用五感學習：那一年，我到學校學種菜

名人推薦：

朱天衣，作家

吳明昌，國立屏東科技大學農學院院長

吳東傑，綠色陣線執行長

李偉文，作家

阿不，《居家堆肥活用百科》作者、各級學校農藝課程講師

張瑋琦，國立新竹教育大學環境與文化資源學系助理教授

梨山阿寶，寶蓮園主人

郭華仁，國立台灣大學農藝學系教授

陳惠雯，幸福農莊主人、秀明自然農法協會理事長

詹怡宜，TVBS新聞部總監

劉克襄，自然生態作家

蔡珠兒，作家

蔡培慧，台灣農村陣線發言人、世新大學社會發展研究所助理教授

賴青松，《青松e種田筆記：穀東俱樂部》作者、穀東俱樂部農伕

賴嬌燕，燕銘農產主人

戴立忍，導演



教育的挑戰並不在教出天才，而是因材施教。同樣的，「只能在肥沃土壤生長的品種，根本沒有研究開發的意義」；瀧井種苗，不但要育出能在貧瘠、石礫茁壯的品種，更經由附設的農業學校教育學生從土壤、栽種體會生命與生長。瀧井賣的不僅是種子，還要培育精彩人生、豐富社會的種苗。

──吳東傑，綠色陣線執行長

這真是一本非常特別又難得的書。

拿到書稿時，原本以為是類似這些年在台灣非常夯的，回歸田園務農的心得分享或者加上一些實務經驗與知識，後來發現不只是如此，一邊看一邊想起自己當年服預官役受訓時的情景，同時對照著作者描述這農業學校學員的蛻變，也不斷令人思考該如何培育孩子具有應付時代變遷下的新能力。

日本的文化、生活與趨勢，跟台灣非常相似，因此日本的困境也將會是台灣的挑戰，這一本書非常值得關心台灣未來的朋友參考。

──李偉文，作家

為何一個簡單的「農」可以讓我從五歲孩童一直教到六十歲的阿公。一切的答案都在這裡，讀完此書後你將知道並相信：「當我們真誠的面對土地、接觸農業與照顧植物時，你將發現農藝裡蘊藏著足以改變我們一生的成長、轉變與療癒的力量。」

──阿不，《居家堆肥活用百科》作者、各級學校農藝課程講師

本書展現了食農教育不能只是「體驗」，而須落實在日常的實踐中，才能培育出堅毅的青年。相信關心食農教育的朋友，會和我一樣為這本書動容！

──張瑋琦，國立新竹教育大學環境與文化資源學系助理教授

稍微讀了書裡的內文，就深深地被吸引了，……與其說是｢耕作方法｣的報導，這本書還不如說是貨真價實的｢生命指南｣，許多扎實的生命智慧，透過一個個活跳跳的年輕生命，在笑中帶淚的故事裡，帶領我們省思及成長。

──陳惠雯，幸福農莊主人、秀明自然農法協會理事長

羨慕作者的採訪觀察機會，得以目睹培育成長後的實際變化，更羨慕這些年輕學員們，透過揮汗勞動與栽種收成的循環，學習到人生中無可替代的寶貴功課。

──詹怡宜，ＴＶＢＳ新聞部總監

不管耕種與否，在大地的面前，我們其實都是農校生，都該來讀這本書。

──蔡珠兒，作家

看著書中年輕人的銳變，你會知道某種超越的力量曾經存在，人們或許撞上了或許錯過了，田間野地上身體力行的農耕給出了道法自然的空間。

──蔡培慧，台灣農村陣線發言人、世新大學社會發展研究所助理教授

讓自己透過五感學習了解天地的奧祕，植物也因透過人類注入的愛，自然會散發出幸福的生命力。

──賴嬌燕，燕銘農產主人

原以為這一代的新農夫，註定了要走上獨自摸索、土法煉鋼的道路，直到聽聞這所瀧井園藝專校的消息，才發現農夫教育還有這麼精彩的可能性！……尤其是「活用五感，盡情學習」的教育精神，簡直要讓所有吃過台灣教育苦頭的人感動落淚！

──賴青松，《青松e種田筆記：穀東俱樂部》作者、穀東俱樂部農伕



★★★★★日本Amazon讀者一致五顆星推薦

◎向青春乾杯！　（讀者 Nounours）

我自己不曾為了某個目標如此努力，從字裡行間可以感受到主角們達成目標的爽快感，而他們在追求夢想的過程中，結交了一輩子的夥伴，也讓我相當欽羨。

以農業為背景的設定十分精彩，面對人力無法控制的「大自然」，能讓一個人在這個過程中變得更加堅強。

◎不知道自己未來要做什麼時……　（讀者 滑菇）

原本以為這是一本描述從事農業、回鄉務農或是介紹農業現況的書籍，沒想到看完之後才發現這是一本記錄熱血青年成長歷程的紀實作品！……看完這本書後，我忍不住倚老賣老地建議年輕人，如果你不知道自己未來要做什麼，請務必閱讀本書。

