健康喝咖啡

何謂美味咖啡，該如何顧健康?
養生咖啡的選擇、調配與沖泡的技巧

這是一本與你分享如何健康喝咖啡的書，從咖啡的歷史、品種、產區、栽種、烘焙、沖泡的技巧等，各個角度切入，告訴你喝咖啡絕對健康利多餘弊的道理。
「咖啡」在歷史中，「利」、「弊」一直是社會爭議的話題，就連喝咖啡已成一種時尚的今天，醫界仍一再強調「喝咖啡有害健康?」提醒民眾少喝一些……
其實，已有相當多的文獻顯示，喝咖啡除了能提神醒腦，還能預防心臟血管疾病與失智危機，咖啡亦有維護肝臟、降低罹癌風險等各種作用……

本書收錄關於咖啡的基礎知識，包括：咖啡品種與特徵、炒咖啡的過程中會發生的變化、咖啡的新鮮保管方法、完美咖啡所需要的萃取技巧、享受濃縮咖啡的各種方法、加強咖啡風味的副材料與健康咖啡的調配。更融入了作者親身體驗、學習，從自身失敗與成功的經驗中獲得最合理、科學的咖啡相關知識，同時公開作者專屬的技巧，對想要健康享受與認識咖啡的人來說，是不可或缺的咖啡必讀書籍 。只要喝下健康美味的咖啡，頭腦就會變清晰，心情也會變愉悅，進而會讓人感到幸福！

本書特色
1.改變你的咖啡喜好，成為一位「為健康著想的咖啡專家」的咖啡指南書。
2.台灣第一本教你如何健康喝咖啡的書
3.收錄關於咖啡的基礎知識，包括：咖啡品種與特徵、炒咖啡的過程中會發生的變化、咖啡的新鮮保管方法、完美咖啡所需要的萃取技巧、享受濃縮咖啡的各種方法、加強咖啡風味的副材料與健康咖啡的調配。
4.以基礎理論為鋪陳，著重於培養能夠辨識口味與香味的能力，幫助我們能夠辨識哪一種咖啡味道是好、是壞，自己喜歡的咖啡口味又是哪一種。
5.融入了作者親身體驗、學習，從自身失敗與成功的經驗中獲得最合理、科學的咖啡相關知識，同時公開作者專屬的技巧，對想要健康享受與認識咖啡的人來說，是不可或缺的咖啡必讀書籍。

作者簡介：

王神寶 (寶哥)

咖啡達人

一位致力於健康咖啡的推廣，舉凡大大小小的公益團體贊助咖啡免費暢飲，接受各單位邀請擔任咖啡研習講師，偶而出任電視劇、廣播推廣健康咖啡等，都有他的身影，其對健康咖啡的執著無人能比。

話說作者因緣際會投入咖啡的行業，從一個連盤子都不會端到最後致力於健康咖啡的擁護者，作者憑著對咖啡的熱忱與真誠，感動咖啡達人翁勇師傅絕不外流的烘焙技術，進而傳承於他，也因師傅對咖啡的使命感，立志將烘焙咖啡的原汁原味技術傳承並發揚光大，而為了讓大家對咖啡與健康能有更深層的認識，更於不惑之年，投入咖啡的學術研究，一路從學士、攻讀碩士，始終堅持研究咖啡與健康之間的相互關係。

現任：

食品暨應用生物科技學系 碩士班

亞洲大學 營養保健生技學系

富苑咖啡主題旅遊會管董事長

中華民國青年創業協會總會長 中區會長

曾任：

昌興銀樓負責人、前台中縣經銀珠寶商業同業公會 理事長

台灣省金銀珠寶商業同業公會聯合會 副理事長

前台中縣青年創業協會理事長 兩岸閩台創業工程 講師

2008年、2011年承辦原住民有機咖啡評鑑

美國SCAA 精品咖啡評鑑 評審

2011年第六屆、2013年第八屆全球城市小姐選拔大賽打造名媛品嘗咖啡 擔任講師

2011~2013年連續四次或苗栗縣政府邀約，於巨蛋體育館「書展活動」中主持數場講座，並於活動現場研磨咖啡與民眾分享。

• 作者： 王神寶
• 出版社： 晨星 出版日期：2013-08-30 ISBN/ISSN：9789861777450
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：168頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調