留味東柏林：從台灣到德國，串連全世界的隱藏美味

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留味東柏林：從台灣到德國，串連全世界的隱藏美味

作者：Phoebe Wang　
出版社：大塊文化出版股份有限公司
出版日期：2014-08-29
語言：繁體書

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圖書名稱：留味東柏林：從台灣到德國，串連全世界的隱藏美味

本書特色

「人生不就像一場又一場的Supper Club，雖然人來人往，但美景無限。」Phoebe Wang

台灣知名法國餐廳主廚Phoebe Wang，為了愛拋下一切飛往德國定居，她從事業有成的女強人，變成德國人眼中的外籍媳婦，語言不通、人生地不熟，還受到歧視。
儘管如此，她從未放棄，在這個慢熟又驕傲的國度中，她從零開始，不僅開設了自己的Supper Club私宅餐廳，用濃濃的人情和美味打動了他們的胃，也一併贏得了他們的友誼。美食從來不在於價格的昂貴與否，而在料理人的用心和熱情。
她將旅居東柏林五年的點點滴滴，濃縮於本書：
是流浪異鄉的抑鬱；是與未知對抗的痛苦；是堅持自我原則的驕傲；是在異鄉仍然做著最愛的料理的快樂。也是不論何時，都為了自己的夢想和堅持在逆境中出發，為自己出征的勇氣和毅力。

現在，她書寫下用美食征服大日爾曼民族的味蕾冒險，和用各種滋味交疊出的人生真味。

美味真情推薦
中華民國駐德大使陳華玉
德國漢堡大學藝術史研究所所長傅無為（Uwe Fleckner）
柏林中華文化學會會長車慧文
好樣國際有限公司負責人汪麗琴

作者簡介：

Phoebe Wang

　　曾於台灣前幾大外商廣告公司擔任創意指導十多年，原路易十四歐法料理餐廳創辦人兼廚藝總監14年，Phoebe’s kitchen廚藝教室教學12年，被媒體封為「醬汁女王」。

　　十多年前她轉換跑道，由廣告界轉而投入餐飲業，不但堅持創意，且堅持不走捷徑，要做就一定要頂尖要道地。於是，她不但遠渡重洋，拜師法國二星級名廚傑哈普盧松門下學藝，更長年不斷的往返台灣與法國，深入法國各地學習不同地方的飲食文化與生活美學，讓自己從各個角度認識法國體驗法國，爾後瞭其精髓而煮之更發揚之。

　　目前她遠赴德國定居柏林，在柏林經營的Supper Club十分有聲有色，為這個組織在德國的第一位亞裔女主廚，廣獲媒體爭相報導、推崇。

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作者序除卻巫山不是雲

Chapter 1 從台灣到德國

序曲：我將定居在德國
柏林‧柏林我來了！
家在東柏林

Chapter 2 啟動Supper Club計劃

幸運之神降臨
催生我的新事業
新的經營方向：中菜上桌
我的中菜進...

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