購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 3 項符合

婚禮蛋糕天后賈桂琳的翻糖花裝飾技法聖經:自然系翻糖花萬用公式×20款花朵製作詳解×7款經典婚禮蛋糕設計

的圖書
婚禮蛋糕天后賈桂琳的翻糖花裝飾技法聖經:自然系翻糖花萬用公式×20款花朵製作詳解×7款經典婚禮蛋糕設計 婚禮蛋糕天后賈桂琳的翻糖花裝飾技法聖經:自然系翻糖花萬用公式×20款花朵製作詳解×7款經典婚禮蛋糕設計

作者:賈桂琳‧巴特勒 / 譯者:林惠敏 
出版社:臉譜
出版日期:2018-03-08
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:婚禮蛋糕天后賈桂琳的翻糖花裝飾技法聖經:自然系翻糖花萬用公式×20款花朵製作詳解×7款經典婚禮蛋糕設計



大師級翻糖配方×萬用配色公式×Petalsweet花朵製作技法×婚禮蛋糕設計關鍵,
提升翻糖花蛋糕質感的不敗秘訣!
風靡全球的自然系時尚翻糖花技法&蛋糕布置美學「花瓣甜Petalsweet」正式登台!


2017美國烘焙界金級獎(Golden Tier Awards) 年度著作獎
英、美亞馬遜書店五顆星★★★★★全數絕讚好評
美國婚禮蛋糕天后賈桂琳‧巴特勒生涯唯一代表作

美加最受歡迎的婚禮蛋糕設計師,全球知名糖藝大師賈桂琳‧巴特勒從業數十年來第一本重量級作品,以乾淨優雅、充滿清新氣息的絕美翻糖花設計,改寫當代翻糖花的美學與工藝。

◆7大翻糖基礎功底 × 自然系翻糖花萬用公式
51種必備工具介紹、翻糖原料製作方法,從染色、配色到黏合、塑型及細節調整、彩繪技巧等7大翻糖花製作基礎功
✿輕鬆掌握賈桂琳的自然系翻糖花萬用公式,進一步創造個人獨特的翻糖花作品

◆20款絕美翻糖花 × 800張全彩步驟圖
賈桂琳親自示範牡丹、薰衣草、英國玫瑰及波斯菊等20款精緻典雅、唯美浪漫、清新時尚的翻糖糖花製作方法。
✿從花苞、枝葉到盛開的花朵、完整花束組合,平均每款多達40張精美步驟照片配合詳細圖說,揭開栩栩如生的翻糖花製作密技,展示當代最精湛的翻糖花工藝

◆賈式糖藝時尚美學 × 7款自然系翻糖花蛋糕示範
翻糖花卉清新極簡又時尚的秘訣、花朵、花束與枝葉搭配方式、各式花卉應用於單層、雙層到多層蛋糕的裝飾技巧......
✿賈桂琳獨家傳授糖藝美學,收錄7款經典自然系翻糖花蛋糕裝飾步驟圖解,詳細說明每道作品的創作巧思與美學及如何完成並展現最高等級的質感品味

「賈桂琳將她極簡而摩登的創作風格展現在這本書的每一頁。她為每一款花朵制定了詳盡的製作流程,並搭配清晰易懂的指示與步驟圖。我特別喜歡閱讀她分享的製作小秘訣!噢,當然還有她的翻糖配方!購買這本書的重點是你能學習到賈桂琳的招牌翻糖花萬用公式,而這就是她的翻糖作品能夠風靡市場的原因⋯⋯」
——美國知名蛋糕設計師 埃里卡・歐布萊恩 (Erica OBrien Cake Design)

作者簡介:

