花，如何改變世界?穿越科學、商業、歷史與文化，探索花與人類的不思議共生史

　　｜第一朵花，是怎麼開出來的？
　　｜透過演化，花與人類建構了什麼樣的共生世界？
　　｜如果花消失了，我們還能存活嗎？

　　花及結出的果實可供人類吃穿，支持我們的生命，啟發我們的心靈，對人類的歷史影響甚深。我們會在重要場合以花朵來傳達心中的愛，也會運用花讓感官愉悅。可是，我們對花在大自然中的功能不夠瞭解，甚至不知道自己多麼依賴花。

　　本書是專為園丁、自然學家、廚師、藝術家及任何對歷史文化有興趣的人而寫。史蒂芬・巴克曼以科學家身分，解釋蜂蝶等昆蟲、鳥類、蝙蝠和花朵息息相關，以確保大自然的健全。接下來，他帶領讀者探索花在食物、香料、醫藥與香水製造的角色。之後，作者說明開花植物向來是神話、傳說、美術、裝飾、詩歌、散文的靈感來源。

　　全球每天售出一千萬朵花，花透過千變化的形狀、色彩、質感、香氣吸引我們。由於我們總是渴求更奇特的花朵，植物育種者不僅創造出看似千變萬化的鬱金香、玫瑰與萱草，更培育出大自然中相當罕見的藍玫瑰與黑色矮牽牛。

　　熱愛花朵的授粉生態學家史蒂芬・巴克曼，以專業角度，引領讀者進入花的奇妙世界，而精湛的文筆與敏銳的敘述，恰好說明花朵的種種道理。

｜海外各界讚譽｜

　　＊ Amazon 4.5顆星好評

　　這是本不可多得的好書，不僅涵蓋廣泛主題，又講求科學的精準度，完整傳達出花的歷史文化意涵，且文筆富有詩意。——愛德華・威爾森（Edward O. Wilson），哈佛大學佩萊格里諾講座大學研究教授（Pellegriono University Professor，Emeritus，Harvard University），著有《給青年科學家的信》。

　　花朵需要理由嗎？在本書中，巴克曼提醒我們，花不光是為了美麗與芬芳而存在。花是迷你的化學工廠、無線訊號站、藝術家的靈感來源，還支持地球上最重要的生物生存。簡言之，花朵經營了世界。巴克曼是有才華的說故事者，又是追根究底的科學家，對花朵細膩的世界有卓越的敘述觀察。你會慶幸能讀到這本精彩的新書。——艾米・史都華（Amy Stuart），紐約時報暢銷書《花朵機密》（Flower Confidential）作者，著有《邪惡植物博覽會》。

　　作者以引人入勝的方式，帶領我們了解花與人如何彼此依賴：從古代葬禮、現代花道、主廚與可食花朵、莫內的紫藤與花園、古代香水中的茉莉與玫瑰、莎士比亞的十四行詩與滾石樂團的歌詞，都少不了花。本書是以花朵為靈感所編織而成的集錦。巴克曼詳細說明花朵的有性生殖過程，以及蜂與其他授粉者如何生產我們的食物，這些野外的精彩故事，都由巴克曼帶到我們眼前。——馬克・莫法特（Mark W. Moffat），《螞蟻大冒險》（Adventures Among Ants）作者

　　巴克曼描述植物與授粉者的關係時，就像雅克・庫斯托（Jacque Cousteau）、席薇亞・厄爾（Sylvia Earle）與卡爾・沙芬納（Carl Safina）等知名作家在寫海洋。他讓我們大開眼界，看見前所未見的大千世界。巴克曼在探索大自然的內部運作時會讓你覺得精彩至極，同時悄悄教導你新知。——蓋瑞・那伯漢（Gary Paul Nabhan），亞利桑那大學家樂氏永續食物系統講座學者（W.K. Kellogg Endowed Chair in Sustanable Food Systems）

　　從美學來看，花豐富我們的生命，象徵我們的情感，但更重要的是花朵在大自然中的機能。在這本精彩書籍中，巴克曼生動描繪出花朵生命的諸多面向，及與昆蟲等諸多動物的互動，讓讀者瞭解花朵的演化，及花朵在世上扮演的角色。——彼得・雷文（Peter H. Raven），密蘇里植物園榮譽園長

　　本書不僅是一本園藝書籍。巴克曼談到華盛頓和傑佛遜的愛國花園中奇特的景觀，也談到中國和古羅馬的花園。我們可從中得知人們最喜歡的花朵從何而來，也一窺黑色矮牽牛之類的奇特新花。園丁與愛花者都會喜歡這本書。——凱利・赫伯德（Carrie Hulburd），亞利桑那州鳳凰城耬斗菜花園俱樂部（Columbine Garden Club）美國花園協會（GCA）分會

作者簡介    

史蒂芬・巴克曼Stephen Buchmann

　　授粉生態學家，為亞利桑那大學昆蟲系與生態演化生物系合聘教授。他是倫敦林奈學會（Linnean Society）會員，發表過一百五十篇以上的同儕審閱研究，也出版過十一本書，其中與蓋瑞・保羅・那伯漢（Gary Paul Nabhan）合著的《被遺忘的授粉者》（The Forgotten Pollinators）曾入圍《洛杉磯時報》好書獎（Los Angeles Times Book Prize）決選，並曾以其著作獲得美國獨立書商頒發的班傑明富蘭克林獎（IBPA Silver Ben Franklin Award）及NSTA美國兒童圖書協會/美國科學教師協會推薦科學類好書（NSTA Outstanding Science Trade Book）。巴克曼與伴侶凱伊・瑞克特（Kay Richter）律師住在土桑市的索諾拉沙漠。

譯者簡介

呂奕欣

　　師大翻譯所筆譯組畢業，曾任職於出版公司與金融業，現專事翻譯，譯作囊括建築設計、文學小說、語言學習、商業管理、旅遊知識、健康養生等領域。