幼兒烹飪教材教法：促進幼兒學習和樂趣

　　這是一本邀請老師來到桌子旁邊，與孩子共同去創造美味且有益身心健康的教學計畫（即使是我們本身並不把自己當成廚師看待）。孩子一定會愛上烹飪，而且烹飪經驗能帶給他們完成工作，與為其成品感到驕傲的機會。當孩子們準備食物時，他們可以學習到社交的能力；科學、數學的概念，與讀寫的技巧；還有創造的樂趣等等。作者Laura Colker有數十年與孩子們一起烹飪及教導幼教老師進行烹飪教學的經驗，她除了分享這些經驗之外，並將孩子實際做過的食譜呈現於本書中。

PART．1　以食物創造思考力
Chapter．1　著手設計
Chapter．2　烹飪事前準備
Chapter．3　安全和健康第一
Chapter．4　邀請家庭參與烹飪教學
Chapter．5　學習烹飪＝在烹飪中學習

PART．2　讓我們來做菜！
和幼兒一起做菜
一人食譜
小團體食譜
藝術與科學食譜
食譜索引
（正文頁邊的數字係原文書頁碼，供索引檢索之用）
參考文獻
相關資源
附錄A　幼兒每日飲食選擇建議
附錄B　五週營養上下午點心規劃