鯨魚在噴水

　　在「設計」一詞氾濫的這個時代，有重新檢視設計究竟為何的必要。
　　日本中生代最具分量的設計師佐藤卓代表作
　　親自登上第一線，暢談三十年創作生涯七十餘件作品的關鍵過程

　　是誰讓NIKKA「PURE MALT威士忌」半年間熱賣120萬瓶、一賣三十年？

　　是誰讓「明治□□□□牛乳」雄踞銷售冠軍十年、「LOTTE XYLITOL口香糖」十五年熱潮不退？

　　是誰深獲三宅一生基金會、深澤直人信賴，受邀跨刀設計，
　　甚至與建築大師安藤忠雄聯手打造吸引全球目光的21_21 Design Sight？．．

　　是他－－佐藤卓，日本知名的平面設計大師、策展人，他設計的作品總是在簡約中散發出一股獨特的黏力，能在市場上屹立數十年不倒，不僅成為經典暢銷商品，更讓消費者在無形當中，讓商品融為生活的一部分，「設計不是主角，它是連繫者」，藉由設計的力量，將產品價值與使用者連繫起來，成為一體。這就是他最為人稱道的「日常設計」，也是他功力之所在。

　　在這本代表作中，佐藤卓無私的分享三十年來，重要案子決定設計方向時的關鍵過程，在他的細述中，可以深刻領略到這位大師對設計的獨特見解與生活的細膩觀察：
　　
　　「設計」不是「製作物品」，而是「聯繫人和環境的媒介」。物品是「資訊的入口」。
　　
　　在「設計」一詞氾濫的這個時代，有重新檢視設計究竟為何的必要。
　　－－設計是什麼（設計的解剖展）

　　日本酒改裝入小寶特瓶中，相互為對方倒酒時的互動隨之消失。
　　雖然，攜帶容易，然而洗淨一升瓶的工作消失了。回收酒瓶的工作消失了。
　　黏貼酒標的工作消失了。工作明顯減少，大家分工合作的均衡狀態瓦解了。
　　「便利」擾亂毀壞了整體社會。
　　－－便利帶來的損失（清川商店 會津清川）

　　普通，就是和周圍融合、成為周圍的一部分，進入幾乎是無意識的領域。
　　這個領域，對自己而言，也還是個未知的領域。
　　－－原有風味的設計（明治乳業的委託案）

　　無論是多麼微小的細節，都潛藏著尚未為人所發現的可能性。
　　－－聯絡人與人之間的設計（樂天口香糖薄荷系列）

　　設計是媒介。物品本身存在意義過於淡薄的話，設計也只會隨之淡薄。這是自然哲理，無以撼動。－－設計的隱喻（樂天木糖醇口香糖）

　　「天底下沒有無聊的案子，你設想它是無聊的，你就會把它作的很無聊。只有抱著一定要把它變得有趣的決心，作品就會是有趣的。」佐藤卓面對每件設計工作都抱持這樣的態度，也就是這份窮究事物核心的好奇心，讓世人看到了「可樂餅盒子上的六隻貓咪」、「15369的密碼」、「彷彿電路板的logo」、「手舉起來的企鵝」……而每一件看似離奇的作品，當中都藏著佐藤卓為你我安排的秘密。

作者簡介

佐藤卓（SATOH TAKU）/平面設計師

　　一九五五年生於東京。一九七九年，東京藝術大學設計科畢業，一九八一年，東京藝術大學研究所課程修畢。曾任職電通株式會社，一九八四年成立佐藤卓設計事務所。他是日本中生代最具分量的設計師之一，跨足各種設計形態，從企業識別到產品設計，累積為數甚多的優秀作品。他的平面設計是從「NIKKA PURE MALT」的商品開發起步，接連設計「樂天 薄荷口香糖系列」、「樂天 木糖醇口香糖」、「大正製藥 Zena」、「明治好喝牛乳」、「S&B SPICE & HERB系列」、「NTT DoCoMo P701iD」等商品，並且為「BS朝日」、「首都大學東京」、「金澤21世紀美術館」、「三宅一生設計文化基金會」等進行識別設計，擔任NHK教育台「日本語遊戲」的企畫與藝術總監，此外，參與以設計觀點解剖量產品的「設計的解剖」企畫等。

