / 半夏 / 千年芋

棕梠科
山棕

菊科
鐵拳頭 / 金鈕扣 / 茵陳蒿 / 艾 / 阿里山薊 / 鱗毛薊 / 白花小薊 / 玉山薊 / 蘄艾 / 漏盧 / 腺葉澤蘭 / 華澤蘭 / 台灣澤蘭 / 香茹 / 紅面番 / 秋鼠麴草 / 鼠麴草 / 刀傷草 / 台灣青木香 / 苦苣菜

秋海棠科
裂葉秋海棠

藜科
台灣藜

旋花科
甘藷

莎草科
紅果薹 / 單葉鹹草 / 蒲

苦苣苔科
錐序蛛毛苣苔

唇形科
仙草

百合科
台灣百合

芭蕉科
象腿蕉 / 拔蕉 / 台灣芭蕉 / 香蕉

蘭科 台灣金線蓮 / 白鶴蘭 / 金草蘭

禾本科
蘆竹 / 台灣蘆竹 / 長枝竹 / 火廣竹 / 蓬萊竹 / 綠竹 / 刺竹 / 泰山竹 / 薏苡 / 香茅 / 巨竹 / 麻竹 / 牛筋草 / 斑茅 / 白茅 / 五節芒 / 稻 / 稷 / 象草 / 蘆葦 / 開卡蘆 / 石竹 / 桂竹 / 包籜箭竹 秀貴甘蔗 / 甘蔗 / 甜根子草 / 莎□竹 / 小米 / 棕葉狗尾草 / 蜀黍 / 玉山箭竹 / 玉蜀黍

