廚房裡的小科學家（3）：3分鐘完成的60道超簡單實驗

鹽的實驗
1 將鹽倒入蔬菜中，會有什麼結果？……7
2 將蛋白倒入水中，再加入鹽攪拌，會有什麼結果？……9
3 將鹽倒入果汁汽水中，會有什麼結果？……11
4 將鹽加入冰水中，冰水中的果汁會產生什麼變化？……13

水果的浮沉實驗
5 將各種水果放入水中，哪一種水果會沉下去？……15
6 將水果去皮再放入水中，哪一種水果會沉下去？……17
7 使水果結冰再放入水中，哪一種水果會沉下去？……19
8 將水果切成一半再放入水中，哪一種水果會沉下去？……21

水的實驗
9透過水珠看草莓，會看見什麼影像？……23
10 透過洞中的水膜看小蕃茄，會看見什麼影像？……25
11 將原本貼在水杯後的叉子拿遠，使叉子遠離水杯，會看見什麼？……27

紫色高麗菜的實驗
12 用紫色高麗菜的汁液來煮蒟蒻絲，會有什麼結果？……29
13 將醋淋在變藍的蒟蒻絲上，會有什麼結果？……31
14 用紫色高麗菜的汁液來煮白飯，會有什麼結果？……33
15 將各種東西淋在紫色稀飯上，會有什麼結果？……35
16 將各種東西加入紫色高麗菜的汁液中，會有什麼結果？……35

洗碗精和肥皂的實驗
17 將胡椒粉撒在水上，再滴入洗碗精，會有什麼結果？……37
18 將洗碗精滴入水中，原本浮在水面上的錢幣會產生什麼變化？……39
19 用肥皂在色紙上畫圖，再將色紙浸入水中，會有什麼結果？……41
20 將肥皂浸入浮在水上的油，會有什麼結果？……43

檸檬的實驗
21 將檸檬汁抹在錢幣上面，會有什麼結果？……45
22 讓檸檬皮的汁沾附在保麗龍上，會有什麼結果？……47
23 將檸檬汁加入牛奶中，會有什麼結果？……49
24 將醋加入牛奶中，會有什麼結果？……51

蔬菜的浮沉實驗
25 將茄子和紅蘿蔔放入水中，會有什麼結果？……53
26 使砂糖溶於水中，茄子和紅蘿蔔會出現什麼變化？……55
27 倒入沙拉油，茄子和紅蘿蔔會產生什麼變化？……57
28 將蔬菜放入濃糖水、水及沙拉油分層的液體中，會有什麼結果？……59

雞蛋的實驗
29 將生雞蛋放入熱紅茶中，會有什麼結果？……61
30 將生雞蛋放入水中，撒入鹽並攪溶，會有什麼結果？……63
31 將去除蛋黃與蛋白的蛋殼放入醋中，會有什麼結果？……65
32 將生雞蛋放入醋中，靜置兩天後，會有什麼結果？……67

食用色素的實驗
33 色水會產生什麼變化？……69
34 將色水冷凍結冰，會有什麼結果？……71
35 將花朵放入兩種顏色的色水中，花朵的顏色會產生什麼變化？……73
36 將滿天星的莖部浸泡在紅色的色水中，會有什麼結果？……75

微波爐的實驗
37 將起司片放入微波爐加熱，會有什麼結果？……77
38 將切成薄片的馬鈴薯放入微波爐加熱，會有什麼結果？……79
39 將牛奶糖放入微波爐加熱，會有什麼結果？……81
40 將軟糖放入微波爐加熱，會有什麼結果？……83
41 將糖果放入微波爐加熱，會有什麼結果？……83

沙拉油的實驗
42 將沙拉油倒入杯中，玻璃製的耐熱攪拌棒會出現什麼影像？……85
43 將水倒入杯中，玻璃製的耐熱攪拌棒會出現什麼影像？……87
44 將附有刻度的耐熱玻璃杯放入沙拉油中，會看見什麼影像？……89

吉利丁的點心實驗
45 棉花糖放入哪一種飲料中會溶化？……91
46 哪一種點心放入微波爐加熱後會溶化？……93
47 將哪一種水果放在果凍上，果凍就會溶化？……95
48 將各種水果放入果凍液中，製作果凍。結果會如何呢？……97

吐司的實驗
49 將錫箔紙放在吐司上，再放入烤箱烘烤，會有什麼結果？……99
50 將吐司按壓出圖形再放入烤箱烘烤，會有什麼結果？……101
51 用水在吐司上寫字再放入烤箱烘烤，會有什麼結果？……103
52 用檸檬汁在吐司上畫圖再放入烤箱烘烤，會有什麼結果？……105
53 用葡萄柚汁在吐司上畫圖再放入烤箱烘烤，會有什麼結果？……107

蔬菜廚餘的實驗
54 將切下來的白蘿蔔頭浸泡在水中，會有什麼結果？……109
55 哪一塊馬鈴薯會發芽？……111
56 洋葱的哪一個部位會發芽？……113
57 將各種蔬菜的棄渣浸入水中，會有什麼結果？……115

花期的延長實驗
58 將兩朵花分別放入水及果汁汽水中，哪一朵花開得較久？……117
59 將兩朵花分別放入醋及牛奶當中，哪一朵花開得較久？……119
60 將兩朵花分別放入加洗碗精的水及柳橙汁中，哪朵花開得較久？……121

科學實驗報告的彙整方法……123

鹽的實驗
1 將鹽倒入蔬菜中，會有什麼結果？……7
2 將蛋白倒入水中，再加入鹽攪拌，會有什麼結果？……9
3 將鹽倒入果汁汽水中，會有什麼結果？……11
4 將鹽加入冰水中，冰水中的果汁會產生什麼變化？……13

水果的浮沉實驗
5 將各種水果放入水中，哪一種水果會沉下去？……15
6 將水果去皮再放入水中，哪一種水果會沉下去？……17
7 使水果結冰再放入水中，哪一種水果會沉下去？……19
8 將水果切成一半再放入水中，哪一種水果會沉下去？……21

水的實驗
9透過水珠看草莓，會看見什麼影像？……23
10 透過洞中的水膜看...