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飲料調製丙級技能檢定學術科精通

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飲料調製丙級技能檢定學術科精通 飲料調製丙級技能檢定學術科精通

出版日期:2016-06-01
圖書介紹 - 資料來源:三民網路書店   評分:
圖書名稱:飲料調製丙級技能檢定學術科精通
  • 圖書簡介

    本書主題共分4部分,其內容與特色如下:
    1.應檢須知篇:包括應檢人員考前須知、考場介紹等,提醒考生們相關注意事項,為考試做最好的準備。
    2.飲料調製篇:包括術科扣分標準及注意事項、器具與材料介紹、裝飾物的製作、茶與咖啡的世界、義式咖 
     啡機進階操作技術與職場實務運用等;作者群精心編寫,提供應考學生最需要的資訊。
    3.術科實作篇:依六大調製法建構全書,包括各調製法介紹、飲料調製技術、術科試題操作與配方一覽表,
     搭配精美的圖片及詳細的步驟解說,且逐一標出扣分項目;另有前置作業完成圖搭配「分類表格」並標
     出易扣分項目,以及「溫馨分享」與「實戰密技」兩獨家單元,協助考生增廣見聞、加強記憶、從容應
     試,以順利取得證照。
    4.學科試題篇:收錄所有試題,輔以精闢的解析,使應考學生能確切掌握考題內容與方向,以期在實際考試
     中把握得分契機。

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