生物化學(上)(研究所)(四版)

序

近年來生化學的發展一日千里，生物科技儼然已經成為一項新興的熱門科技，許多生化相關科學，包括分子生物學、細胞生物學、免疫學、遺傳學等，皆因在現代醫學、農業、食品、藥學的實用性大增，而吸引更多世人的目光。而生化學也是許多理、農、醫等相關院所研究所考試的必考科目，因此生物化學的重要性與日俱增是無庸置疑的。

由於生物化學的內容相當廣泛，因此許多同學在研讀及準備相關考試時常有無從準備的困難，也因此常常對生化學產生恐懼感而無法接受。本書是筆者將所學之心得，以各校所使用之生化教科書為基礎，結合歷年常考之考題，所歸納整理出來的一本考試用書。本書除整理多本生化教科書精華外，其中內容的編排也盡可能的條列化、清楚化，以達深入淺出之目的，而且為增加同學接觸原文的機會，本書也盡可能以簡單條列的方式加入原文的內容，以期增加同學閱讀原文的能力，相信本書豐富的內容及詳盡的說明必可對正在準備生化相關考試的莘莘學子有所助益。

作者在編寫此書時，盡可能使本書內容詳盡及條理化，以期使各學子在準備考試時更能達事半功倍之效，但遺珠之憾及遺誤之處在所難免，故希望各先進賢達不吝指教，以使此書達更完美的境地，而能造福更多的學子。

序

近年來生化學的發展一日千里，生物科技儼然已經成為一項新興的熱門科技，許多生化相關科學，包括分子生物學、細胞生物學、免疫學、遺傳學等，皆因在現代醫學、農業、食品、藥學的實用性大增，而吸引更多世人的目光。而生化學也是許多理、農、醫等相關院所研究所考試的必考科目，因此生物化學的重要性與日俱增是無庸置疑的。

由於生物化學的內容相當廣泛，因此許多同學在研讀及準備相關考試時常有無從準備的困難，也因此常常對生化學產生恐懼感而無法接受。本書是筆者將所學之心得，以各校所使用之生化教科書為基礎，結合歷年常考之考...

第一篇 糖類
Ch1 碳水化合物
Ch2 糖解作用及六碳糖的代謝
Ch3 糖質新生作用
Ch4 檸檬酸循環
Ch5 電子傳遞鏈及氧化磷酸化

第二篇 蛋白質
Ch6 蛋白質
Ch7 胺基酸的氧化作用及尿素的產生
Ch8 紫質及血色素基

第三篇 脂質
Ch9 脂質
Ch10 脂肪酸的生合成
Ch11 膜

第一篇 糖類
Ch1 碳水化合物
Ch2 糖解作用及六碳糖的代謝
Ch3 糖質新生作用
Ch4 檸檬酸循環
Ch5 電子傳遞鏈及氧化磷酸化

第二篇 蛋白質
Ch6 蛋白質
Ch7 胺基酸的氧化作用及尿素的產生
Ch8 紫質及血色素基

第三篇 脂質
Ch9 脂質
Ch10 脂肪酸的生合成
Ch11 膜