　　在深澤直人的邀約下，佐藤卓為其風靡全球的自創品牌「±0」跨刀設計，從名片、包裝、官網、型錄到展場的平面設計。二○○七年開幕、吸引全球目光的21_21 Design Sight，是建築大師安藤忠雄運用三宅一生「一塊布」的概念設計而成的，而牆面上那塊標示著21_21白色字樣、如門牌般的水藍色鐵板則是出自佐藤之手，成為整棟建築搶眼的焦點之一。

　　佐藤卓可說是當今日本最受業界推崇的設計大師，以他作品為主的展覽有：NEO-ORNAMENTALISM展」（一九九○年）AXIS畫廊、「設計的解剖展」（二○○一年~）松屋設計畫廊、「潛藏在都市的LUMEN展」（二○○二年）巷房畫廊、「設計的原形展」企畫參展（二○○二年）松屋銀座八樓大展場、「INVISIBLEDESIGNER」佐藤卓展（二○○二年）多倫多日本文化中心、「ANATOMIADODESIGN a obra de Taku Satoh」佐藤卓展（二○○二年）聖保羅日本文化中心、「紙的化石展」（二○○四年十月）H B畫廊，以及二○○六年在水戶藝術館展出、以設計的觀點探究日常樣貌的「日常的設計」展。

　　除個展外，他也積極策畫各類藝術活動，21_21 Design Sight的許多展出，就是他與時裝設計師三宅一生、產品設計師深澤直人、採編川上典李子共同策畫的。例如二○○七年的「water展」由他主導，邀集了寫真家、文化人類學者、照明設計師、設計工程師以及平面設計大師原研哉參展，嘗試用五感的設計來詮釋21世紀水與人類的相處之道，他以自己拿著倒轉的傘為意象打造這次的展覽LOGO。

　　二○一二年4月，他與深澤直人規畫了〈東北的食和住〉展，本展覽是二○一一年7月為了東日本大震災特別企劃召開的「東北的潛力、心與光。 『衣』、三宅一生。」的接續展。從佐藤卓與深澤直人的觀點，聚焦於東北的「食和住」。

　　佐藤卓獲獎無數，主要有：每日設計獎、東京ADC獎、JAGDA新人獎、東京TDC獎、紐約ADC獎、日本包裝設計大賞金獎、G MARK大獎、設計論壇金獎，原弘獎等。設計之餘另著有《設計的解剖》系列（美術出版社）、《SKELETON》（六耀社）、《鯨魚在噴水》（DNP Art Communications）等書。

　　他同時也是東京ADC、東京TDC、JAGDA、日本設計協會、AGI會員，並擔任21_21 DESIGN SIGHT董事。

譯者簡介

蔡青雯

　　日本慶應義塾大學美學美術史系學士。目前專職口譯與筆譯。譯作：《美學企業力》、《當代藝術商機》、《當代藝術關鍵詞100》等。

選書．設計

王志弘

　　一九七五年生於台北。一九九五年復興商工廣告設計科（補校）畢業，二○○○年成立個人工作室，並先後於二○○八年、二○一二年與出版社合作，自創INSIGHT、SOURCE書系，以設計、藝術為主題，引介如佐藤可士和、荒木經惟、原研哉、草間彌生、橫尾忠則等人之著作。設計作品曾六度獲台北國際書展金蝶獎之金獎、香港HKDA Design Awards葛西薰評審獎與銀獎，並入選東京TDC。

台灣版序∕佐藤卓

　　我非常開心這本在日本出版的拙作，能夠成為繁體字付梓出版。本書是我針對印象特別深刻的工作，以照片和短文整理而成。

　　這些內容並非設計概論，而是記錄了進行設計的當下，腦中實際思考的事情，實際發生的事情，甚至是失敗的經驗。因為，我想要寫出設計這項工作，其實並非特殊事物，而是存在於日常之中，有時平順易走、有時坎坷難行。以哲學談論設計，並非難事，不過只要人加入參與，就會發生各類狀況。隱瞞這項事實，粉飾形塑設計師成為夢幻般的行業，說穿了就是設計師的自我防衛。最近，我常聽到「亞洲的時代」這種統合亞洲的說法，然而亞洲國家各具獨特的語言、文化和風土。以往，亞洲各國曾向歐美學習設計。不過，今後重要的是，亞洲國家如何各自消化這些習自歐美的設計，落實在悠久孕育的文化當中，進而傳承後世。因此，當今的重點不在於設計概論，而在於具有真實性的設計論點。我相信在這些論點當中，才潛藏著各國特有的人際關係，以及精深奧妙的文化。
   