◎身為一位母親的感想　（讀者 提洛)

我是一位媽媽，每天忙著帶小孩，不過我對自己的教養方法沒有自信，我覺得「培育」真的是一件很難的事情。「植物」與「小孩」都不能過度干預，也不能視而不見，任其生長。

閱讀本書之後，我發現「培育」就是與自己奮戰，也是個人的成長。

認真面對、穩健成長，每天進步一點點，當你不知不覺間回頭看的時候，就會發現自己充滿了信心，他們的故事讓我相信這個道理。

◎與嚴峻的大自然對峙，需要夥伴齊心合作　（讀者 midori1345）

作者是一位運動神經發達的記者，文字敘述生動有趣。看完後就像是閱讀青春小說或是欣賞熱血的運動連續劇一般，感到澎湃不已。

從教育觀點閱讀此書，也能體會到「嚴酷的環境」確實會讓人堅強的道理。

瀧井最基本的理念就是讓學生體會到與大自然奮戰的「嚴酷挑戰」，不過採行住宿制是這所學校的有趣之處。換句話說，想要克服「嚴酷挑戰」，需要「夥伴」齊心合作。對於歷經東北關東大地震後，身心受創的日本人而言，這是一本讓人領悟生存之道的心靈書籍。

【推薦】



種苗培育的精彩人生 （吳東傑，綠色陣線執行長）

教育的挑戰並不在教出天才，而是因材施教。同樣的，「只能在肥沃土壤生長的品種，根本沒有研究開發的意義」；瀧井種苗，不但要育出能在貧瘠、石礫茁壯的品種，更經由附設的農業學校教育學生從土壤、栽種體會生命與生長。瀧井賣的不僅是種子，還要培育精彩人生、豐富社會的種苗。

思考該如何培育孩子具備應付時代變遷下的新能力　（李偉文，作家）

這真是一本非常特別又難得的書。

拿到書稿時，原本以為是類似這些年在台灣非常夯的，回歸田園務農的心得分享或者加上一些實務經驗與知識，後來發現不只是如此，一邊看一邊想起自己當年服預官役受訓時的情景，同時對照著作者描述這農業學校學員的蛻變，也不斷令人思考該如何培育孩子具有應付時代變遷下的新能力。

日本的文化、生活與趨勢，跟台灣非常相似，因此日本的困境也將會是台灣的挑戰，這一本書非常值得關心台灣未來的朋友參考。

農藝裡蘊藏力量 （阿不，《居家堆肥活用百科》作者、各級學校農藝課程講師）

在短短六年時光中，我從對農業的一無所知，及至今天在幼兒園、國中小與社區大學教授各種農藝相關課程。為何一個簡單的「農」可以讓我從五歲孩童一直教到六十歲的阿公。一切的答案都在這裡，讀完此書後你將知道並相信：「當我們真誠的面對土地、接觸農業與照顧植物時，你將發現農藝裡蘊藏著足以改變我們一生的成長、轉變與療癒的力量。」

落實食農教育才能培育出堅毅的青年　（張瑋琦，國立新竹教育大學環境與文化資源學系助理教授）

本書展現了食農教育不能只是「體驗」，而須落實在日常的實踐中，才能培育出堅毅的青年。相信關心食農教育的朋友，會和我一樣為這本書動容！

揮汗勞動學習到寶貴的功課　（詹怡宜，ＴＶＢＳ新聞部總監）

我絕對相信人與土地之間能產生各種奇妙的互動，也相信這三百六十五天的農業學習是很棒的教育過程。羨慕作者的採訪觀察機會，得以目睹培育成長後的實際變化，更羨慕這些年輕學員們，透過揮汗勞動與栽種收成的循環，學習到人生中無可替代的寶貴功課。

在大地的面前，我們其實都是農校生　（蔡珠兒，作家）

看了書，真希望我也能進這所學校，耕種，讀書，作息起居，俯仰思索，以身體感受生活，學習自然和土地之道。

農藝是人類最原始的知識，最重要的生活技能，在資本主義時代，這門學問被擠到邊際，瑟縮一角，日漸零落失傳，然而進入新世紀，農藝卻捲土重來，成為新興的身心救贖。種植，除了收穫生鮮食物，勞動健身，平衡環境和生態，更可鍛鍊心性，滋養心靈。不管耕種與否，在大地的面前，我們其實都是農校生，都該來讀這本書。

