史上最強！防治痛風食療大百科

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史上最強！防治痛風食療大百科【金石堂、博客來熱銷】

作者：柴瑞震　
出版社：漢湘文化事業股份有限公司
出版日期：2017-04-01
語言：繁體中文規格：240頁/17*23cmcm

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圖書名稱：史上最強！防治痛風食療大百科

72種對症食材+14種併發症食譜+144道對症食譜
=防治痛風的158道特效料理
吃對食物，輕鬆戰勝痛風魔王

★★隨書附贈：「痛風保健自救法隨身讀」★★
★按摩、艾灸等民俗療法一冊在手，小巧易攜帶★
★部位定格圖解+QRcode影音教學，隨看隨做★

痛風不可怕，吃錯食物才要人命！只要掌握好正確的飲食原則，不僅能有效控制，過平常人的生活，還可杜絕併發症的發生！

痛風照書吃，最有效的黃金飲食教您輕鬆打敗痠痛魔王
◎將食材分為4大類：五穀雜糧、瓜果蔬菜、肉禽蛋奶及天然本草，共72種對症食材，每種食材皆有嘌呤含量、對痛風的好處、相宜搭配、營養吃法、食用宜忌及基礎營養含量，提供最專業完整的食療資訊。
◎貼心設計一週飲食搭配：痛風患者可以依照不同時期的「一週飲食建議」選擇料理，每日菜單不需再額外花時間思考，即可吃得正確。
◎每道食譜皆附有QRcode：立即連結知名大廚烹飪菜餚的過程，即看即會！
◎收錄「常見食物嘌呤含量表」及「常見食物熱量表」：各種常見食物的營養成分及嘌呤含量一看就懂，把關自己的健康。

★★★獨家贈送「痛風保健自救法隨身讀」★★★
按摩+艾灸
最自然的民俗保健療法自己來
舒緩疼痛，跟併發症說Bye Bye
圖文+影音一看就會，隨時隨地，想做就做！
◎按摩→簡單易學，找對穴位，即可對症治療
◎艾灸→安全可靠，用對方法，助於養生保健

預防和緩解痛風，從正確認識痛風開始
多一份認知，健康多一層保護罩

◎臨床上分為四個時期：有無症狀期、急性期、間歇期及慢性期。最翔實介紹痛風不同時期的飲食重點及症狀特點，及早發現、及早治療。
◎七個常見併發症的飲食調理：從痛風引起的常見併發症入手，肥胖、高血脂、高血壓、冠心病、糖尿病、腦血管及腎臟疾病。完整說明每項併發症的飲食原則、食物選擇到食療食譜。
◎三大飲食調理外的健康指南：起居正常、規律運動、保持好心情，健康的生活習慣對防治痛風帶來很大的幫助。

把握食物選擇的3大關鍵，痛風out
◎避免高嘌呤食物
◎常選鹼性食物
◎避免酒及酒精飲料

破除痛風病患的極端飲食觀念，
第一步就選擇吃對、吃好食物，重拾健康美麗的生活
迷思1：完全不吃海鮮水產。
正解：可以適時食用新鮮海蜇皮、海參、海帶等低嘌呤食物。

迷思2：適量飲酒無害處。
正解：所有酒類都會增加尿酸生成，導致痛風發作，因此嚴格禁酒。

迷思3：不吃魚、肉，痛風就不會復發。
正解：人體內80%的嘌呤由自身代謝產生，20%由食物攝取。因此，即使完全不吃肉類、魚類，血尿酸也不會立刻降低到正常值。長期不攝取肉類還將導致器官功能下降。因此適當攝取低脂肉類是必要的。

迷思4：多吃粗糧。
正解：粗糧中的嘌呤含量高於細糧，因此應以細糧為主食。

迷思5：不吃豆類及豆製品。
正解：豆腐內含嘌呤很少，紅豆、綠豆的嘌呤含量比黃豆低，間歇期皆可適量食用。

迷思6：常喝牛奶會造成結石。
正解：牛奶富含蛋白質、脂肪和鈣等營養物質，且嘌呤含量很低，是重要的優質蛋白質來源。痛風患者可以選擇脫脂牛奶。

作者簡介：

柴瑞震

◎著名醫藥專家、主任醫師

◎中華中醫藥教育在線主持人

【經歷】

◎臨床工作多年，擅長採用中西醫結合治療高血壓、高血脂症、糖尿病、冠心病等常見慢性病。

◎在國內外雜誌期刊發表了兩百餘篇醫學學術論文。

◎成功策劃、主持了八次重大的中醫藥學術會議，受到高度評價。

【著作】

《中國中西醫結合內科學》、《黃帝內經素問現代研究》、《中國現代保健藥物食物大全》、《現代心血管病的診斷及治療》、《常見慢性病營養配餐與食療》。

Part1正確飲食是防治痛風的關鍵
食物選擇的三個關鍵詞
控制總熱量，維持標準體重
正確搭配三大基礎營養素
喝水學問大
痛風不同階段的飲食要點
最適合的烹調方法
外食需注意的飲食細節
避免走入飲食控制的迷思

Part2正確選擇食物是防治痛風的重點
五穀雜糧
白米
梨藕粥
茯苓枸杞山藥粥
小米.
綠豆豆薯小米粥
小米南瓜粥
黑米
黑米雜糧小饅頭
黑米紅豆粥
玉米
苦菊玉米餅
生地玉米粥
薏仁
薏仁紅棗荷葉粥
薏仁黨參粥
蓮子
冬瓜蓮子綠豆粥
蓮藕茯苓蓮子煲
燕麥
奶香燕麥粥
玉竹燕麥粥
蕎麥
雞絲蕎麥麵...

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