賈桂琳‧巴特勒Jacqueline Butler

「花瓣甜」(Petalsweet) 的總部設於加州的聖地牙哥。而「花瓣甜」的創辦者、藝術家兼創意總監賈桂琳是婚禮蛋糕藝術家,又進而成為糖藝和蛋糕裝飾的講師。在愛上翻糖花並將翻糖花的製作視為嗜好之後,賈桂琳研究了部分業內最出色的翻糖花製作者,很快開始了她的蛋糕之旅。正式成立於 2005 年的「花瓣甜」以其俐落而時髦的設計聞名,並以柔和的粉彩色系製成的細緻、有型的翻糖花進行裝飾。賈桂琳對於能夠分享她對這種藝術形式的愛感到非常興奮,她將她大部分的時間都奉獻在教授她蛋糕裝飾與翻糖花的招牌風格,並在美國和世界各地旅行。

花瓣甜官網 www.petalsweet.com

譯者簡介:

林惠敏

中央大學法文系畢業。目前為自由文字工作者,主要仰賴英法語翻譯為生,已出版譯作包括《FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校-經典廚藝聖經》和《喜悅的力量:古代哲學家教你擁抱真正的自己,找到存在的意義》等將近三十本作品。對美食和文字的熱愛不下於推理小說,相信足以撼動味蕾的美好感受永不退流行。

TOP

目錄
導論

使用工具
特別用具與補充材料
黏合與彩繪技巧

Part1:賈桂琳的翻糖花萬用公式
就是綠色+白色+柔和粉彩色系!
從頭開始吧!
基本繡球花瓣作法
必學的各種葉子作法
附屬小花、花苞、葉子

Part2:各種翻糖花朵做法
海葵Anemone
茶花Camellia
櫻花&蘋果花苞Cherry & Apple Blossoms
波斯菊Cosmos
大理花Dahlia
鳶尾花Freesia
薰衣草Lavender
紫丁香Lilac
玉蘭花Magnolia
牡丹Peonies
蝴蝶蘭Phalaenopsis Orchid
陸蓮花Ranunculus
英國玫瑰English Rose
庭園玫瑰Garden Rose
藤本月季Climbing Rose
甜豌...
»看全部
TOP

商品資料
  • 作者: 賈桂琳‧巴特勒 譯者: 林惠敏
  • 出版社: 臉譜 出版日期:2018-03-08 ISBN/ISSN:9789862356494
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:精裝 頁數:180頁
  • 商品尺寸:長:280mm \ 寬:210mm
  • 類別: 二手書> 中文書> 生活風格> 飲食烹調
贊助商廣告
 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
What Does the Fox Say?狐狸說了什麼?03
作者:팀가지
出版社:長鴻出版社股份有限公司
出版日期:2024-11-22
$ 316 
金石堂 - 暢銷排行榜
庫洛魔法使 透明牌篇 (首刷限定版) 16(完)
作者:CLAMP
出版社:東立出版社
出版日期:2025-03-31
$ 675 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
長期買進︰財金教授周冠男的42堂自制力投資課
作者:周冠男
出版社:遠見天下文化出版股份有限公司
出版日期:2024-07-31
$ 355 
博客來 - 暢銷排行榜
生命中最大的寶藏就是你自己Stand by Yourself
作者:曾寶儀
出版社:天下文化
出版日期:2024-10-31
$ 331 
 
金石堂 - 新書排行榜
一個人到處瘋慶典:高木直子日本祭典萬萬歲(慶典迷你扇贈品版)
作者:高木直子
出版社:大田出版有限公司
出版日期:2024-11-12
$ 277 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
中俄邊境大河黑龍江:被世界忽略的地緣政治與文化糾葛
作者:吳若痕
出版社:商周出版
出版日期:2024-11-21
$ 410 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
開箱工程師腦洞大開的日常:提早練功打底、把技能樹升級,讓科技業大廠都搶著要你
作者:艾斯
出版社:商周出版
出版日期:2024-11-07
$ 320 
金石堂 - 新書排行榜
PAYBACK 改過遷善1+2特裝版
作者:fujoking
出版社:平心出版(欣燦連)
出版日期:2024-11-28
$ 1180 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策