小倆口幸福餐桌：簡便少鹽的122道早午晚餐X小菜X烘培X特別推薦料理

　　讓做的人和吃的人都感到開心且沒有負擔，
　　是一本專為小倆口打造的幸福料理書！

　　一開始，作者也和一般的小夫妻一樣，生活中經常以兩人分量少與在家難料理當藉口，在外隨便吃吃或乾脆不吃；後來因長期外食會妨礙健康的考量，才開始思考要怎麼快速地烹調出分量剛好、美味又健康的料理。經過持續的鑽研，現在大方公開經常烹調的簡單料理，特別適合小倆口或有小分量料理需求的人閱讀。

　　本書收錄適合小倆口烹調的6大類型食譜，包括早餐、單盤料理、晚餐、小菜、烘培和宴客料理，一共122道料理。透過圖文的步驟說明，能學會如何快速地烹調出好吃、量少又簡單的豐富餐點，滿足忙碌現代人想省時省事，又能煮出美味料理的需求。食譜的料理時間雖縮短了，但味道一點也不馬虎喔！

本書特色

　　★一書在手，快速解決三餐、小菜，甚至親朋好友突來造訪準備料理的困擾！
　　★特別收錄兩人份料理的計量方式以及高湯、沾醬與堅果的活用法。
　　★依照三餐與料理種類編排，方便快速查找。
　　★貼心的料理提示，提供烹調的寶貴經驗。
　　★使用最少的調味料，努力保留食材的原味。



 

作者簡介

李賢珠

　　為韓國入口網站Naver的超級部落客（暱稱Lady’s）。目前主要經營「Lady’s Cooking World」部落格。因喜愛料理、烘培和咖啡，而開始經營起料理部落格，隨後接連考取烘培證照，持續鑽研各種料理。

　　所介紹的食譜在網路上非常有人氣，主打吃得飽、對身體沒有負擔、簡單易上手的健康料理。料理中盡可能地不放鹽巴，努力保留食材的原味，並追求清爽的味道。是一位當把愛心料理食譜分享給家人和鄰居時，會因此而感到幸福的人妻。

　　無論是不會煮飯的主婦、每天都煩惱菜單的主婦，還是隻身一人在外、總無法好好吃飯的上班族，只要攤開這本《小倆口幸福餐桌》，大家都能變得健康又幸福。

　　部落格 blog.naver.com/chris1719


攝影者簡介

尹世韓

　　官網 foodyun.com

Prologue
2人餐桌基本指南
基本高湯指南

1st. Breakfast & Brunch Table 讓人充滿活力的早午餐簡單料理
‧PART 1 Breakfast Table
番茄炒嫩蛋／早餐店烤土司／太陽蛋吐司／雞蛋三明治／奶油肉桂吐司／納豆山藥飯／荷包蛋蓋飯／山藥香蕉汁／藍莓香蕉果昔／優格百匯

‧PART 2 Brunch Table
貝果佐瑞可塔起司／可頌三明治／外餡三明治佐香菇洋蔥／培根洋蔥帕里尼三明治／火鍋肉片沙拉／營養煎蛋餅／法國吐司佐密香蕉／義式蔬菜烘蛋／自製鬆餅／班尼迪克蛋

2nd. Lunch Table 簡單俐落的單盤料理
‧PART 1 Noodle Table
韓式泡菜香蒜義大利麵／明太子螺旋麵／鯷魚蒜油義大利麵／玉琪／甜不辣串烏龍麵／海鮮辣什錦麵／黃太魚涼拌麵／海藻刀削麵／盤裝綜合蔬果涼麵／黑豆漿麵線

‧PART 2 Rice Table
咖哩飯／日式牛肉燴飯／小黃瓜壽司／韓式泡菜豆腐壽司／熱狗壽司／牛丼／小魚乾一口飯糰／辣味涼拌牡蠣拌飯／高麗菜包飯佐堅果豆瓣醬／韓式泡菜炒飯

3rd. Dinner Table 讓身心都平衡的健康晚餐餐桌
薺菜大醬湯／嫩豆腐鍋／豆渣鍋／排骨泡菜鍋／馬鈴薯辣醬鍋／清麴醬湯／紫蘇海帶湯／蘿蔔葉紫蘇大醬湯／辣味燉雞／日式涮涮鍋／綜合魚板火鍋／綜合鮮菇火鍋／韓式醬燒牛肉／醬烤黃太魚／蔬菜炒綜合菇／辣醬燒香菇／宮廷炒年糕／紫蘇葉煎餅和酥脆辣椒煎餅／橡子涼粉佐涼拌泡菜／紅燒豆腐

4th. Side Dish Table 充滿媽媽味道的小菜
涼拌紫蘇茄子／涼拌茄子／蒜味蘿蔔絲／涼拌蘿蔔絲／涼拌東風菜／涼拌白菜／涼拌大醬辣椒／蒜苔炒蝦乾／涼拌柿子乾／辣炒小章魚／辣炒小魚乾／烤蒜山藥／紅蘿蔔山藥煎餅／南瓜煎餅／紫蘇醬菜／滷杏鮑菇／牛肉捲／馬鈴薯炒培根／培根蔬菜捲／培根雞蛋捲／甜椒烤蛋／甜椒玉米沙拉

5th. Home-made Baking Table 樸素簡約的手作烘焙
柚子司康餅／紅蘿蔔司康餅／南瓜司康餅／鮮奶油胡桃司康餅／藍莓司康餅／巧克力香蕉瑪芬／英式伯爵茶瑪芬／柿餅瑪芬／紅豆瑪芬／藍莓瑪芬／維多利亞海綿蛋糕／綜合穀物戚風蛋糕／地瓜蛋糕／巧克力慕斯／Kisses巧克力餅乾／提拉米蘇慕斯甜點／韓式八寶飯／艾草餅／柿餅年糕／南瓜年糕派

6th. Special Table 家人賓客都喜愛的菜單
BBQ肋排／烤黃金薯條／牛排／烤鮭魚佐馬鈴薯／山薊菜飯／鮮蚵營養飯／蓮藕竹筍飯／清燉蔬菜牛腩／焗烤地瓜／雞蛋糕／南瓜醬／梅子氣泡水／柚子氣泡水／冰薑汁汽水／烤蒜味棒棒腿／雞肉串／年糕串／辣拌螺肉／豆皮壽司便當／馬鈴薯沙拉三明治