　　希望藉由本書的這些日本日常設計，提供各位讀者參考。當各位有機會造訪日本，遇見本書中刊載的商品時，請各位拿起瞧瞧，並能憶起本書所載關於這項設計的背後故事。

前言∕佐藤卓

　　以前我總覺得平面設計師這個職稱可有可無。可是，最近，我開始產生不同的想法。隨著工作範圍越來越廣泛，我越來越能夠正視這個職稱了。什麼都行的萬事通令人難以相信。我總覺得在無國籍創作料理餐廳中，無法嚐到真正美味的料理。萬事通，通常對自己非常通融，進而縱容工作。雖然，這個世上或許存在著縱容有理的工作，但是，我不想要成為那樣的設計師。

　　最近，我有幸參與各式各樣的工作；然而，萬事起頭難。最初，在廣告的第一線現場，我的全副精神都投注在牢記每件事情，牢記震撼力十足的寫真、牢記意義深遠的文字設計等；無論是海報、報紙廣告、雜誌廣告、電車車廂內廣告等，或只是將文字排列整齊、就已經耗盡心力的廣告宣傳單排版等，我都來者不拒，照單全收。微調文字的向左或向右等細節，也都是親手作業。換言之，平面設計的基本功夫，都是在廣告製作第一線磨練而成的。在第一線現場獲得的一點一滴的單位，在體內構成了量尺，逐年刻畫記錄。這道量尺能夠適用在任何地方。這道「設計的尺」能夠放諸四海皆準。因此，我才逐漸認同這個職稱；最近，我終於能夠毫不遲疑地介紹自己是平面設計師了。

　　天底下沒有一步登天的工作。工作總是必須經由一再地意見討論，才能向前邁進。本書的重點在於我所參與過的工作，尤其是在決定設計方向時，自己印象深刻的部分。書中多是敘述日常理所當然之事，希望能夠提供各位讀者在閒暇之餘輕鬆閱讀的樂趣。

後記∕佐藤卓

　　二００四年，為了銀座平面設計畫廊展覽會所寫下的文章，催生了本書。當時，我首次嘗試將自己曾經參與的工作，寫成文章。說實在的，這是一項十分冒險的行動。我擔心自己無法下筆成文，畢竟自己最不擅長的就是寫作。然而，自己經常告誡自己，擅長的領域，無須加強，放任發展即可；不擅長的領域則必須勤加鍛鍊。看來自己必須言出必行。提筆開始寫作之後，像是展開一場馬拉松比賽，每天一字一行的爬著格子。平常從事設計工作，幾乎和寫作無緣。自己像是在一條不熟識的道路上，只能憑著一股衝勁，不斷向前奔跑。陌生，不熟悉，所以常常才前進幾步，就已經筋疲力竭。然而，最後結束時，卻令我神清氣爽。我自知文筆不佳，大概也無藥可救，可是，卻很開心能夠藉著這次出版，體驗自己不擅長的事物。書是白紙黑字，永遠留存，這本自曝其短的著作將永遠跟隨著我。不過，自己招認糗事，心情反而更為輕鬆，這正是我的心情寫照。
   
　　在論及過去的工作時，發現容易有粉飾太平的傾向，所以盡量提醒自己勿犯此毛病。然而，實際執行時，總是事與願違，許多事情寫得左彎右拐，前後順序顛倒，零零散散，還請各位原諒我力有未逮。
   
　　本書得以出版，感謝為我引介工作的所有人士、參與本書製作的所有人士、以及支持我的人士，感謝所有人士的協助和支援，真的非常感謝各位。