作者序
即使「現代醫藥奇蹟」不時出現，現今世界各地人類健康的現況，卻以驚人的速度在持續衰退中。此一健康惡化現象不僅出現在貧窮、未開發地區，即使是富裕、工業發展的國家也同樣在蔓延。例如，美國的癌症死亡率就是世界上最高的一國；而愛滋病已擴及到世界上每一個角落，不分貧富老幼均受到侵襲。不過百年之前，一些原本僅出現在虛弱與老年人群中的衰弱性疾病與慢性退化症狀，在今日年輕的主流成人族群中，也日益成為普通常見的病痛。慢性疼痛與疲憊、消化不良與失眠、高血壓與心臟衰竭、以及各種其他疾病，如今在全世界，不分男女，成了生活的常態，降低了他們的生活品質、並導致無數的苦痛。
那麼問題到底出在哪裡呢？
簡單而明瞭，問題就出在毒性，與那種招引蒼蠅的污穢垃圾、毒殺河中魚群、製造環境廢物的毒性並無二致；只是我們這裡所談的，是污染人類身體血液與組織的毒素廢物。現代西方生活方式，尤其是經炒作的「美國生活方式」，有如污油傾瀉入海一般，在全球人們的生活中快速蔓延，使得原本在相當程度上，維持著人體健康平衡狀態的傳統生活方式衰微。速食與垃圾食品、防腐劑與添加物、化學污染的空氣與用水、瘋狂奔忙的生活步調以及濫用醫療與消遣性藥物毒品，都是導致人類健康退化，並造成人體內污染的肇禍因素。
在今天，大多數人在保養愛車上所下的工夫，遠超過照顧自己的身體健康。試想，若你毫無禁忌地將汽油、柴油、煤油、丙烷外加一杯糖，一股腦兒全倒入汽車油箱中，將會出現什麼的狀況？然而這卻是現今大多數人進食的方式，將肉類、麵包、牛奶、脂肪、糖類與其他難以消化的食物，在同一餐中全數填入胃裡。或是你從來不曾更換機油，疏於清理過濾網而讓汽化油器結滿了油煙硬渣，你的汽車又會是什麼狀況？後果十分明顯：汽油毫無效用地不完全燃燒掉，產生難聞的毒性廢物與廢氣，引擎很快就會氣喘且劈啪作響，重要機動零件停擺失調，最終整輛汽車都搖搖晃晃地停了下來，必須被拖到鄰近的修車廠去。
然而這一切本可輕易避免，昂貴的修車費用也可節省下來，你只需不時適當調整引擎，定期補換機油更換過濾網，清洗汽化器，使用合適的燃油，每天細心檢查一下汽車的性能就好了。
今天許多最普遍且致命的疾病，例如癌症，糖尿病與肝硬化，並非由病毒或其他細菌引發，而是由於體內長期累積的毒素與含酸的廢物所導致，因為這些毒素製造了細菌賴以感染身體的組織毒性環境。同樣的道理，多半的慢性退化狀況，如關節炎、動脈硬化與免疫力不良，也主要肇因於人們裝入自己體內的飲食，#製造了血液與組織毒素的結果。當這些酸性毒素在各種細胞組織中化膿腐爛，就會損傷器官與腺體、腐蝕關節與動脈，並使神經系統衰弱、妨害免疫反應與其他重要的功能。這類細胞組織毒性肇致的衰損狀況，幾乎總是自造自受，無法用藥品、注射、外科手術或任何「速療」的醫學治療來加以矯正。抵抗自造毒性身體的唯一方法是自行解毒，而唯一可以為你去毒的人就是最早讓病痛發作的同一人———你自己。有句常話說，「事情很糟，可總得有人來處理。」而在這方面，那個人就是你。
所幸，迅速排毒並修補毒性對主要器官與身體功能所造成的損害，有些非常簡易的方法。不過這全有賴你個人耐心並嚴格督促自己，來確實為自己的身體系統排毒並且持之以恆，正如要維修你的汽車，就需定期保養並做日常維護工作是一樣的。生命生來就有毒性，一如燃燒必然產生煙與灰燼，生命自然的新陳代謝過程也同樣就在你做完一次排毒工作之後，又很快開始「積毒」起來。因此，享受長壽且健康的人生———能夠在工作、賺錢與維持健康體魄的同時，也「吃喝玩樂」的祕訣，是培養定期排毒的律己素養，並在日常生活中應用「理性積毒」的原則。
在遠東，人們喜愛勤勞工作，認真玩樂，在各方面盡情享樂人生，健康與長壽永遠被視為人生最珍貴的寶藏，也是享樂與值得爭取的各項成就所依據的基石。無論他們在追求富貴名利、美食與性事、富裕與享樂上是何等忙碌且鍥而不捨，傳統亞洲社會的人們總能抽出時間鬆弛身心，補充精力並平衡身體系統，用維護健康且延年益壽的方法來調適飲食及其他基本生活習慣，而非加速身體退化與死亡。傳統亞洲文化依循這些基本原則，發展出一套增進而非減損人生享樂的訣竅，並且輔助而非干涉辛勞工作的需求。例如，同樣遭受最強烈工業污染的日本，人民白天工作較任何人辛勞，晚間則盡情享樂，他們能夠繼續享有世界最高平均壽命，無非是持續地在生活習慣上遵循著傳統方式。他們與東亞其他文化所記取的，是古代中國藉控制毒素損害而發展出的長壽藝術，也就是所謂的「養生之道」。換句話說，他們執行的是「排毒之道」。
「養生之道」是維護自我健康的全面性體系，它與今日人類健康狀況之攸戚相關，絕不下於三千多年前在古代中國最早發展並沿用的時代，而今天遵行這種生活方式的人所獲享的延壽利益，則遠比以往更為博大。在《性與長壽之道》（The Tao of Health, Sex & Longevity）書中，我是這樣闡述這種自我清滌的體系的：
首要原則，是以回春、抗拒死亡的個人衛生與自我清滌的排毒方法，來與環境毒化及自我污染所造成的退化以及致命後果對抗。……定期規律性地自我清滌，目的就在搶先無法改變的污染與衰退過程幾步。「衰老」不只是時間的問題，那是我們容許自己的身體在一段時間內衰退的「速率」。
將近三十年來，我親身體驗力行這些方法，使得我更加信任這些原則，我也誠心推薦此一體系是維護你的健康、保存活力與延長壽命的最佳途徑。
本書提供讀者在東亞文化中，沿用了數千年的最具實用效果的方法，經由個人衛生習慣與適當的日常照料身體來調養健康長壽。這些古代東方醫療藝術的療效力量，又進一步融合了現代科技與新的健康產品而得以擴增；以現代醫學的角度來看，其基本原則也益形彰顯。本書審慎地融會了東方與西方自我維護健康的精髓，以體內清滌的方式為大家提供一項保健與益壽的廣泛體系，並引介一種任何人均可按照個人的日常生活狀況來學得的各種實用療法。
然而，本書只能指點你一條途徑，能否有效依循則全靠你自己的意志了。深盼本書能激發你這個願望。
李丹
拜倫灣，澳洲
2002年2月
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