圖解日本風俗【新裝珍藏版】

前言  認識日本風俗──豐潤日常生活傳統文化
序章  從關鍵字，幫您解開對於日本風俗的「大問號」
日本的人的季節感•陰曆•陰陽曆•陽曆•四季•二十四節氣•月分與和風月名•五節句與雜節•陰陽五行說•十天干與曆法•十二地支•十二地支所代表的時刻、方位•人生儀式•緣起與日本人

第一章  季節節日的慶賀風俗

一月【睦月】正月習俗揭開一年的序幕
正月•妝點新年（門松／注連繩與注連飾／裝飾床之間／鏡餅）•壓歲錢•祝膳（屠蘇酒／年糕湯／御節料理）•初日出•初夢•初詣•初遊•初書•七草粥•開鏡餅•元宵（左義長）•正月二十

二月【如月】漫長嚴冬結束，春天露出臉來
節分（撒豆子／刺魚頭）•初午•針供養•賞梅

三月【彌生】充滿熱鬧習俗，春色浪漫
上巳節句‧雛祭（雛偶／雛御膳）•彼岸節（掃墓與拜拜）•涅槃會

四月【卯月】春色正濃的享樂時期
賞花•浴佛會•遊山玩水

五月【皐月】夏日腳步伴隨著茶香與菖蒲香
八十八夜•端午節句（粽與柏餅／盔甲與鯉魚旗）

六月【水無月】來到日照時間最長的夏天
更衣•入梅•越夏之祓

七月【文月】充滿熱鬧祭典的盛夏時節
開山與開川•七夕•土用
【夏日風物詩】煙火大會／緣日／捕螢

八月【葉月】御盆節會舉辦各項活動
眠流•御盆節（盆棚／迎魂火／盆踊／送盆）

九月【長月】秋夜悠長，品月賞菊
二百十日•重陽節句（菊花盛宴）•賞月•彼岸節

十月【神無月】秋意漸深，樹葉紛紛紅了頭
御九日•十三夜•惠比壽講社祭•獵紅葉

十一月【霜月】秋季收成，以傳統祭典謝神
酉市•新嘗祭

十二月【師走】送舊年，迎新歲
拂煤•冬至（柚子浴／冬至料理）•搥年糕•年市•忘年•過年（過年蕎麥麵／除夜鐘）

第二章  人生的喜慶習俗

【成長】從出生到成年的習俗
帶祝•御七夜•參宮•初食•周歲•初節句•七五三•十三參•成年儀式

【結婚】傳統結婚形式
婚姻形式•相親•結納•神前式（三三九度）•佛前式•白無垢•換裝•引出物

【長壽】解開對賀壽儀式的疑惑
賀壽

【喪葬】當有人過世時
葬儀•末期水•枕飯•淨身與亡者裝扮•枕飾與封神壇•守靈•焚香•布施•奠儀•出殯•葬法•迎遺骨•斷七•法事

第三章  日常裡的習俗作法

【緣起】日本人的吉凶意識緣起
地鎮祭•上棟式•犯太歲‧驅邪•六曜•拍手賀成•七福神•丟乳牙•不倒翁•許願木片•招運貓•抽籤•百度詣•丑刻參拜•不祥數字與不祥字句•禁忌

【衣食住】探訪傳承至今的生活樣式
和服•留袖、振袖與紋付袴•右前與左前•足袋•腰帶•家紋•日本料理•便當•筷箸禮儀•搬家蕎麥•紅豆飯•日本民宅•佛壇與神棚•泡澡•廁所

【贈答】從互相體恤發展出來的餽贈文化
中元與歲暮•餞別•熨斗與水引•風呂敷

附：【風俗行事曆一覽表，以及使用方法】
附：【食譜】
七草粥作法•紅豆粥作法•散壽司‧蛤蠣湯作法•牡丹餅作法•菊花栗子飯作法•月見丸子作法•南瓜的從兄弟煮（熬紅豆）作法•過年蕎麥麵作法•胡麻豆腐作法

前言

認識日本風俗──豐潤日常生活傳統文化
文／本書監修  新谷尚紀

　　現今所看到的日本各種風俗行事的背後，其實是受到了從前以稻作為主的農村社會生活方式影響。

　　在農業社會裡，每一年收成都攸關當年的生活好壞，於是開始播種時，農民就舉辦「豐年祭」來祈求豐收。收成季節到了，就以「新嘗祭」來謝神，這些儀式早在七、八世紀的時候就已經開始了。農曆五月，梅雨來訪，這時得特別留意衛生情況，因此要泡菖蒲浴、喝菖蒲酒來袪邪避穢。近世以來，這些習俗已在日本農業社會裡深深扎根。

　　另外當碰到了旱災，導致稻作欠佳、或是碰上了蟲害，也要舉辦祈雨或送蟲祭。送蟲祭是把草人扛在肩上，手舉火把一路遊行到村子盡頭去。有些儀式在循序漸進的情況下，慢慢地衍生出了各種藝能與規則。

　　就這樣，日本農業社會在對應各種自然情況的生活中，發展出了與季節流轉及天氣等自然現象密切相關的風俗季事。

　　現代日本人對於自然的感受可能不像古人那麼深，因為不再直接地受到大自然威脅，可是別忘囉，生活裡的節慶與習俗都是由日常邏輯中衍生出來的。

　　◆用屬於自己的季節行事  豐富你的生活！

　　瞭解風俗季事是十分有意義的事，不過要是只把它當成死知識來讀就不好玩了，何妨把這些習俗採納進自己的生活中，活用看看呢？讓自己的生活配合四季的節奏來進行吧！

　　比方說可以在生活中制定一些規則，例如在十五夜時，可以早點回家，全家人聚在一起吃東西、賞明月。當晚吃的東西可以採用當令秋季食材，電視機也關掉吧，靜下心來傾聽存在自然裡的聲音。只要配合自然的節奏，單調生活中也會跟著奏出豐富韻律。最近市面上出現了很多教人怎麼配合農曆的節奏來過日子的書，這其實有它的道理，配合昔日按照月的陰晴圓缺來運作的節奏生活，我們對於每個季節裡不同的節慶習俗就會有更深刻的感動。

　　除了這些既有的四季行事與習俗之外，更可以創造一份屬於自己的行事本，比方說在月曆上寫上「秋天要去A地泡溫泉」、「夏天去B處爬山」等，創作出一份「屬於我家的風俗行事」。當然，除了這些行程外，還可以搭上「週六天氣好的話就來泡茶」或「親友生日時，寄去產地直銷的禮物」等，寫出一些您自己的作法。

　　風俗季事是祖先代代流傳下來的智慧結晶，說起來，這些都是上等的日常知識呢！只要積極地採納進生活中，肯定能為生活增加更多的姿采風韻！