東京.幸福玩味

　　旅行的體驗，結合美食的饗宴，
　　造就人生中一連串美麗的記憶！

作者簡介

人魚．Cecilia

　　7歲那年，住在和式宅邸中，穿著���在前院櫻花樹下，以卵石排成一方枯山水為樂。
　　20歲那年，開啟了日本自助旅行的幸福之鑰，自此陷落一場無可救藥的ing日本愛戀。
　　25歲那年，戀上大師安藤忠雄，以自助遊的方式造訪安藤85％以上的建築作品，持續攻掠中。

　　春天到京都品櫻吹雪、夏天飛東京賞豔麗花火、秋天到關西灑一身楓紅、冬天飛北海道雪中吟遊。
　　以收集日本入出境章為樂，每一枚，都記錄著一段幸福旅程在護照上飛舞著。
　　或許，體內的DNA內本來就有J．A．P．A．N的序列。

　　日本自助旅遊逾三十幾回，彷彿上了癮般，每年都要進行無數回的幸福療癒in Japan。
　　總是，才剛剛結束一段日本之旅，就又急著預約下一回的東京幸福機票。

　　中天電視台「冰冰好料理」節目——講評老饕
　　年代電視台「美味擂台」節目——美食達人
　　蘋果日報「料理DIY」——中西日料理示範
　　Taiwan Fun中英文雜誌——特約撰稿
　　不定期接受國內各大媒體雜誌邀稿

　　@yahoo個人部落格「chic人魚幸福米其林」中與眾小天使分享人生中的幸福吟味
　　tw.myblog.yahoo.com/chicmermaid-2006

推薦序　走進東京幸福美食世界　白冰冰
推薦序　人生況味裡的幸福滋味　費奇
推薦序　日本美食藝術新視界　Abu-布秋榮
推薦序　為「品嘗」所付出的努力和用心　衛斯理Wisely
推薦序　「旅人」，是我的幸福職業！　賴英世
作者序　掀開東京幸福暖簾

．Chapter 1　幸福東京地下鐵

§銀座線．銀座§
【VIEW】東京最耀眼的名牌——銀座
堂島□□□　天天排成迪士尼之夢幻捲蛋糕
木村屋　天皇御用酒種麵包
松崎煎餅　美到捨不得咬下口
ARMANI RISTORANTE　佐義大利時尚氛圍入餐
BVLGARI IL Cafe & IL Cioccolato　到寶格麗塔喝下午茶
資生堂PARLOUR　與優雅味覺對談
BEIGE Tokyo　當時尚大帝遇上十二星名廚（東京米其林☆）
L’osier　一場味蕾幸福盛宴（東京米其林☆☆☆）
【VIEW】歌舞伎座　銀座中心一場華麗的謝幕

§銀座線．淺草§
【VIEW】況味十足東京下町江戶風情——淺草寺
今半別館　一生必訪壽喜燒知名老鋪
淺草九重　冷熱皆迷人的日式炸饅頭
木村家人形燒　一口吃掉雷門及五重塔

§銀座線．日本橋§
日本橋高島屋百貨　一網打盡美食名店
□□□□□□　不譁眾取寵卻感動味蕾的蛋包飯
LE CAFE de Joel Robuchon　天使髮絲的幸福恐怖攻擊

§日比谷線．東銀座§
古拙　美食家逸品蕎麥麵（東京米其林☆）
【VIEW】拉麵中毒　來一碗幸福拉麵吧！
元樂拉麵　濃縮豚骨＋豬背脂之雄

§日比谷線．虎之門§
NOBU TOKYO　魅惑好萊塢巨星的味道

§日比谷線．日比谷§
The PENINSULA Boutique & Cafe　980大方走進「東京半島酒店」

．Chapter 2　幸福都營地下鐵

§大江戶線．汐留§
CHINA BLUE　令人玩味不已的中國藍（東京米其林☆）

§大江戶線．六本木§
HAL YAMASHITA　夢幻梅山豚驚豔登場
南翔饅頭店　上海名店進駐六本木
東京鯛魚燒　一家四口的幸福美滿
花□牧場Cafe　讓味蕾往十勝「幸福站」前進
Brasserie Paul Bocuse Le Musee　與法國廚神相遇

§大江戶線．飯田橋§
【VIEW】神樂(土反)散策
紀的善　上質素材之人氣甘味處
神樂（土反）不二家　日本全國Only here
笑樂　在神樂(土反)戀上博多

§新宿線．九段下§
九段斑鳩　(土反)井流夢幻行列拉麵

§新宿線．新宿三丁目§
割烹中(土反)　遇見北大路魯山人的味（東京米其林☆）
Pierre Herme Paris　巴黎派的繽紛馬卡龍

．Chapter 3　幸福JR山手線

§山手線．新宿§
【VIEW】每日360萬乘降客數的天王級車站——新宿
築地玉壽司　江戶前壽司食放題
寶來家　炭香繞樑三日不絕的備長炭串燒
王樣□□的□褒美　國王都讚美的牛奶布丁捲蛋糕
□□□．虎屋　名聲如雷貫耳的五百年老店

§山手線．惠比壽§
【VIEW】Joel Robuchon　一出手，絕對摘星
THE TABLE de Joel Robuchon Restaurant　2950與米其林二星相遇（東京米其林☆☆）
Joel Robuchon Restaurant　輕鬆摘得三星必殺技（東京米其林☆☆☆）
三田製麵所　東京沾麵人氣名店

．Chapter 4　幸福首都圈鐵道

§JR中央線．中野§
青葉　功績彪炳的指標性W Soup拉麵

§東武伊勢崎線．業平橋§
【VIEW】TOKYO SKY Tree　新東京鐵塔

【附錄1】Patisserie Sadaharu AOKI Paris　咬一口法國少女酥胸，舌尖上的性感繾綣
【附錄2】包包內的隨身GPS　東京自主遊絕對要買的一本地圖

後記

推薦序

走進東京幸福美食世界

　　在國內主持了一千多集的人氣長青美食節目「冰冰好料理」，美食之於我，已經是每日不可或缺的「幸福提神劑」；而日本之於我，更有著一份欲語還休的獨特情誼。看到人魚受邀出版這本分享東京美食的書，著實為凡事認真的她開心，也為跟我一樣熱愛美食的讀者們高興！

　　書中近四十家位於東京名街小巷中的餐廳——由日本國民美食的拉麵冠軍，到國際美食指標的米其林三星；由百年歷史的和果子名店，到東京最in排成迪士尼的西洋甜點；由江戶老況味的壽喜燒，到閃亮銀座的香奈兒餐廳，是一本令人從第一頁垂涎到最後一頁的東京美食地圖。跟隨她的腳步，走進東京半島酒店享受美食，只需口袋中一張千元日鈔；跟隨她的腳步，走進沒有招牌的隱家內，享受在舌尖溜滑梯的究極蕎麥麵；跟隨她細膩而帶有溫度的文字描述，以及躍然紙上的生動照片，暢遊這座味蕾與世界美食零時差的美饌時尚之都——東京。

　　璀璨風華的東京、舞動世界食尚的東京、江戶優雅況味的東京、國民美食PK米其林餐廳的東京，全部都在這本東京美食地圖裡，歡迎大家跟著冰冰，一起翻開這本書，走進人魚的東京幸福美食世界吧！

國內知名主持人暨藝人　白冰冰