打造更寬廣的生命空間　（陳惠雯，幸福農莊主人、秀明自然農法協會理事長）

曾經，我也是標準的｢都市俗｣。對農業明明就一竅不通，卻還是帶著鄙視的眼光看待這個行業，認為這是個辛苦、不賺、骯髒又沒前途的行業。

這也難怪，有哪種行業像農業這樣，雖必須在戶外承受風吹日曬雨淋，也很費體力、摸土摸泥搞得髒兮兮，卻連個基本底薪都沒有，如果老天不幫忙，遇到個風災、雨災什麼的，還可能連本都賠掉了！如果不是「被家業綁住」、或者「頭腦不清楚」，還是想逃避什麼的，幹麼要挑這個工作？

我是因「愛吃」而踏入農業的領域；為了「孩子的健康」而持續務農；領悟到「農的深奧」而沉迷；想要「保護地球」而努力推廣秀明自然農法。

每年春、秋兩季，也會舉辦小型的「農民私塾」課程，讓更多對生態農業有興趣的人，可以知道如何加入這個領域。所以這本書，可說讓我看得津津有味。

剛開始，我對「瀧井」這家在日本很有名的種苗公司所開設的學校，可說是不抱好感，認為：「再怎麼教，也是教怎樣噴藥、灑肥料，製造出不健康的食物」，連認同都很難，更別說寫什麼推薦文了！

但是，稍微讀了書裡的內文，就深深地被吸引了，因為裡面描述的年輕人，不就是十幾年前我，或者哪個私塾學生的寫照嘛！與其說是｢耕作方法｣的報導，這本書還不如說是貨真價實的｢生命指南｣，許多扎實的生命智慧，透過一個個活跳跳的年輕生命，在笑中帶淚的故事裡，帶領我們省思及成長。

我印象中，現代的日本年輕人，和台灣的草莓族幾乎沒兩樣，軟弱、沒有挫折忍耐力、不懂得設身處地為人著想……。而這本書，除了想務農的人要認真看，去思考要是自己處於這樣的狀況會怎樣？該以怎樣的態度來工作、生活？

同時，在這個孩子少，每個孩子都被當成寶的情勢下，對於每個為人父母的人來說，這樣的教育模式應該會帶來好的衝擊吧！

借用裡面的一段話：

　｢培育自己以外的生命，必須擁有為對方著想的能力，也就是『關懷體貼的心』。種植植物其實就是一種培養『關懷力』的行為。｣

如我現在深信，且在書中也一再被闡述的：農業，可不是只有辛苦而已！農地，也是打造更寬廣的生命空間的教室。

讓我們一起隨著書中的每個年輕主角，找回我們的熱血！也從書中，找到耕耘自己心中夢田的方向與動力吧！



或許我們都需要一個機會　（蔡培慧，台灣農村陣線發言人、世新大學社會發展研究所助理教授）

或許我們都需要一個機會，感受到生命、感受到熱情、感受到個人之外天地有情的存在。《用五感學習：那一年，我到學校學種菜》是一本田野上的青春之歌；它讓我們知道原來農耕正是這個機會。

書中提到學生青木裕哉說：「我很喜歡親自栽種作物，而且真正投入之後，才體會到農業這麼難，是一門很深奧的學問。」農業的深奧在哪裡呢？是對作物的認識、水文的理解、土壤的沃腴……還是另外存在著難以言傳必需身體力行的奧義。是的，存在著得用五感探知的玄妙，那是伴隨著作物成長而顯現的生命的奮鬥。我曾經在翻土之後的田間，看到黃豆嫩芽迎風搖曳，那是前一季收成時散落的果實，掙扎地探出頭來，完成植物的天職──開花結果繁衍後代。

學生前澤萬里則從一個令人畏懼的、年記較長的同學慢慢變成別人會直呼其名的夥伴，因為他體會到合作的重要。他提到：「之前打網球時，我是一位單打球員，我一直認為一個人也能完成所有的事情。然而瀧井的實習課程卻讓我明白一個人什麼事都做不到，這裡的每一項工作都要結合眾人的力量，彼此鼓勵支援才能完。成長到這個歲數我才第一次體會到團結合作的重要性。」里間場員、專攻生、老師、校長，那股專注著要把事情做好的熱情，感染著前澤，體會到與一群人在一起努力的可貴。所謂的合作，它可不是道德化的要求，它是人們生活與勞動中熱情的傳遞與凝聚的必然結果。

