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自己選!痛風食療餐自由配:營養成分+烹飪祕訣+食材重點,專業營養師設計的防治痛風食譜大公開!(線圈熱賣版)

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自己選!痛風食療餐自由配:營養成分+烹飪祕訣+食材重點,專業營養師設計的防治痛風食譜大公開!(線圈熱賣版) 自己選!痛風食療餐自由配:營養成分+烹飪祕訣+食材重點,專業營養師設計的防治痛風食譜大公開!(線圈熱賣版)

出版社:漢湘文化事業股份有限公司
出版日期:2017-10-01
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:自己選!痛風食療餐自由配:營養成分+烹飪祕訣+食材重點,專業營養師設計的防治痛風食譜大公開!(線圈熱賣版)

特殊線圈設計
只要動手翻一翻,
就能隨心情自由搭配,
60主菜x 60副菜x 60點心= 216000種超完美組合套餐,
CP值破表,365天都吃不膩

特別採用線圈設計,將主菜、副菜及點心分成三部分,讀者可隨心情任意挑選想要的菜色,搭配出一餐餐各具風味的美食饗宴。

改善痛風,從養成健康飲食的良好習慣開始!
痛風不可怕,只要吃對食物,選對食譜,養成良好的飲食習慣,也能跟正常人一樣享用一桌美食,還可以杜絕併發症!

本書強調從飲食改善痛風,精選180道防治痛風的食譜,食材豐富多樣,烹飪方式簡單易上手,讓你不僅能天天享有美味料理,還能正確地控制營養不超標!

本書特色
簡單、易做、好吃
輕鬆把關自己與家人的健康!

餐餐自由配,隨心情挑選,每天都吃不膩!
○今天想吃海鮮,可以這樣吃
檸檬蛋酥鱈魚x蛤蜊絲瓜x檸檬奇亞籽
○今天想搭配果汁,可以這樣吃
黃瓜鑲肉x芝麻銀芽x鳳梨蘋果牛奶
○今天想喝湯,可以這樣吃
迷迭香魚排x 金沙絲瓜x山藥肉片湯

破除常見的痛風迷思Q&A
Q:驗血發現尿酸過高,就是痛風嗎?
A:尿酸過高,卻沒有其他症狀,屬於「無症狀的高尿酸血症」,若有關節疼痛發炎的症狀,才是痛風。

Q:痛風不能吃豆類食物?
A:人體內有自然代謝尿酸的機制,如果少量攝取,還是可經由代謝排出體外。因此,痛風患者並非不能吃豆類食物,而是必須適量食用。

Q:痛風能治癒嗎?
A:痛風不能根治,但可透過低普林飲食控制病情,建立均衡、健康的飲食習慣,避免痛風發作時的痛楚。

本書特色
★180道低普林、少油食譜,食材豐富多樣。
★附上每道食譜的營養成分及重點POINT,不僅方便控制營養攝取量,又能掌握每道料理食療的祕密。
★收錄痛風基本常識、低普林飲食教戰守則、痛風迷思Q&A,從認識痛風到改善飲食生活,提供讀者最全方位的痛風飲食指南。

★★★好評推薦★★★(依姓名筆劃排序)
林巧峯醫師〈中山醫學大學附設醫院臨床營養支持小組主任〉
張菡馨老師〈中山醫學大學營養系教授〉

作者簡介:

編者簡介
姜秋月
中山醫學大學附設醫院營養科主任

擅長臨床營養、疾病營養、膳食營養和臨床營養暨團體膳食管理。於其專業領域取得營養師證書和糖尿病衛教人員合格證書。畢業於中山醫學大學營養所碩士,
曾擔任台中市營養師公會第五屆理事以及林口長庚醫院營養師,並於中山醫學大學營養系兼任講師。其營養膳食調理的經驗豐富,經歷資深、專業。


謝梨君
中山醫學大學附設醫院營養師

擅長臨床營養和團膳管理,並取得多方專業證書,包含營養師證書、腎臟專科營養師證書、糖尿病衛教人員合格證書、臺灣腸道暨靜脈營養醫學會會員、台中市營養師公會會員、台中市糖尿病共同照護網醫事人員認證證書等。畢業於中興大學食品暨應用生物科技學系研究所,過去曾擔任中國醫藥大學附設醫院營養師,於中山醫學大學附設醫院營養科擔任營養師至今。

目錄
作者序/ 姜秋月
作者序/ 謝梨君
使用方法
認識痛風
痛風的自我檢測
低普林飲食教戰守則
痛風迷思Q&A

主菜
1 芹菜涼拌肉片
2 莧菜佐雞絲
3 百合鮮魚片
4 西洋芹蘋果燉排骨
5 橘香排骨
6 翠衣燉肉
7 清蒸鮮魚
8 醬爆牛肉
9 茭白筍炒肉絲
10 蘋果拌雞丁
11 香煎肉排
12 核桃起司雞肉捲
13 雙椒松子雞丁
14 鳳梨豬肉片
15 蒜香小 卷
16 芒果甜椒牛肉捲
17 鳳梨青蔥草魚片
18 果香雞腿排
19 香炒羊肉空心菜
20 雞腿佐莎莎醬
21 爆香栗子雞
22 蘿蔔燉嫩雞
23 香蔥雞肉串
24 洋蔥蛋燜牛肉
25 香烤洋蔥鮭魚
26...
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