三白草科
臭腥草

茄科
煙草 / 秘魯苦蘵 / 毛酸漿 / 光果龍葵

薑科
月桃

睡菜科
龍骨瓣莕菜

芸香科
食茱萸

桑科
構樹 / 小桑樹

蕁麻科
咬人狗

夾竹桃科
酸藤

豆科
老荊藤

桑科
愛玉子

露兜樹科
山露兜

獼猴桃科
水冬瓜

漆樹科
羅氏鹽膚木

五加科
通脫木

菊科
艾納香

紫草科
假酸漿

忍冬科
冇骨消 / 呂宋莢□

馬桑科
台灣馬桑

大戟科
聖誕紅 / 樹薯 / 蓖麻

玉蕊科
水茄苳

豆科
木豆 / 小槐花 / 波葉山螞蝗

馬錢科
揚波

錦葵科
山芙蓉

野牡丹科
野牡丹

桑科
牛奶榕 / 天仙果

紫金牛科
台灣山桂花

桃金孃科
番石榴

露兜樹科
林投

藍雪科
石蓯蓉 / 烏芙蓉

薔薇科
山枇杷

茜草科
山黃梔 / 狗骨仔

芸香科
過山香 / 月橘

虎耳草科
華八仙

茄科
樹番茄

蕁麻科
密花苧麻 / 苧麻 / 瘤冠麻 / 水麻 / 四脈麻 / 蘭嶼水絲麻 / 落尾麻 / 水雞油 / 蕁麻

馬鞭草科
杜虹花

馬鞭草科
大青

馬鞭草科
黃荊

漆樹科
黃連木 / 木蠟樹

五加科
鵝掌柴

棕梠科
檳榔 / 可可椰子 / 台灣海棗

樺木科
台灣赤楊

紫葳科
山菜豆

木棉科
木棉

紫草科
破布子

使君子科
欖仁

柏科
台灣肖楠 / 紅檜

柿樹科
毛柿

杜英科
薯豆 / 杜英

大戟科
茄冬 / 血桐 / 野桐 / 白匏子 / 蟲屎 / 白臼 / 烏臼 / 千年桐

殼斗科
赤皮 / 油葉石櫟 / 青剛櫟 / 狹葉櫟 / 栓皮櫟

金縷梅科
楓香

樟科
樟樹 / 台灣肉桂 / 土肉桂 / 山胡椒 / 大葉楠 / 豬腳楠 / 香楠

玉蕊科
棋盤腳樹

豆科
相思樹 / 刺桐

千屈菜科
九芎

木蘭科
台灣烏心石

錦葵科
黃槿

楝科
楝

桑科
麵包樹 / 澀葉榕 / 榕樹 / 雀榕

楊梅科
楊梅

紫金牛科
樹杞

木犀科
白雞油

松科
台灣五葉松 / 台灣二葉松

薔薇科
山櫻花

茜草科
欖仁舅

無患子科
台灣欒樹 / 台東龍眼 / 無患子

山欖科
大葉山欖

玄蔘科
泡桐

茶科
大頭茶 / 木荷

榆科
石朴 / 山黃麻 / 櫸

豆科
台灣魚藤 / 血藤

中名索引
學名索引
參考文獻

作者序

　　與一株生意盎然的植物相見，您有什麼念頭？

　　油然地評賞它的個頭、儀態、芬芳？制式地陳述它的葉形、花序、種實？老練地說出滋味、藥效、順手採摘它一把？還是摸不著頭緒地匆匆一瞥？

　　「都會野花野草圖鑑」的誕生，便是把這樣的場景套用在人口稠密的都會區，設想這些藏身在都市叢林的綠色精靈，如何與隨時和時間賽跑的「都市人」邂逅！其實無論置身於都會或鄉野、平地或山間、海島或內陸，人、生命與萬物都沿著時間的長河賽跑。阿公阿嬤曾經留意樹梢的新芽與花苞，決定稻穀、菜籽下種的日子，好為今年的豐收做準備；留意同樣的芽苞，阿爸阿母曾為此算準日子，用省吃減用的積蓄去賞櫻、賞楓，好放鬆長期緊張的情緒。新一代的台灣子民呢？透過日新月異的虛擬科技，天地萬物都「躍然紙上、螢幕上、網路上」，真實的世界似乎原封不動地保留在字裡行間、個人硬碟或是雲端伺服器裡，獨不見大自然與人類的真實接觸。

　　真實的世界正隨著歲時更迭而漸變！每年吐露新芽、花苞、果實的櫻花年年成長、茁壯；每年春天布滿花朵的草地，因為訪客帶來新的種類、品系或族群，開出形形色色的花草；綠草如茵的河畔，因為樹苗奮力的扎根、沉積，逐漸陸化而穩固。人們對於自然的印象也隨之改變，阿公阿嬤不用再抬頭仰望，就能準時下種、耕耘；不用再留意時令與當年的氣象變化，只為找尋一味草藥、野菜！反正勤奮的園丁會隨時更換花圃內的植栽、介質，「人對自然環境的記憶」成為現代人的回憶，化做不同世代間的「代溝」；不僅反映在時代進步、科技發達的現代化成果，表達不同世代對於土地、萬物不同的價值觀，也加速了傳統智慧與民族記憶的流失。不用再漏夜備料、辛勤翻炒、細心綑綁、細火蒸煮，就能享用原本端午節才能吃到的肉粽；場景從龍舟賽道轉移到文昌廟埕，吃粽子的目的不再是為了紀念屈原，而是互相祝福金榜題名、考試包中！平地漢族的傳統生活流失至此，更何況是離鄉背井、長路迢迢來到都市討生活的原住民族？傳統的欄杆高架草屋被堅固的紅毛水泥鋼筋取代，只有豐年才能喝到的香醇美酒早已成為隨身飲料；或許不用多久，就再也聽不到有人用親切的族語名呼喊：小米、紅藜、刺桐、巨竹…了！

　　這本「台灣民族植物圖鑑」的構想由此而生！期望它成為每一位長老腦海中「傳統記憶百科全書」的那條紅色緞帶，當成每處藍衫村落裡，夾在生活回憶中的樹葉書籤，成為回鄉過節時重回田野的那支木杖、竹柺，作為西風東漸下找尋在地文化的那一處起點！