看著書中年輕人的銳變，你會知道某種超越的力量曾經存在，人們或許撞上了或許錯過了，田間野地上身體力行的農耕給出了道法自然的空間，人們日日操持其中，堆起田壟、培育種苗，在某種瞬間，方才體驗道法自然的況味。生命、熱情、天地有情共同落地在農耕這個介面上，透過身體勞動以完美協調。

然而「與其說這麼多，用身體學習才是最快的方法，大家立刻試試看吧！」。生活在台灣的我們是幸運的，城鄉的距離往往在一、二個小時車程，走入農村，參與農家體驗勞動，讓你與孩子們藉著農耕領會生命的過程、熱情的厚度與超越的存在吧。

幸福的生命力　（賴嬌燕，燕銘農產主人）

在日本運用五感教學的學校不多，書中所敘述的景象宛如當年我在日本長野八岳中央農業實踐大學校所經歷過的一切。當時的同學是二十四小時一起患難，一起掃牛糞，一同走過膝蓋深的豬糞池，一起經歷夏天溫室內攝氏五十度的高溫，一同在攝氏零下十九度的溫度下挖山藥，一起歡笑與流淚；這些都是校方為了訓練學生成為一個獨當一面的未來農業者所設計的課程。透過五感的實務操作與理論結合，讓身體自然記憶大自然的變化。

現在我不論是教學、製作加工品，出田園庄這本書或者務農，都以五感學習為主要方向。不同的角度會有不同體悟，讓自己透過五感學習了解天地的奧祕，植物也因透過人類注入的愛，自然會散發出幸福的生命力，所以我覺得五感學習的感覺真的很棒。

一所讓心底種籽發芽的學校　（賴青松，《青松e種田筆記：穀東俱樂部》作者、穀東俱樂部農伕）

打從掄起鋤頭，下田摸索農務的第一天開始，心底便不斷納悶著，為什麼沒有一所學校可以教人如何當農夫呢？或許有人會不服氣的說:「我們不是有那麼多農學院跟高農嗎？」可是大家或許都沒注意到，農學院的畢業生成為農改場研究員、農學院教授、農政官員或園藝科老師的機會不小，但是真正成為農夫的機率應該趨近於零！那想當農夫的年輕人去念高農園藝科總錯不了了吧？可是……高農的老師不也都是農學院的畢業生嗎？這群高學歷的理論專家會種田嗎？

回想起鄉間終生務農的阿公與叔伯，論起種田的本事可是個個精彩！無論是使起鋤頭的架勢，還是安排菜蔬四時輪作的巧思，更別提那一竹在手，千變萬化的籮筐編織工夫；還有那溝底魚蝦隨時手到擒來的機靈巧手，真可謂是俯仰天地之間，天生萬物盡以養人的最佳寫照！可是，在那個窮得根本別想上學的時代，這些農家必殺祕技究竟是誰傳授的呢？原來，當時的農家便是最佳的農學校，養豬的阿公、種稻的阿爸、醃蘿蔔的阿媽跟生火炊煮的阿母，甚至於上樹捉蟬捕鳥的阿兄，都是最現成的實習助教，而無所不在的大自然，才真正是世世代代農家最偉大的老師！

然而，曾幾何時，日漸凋零的老農，日益衰蔽的農村，甚至於日趨複雜的農產流通市場，都讓農家無法也不足以負起農民養成教育的重任！原以為這一代的新農夫，註定了要走上獨自摸索、土法煉鋼的道路，直到聽聞這所瀧井園藝專校的消息，才發現農夫教育還有這麼精彩的可能性！整整三百六十五天的共同學習與生活，高達五比一的實作與理論課程比，隨時陪伴與解惑的農場研究員，再加上日復一日挑戰體能與意志極限的勞動量，不愧是一所以培養農家接班人才為目標的農民實戰學校！

尤其是「活用五感，盡情學習」的教育精神，簡直要讓所有吃過台灣教育苦頭的人感動落淚！在偏重學科筆試成績，單一推崇學術傾向成就的大環境裡，許多文字理解、語文表達較弱的孩子們，便一路搭上生存競賽中直達谷底的升降梯！可是放眼我們的鄉里漁村，處處可見一張張木訥寡言的黝黑臉孔，一群群不願放棄的堅毅身影，是這些用盡渾身所能堅守崗位的生產者，才讓我們有機會衣食溫飽，享受生命！

即使是建中、台大畢業的孩子，也只有少數人會當上教授或研究員，更多的孩子們需要成為木匠、漁夫、麵包師傅、司機、樂手、售貨員和農夫，來支持我們每天更美好的生活！給他們一所能讓心底種籽發芽的學校吧！真心盼望有一天，所有想種田、唱歌、做麵包跟做木工的孩子們，都能找到真正為他們設計與著想的學校，開放出屬於每個獨特生命最燦爛的花朵！