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美容營養學

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美容營養學 美容營養學

作者:王素華/編著,黃宜純/總校閱 
出版社:新文京
出版日期:2013-02-25
語言:繁體中文   規格:平裝 / 406頁 / 16k/ 19 x 26 cm / 普通級/ 單色印刷 / 修訂版
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:美容營養學

目前國內大專院校紛紛成立美容保健科系、時尚流行設計系、化妝品製造、美容造型設計系等相關科系,皆有美容營養保健課程,因個人從事美容實務時,發現除了美容產品指導顧客以外,再加上飲食的指導,效果會更好,因此如何讓這些學子們,能充分的學以致用及提高其專業水準,這些都是我們努力的目標。本書《美容營養學》共分十一個章節,內容包括食物的營養與健康、醣類、脂質、蛋白質、維生素、礦物質、水等生理功能、能量代謝、正確的飲食計畫、體重控制、特殊營養需求、食物對美容應用等單元。本書內容編排由淺而深,由各營養素的功能及如何設計飲食:體重的控制、常見疾病的飲食設計、各類食物及花茶類等營養素對美容的應用及禁忌,皆有明確說明,可提供給從事美容醫學中心、SPA養生館、美容工作室、藥妝及妝櫃等從業人員之必備良書。


目錄
CHAPTER 01 食物、營養與健康
 第一節 營養與健康
 第二節 食物中營養素的功能
 第三節 食物的攝取及利用
 第四節 國民每日飲食指南及飲食指標
CHAPTER 02 醣類(碳水化合物)
 第一節 醣類的定義及分類
 第二節 醣類的功能
 第三節 醣類的消化、吸收及代謝
 第四節 醣類的食物來源及需要量
 第五節 醣類對健康的影響
  第六節 膳食纖維與健康
CHAPTER 03 脂 質
 第一節 脂質的組成、分類與特性
 第二節 脂質的消化、吸收與代謝
 第三節 脂質的功能與食物來源
 第四節 脂質對健康的影響
CHAPTER 04 蛋白質
 第一節 蛋白質...
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商品資料
  • 作者: 王素華
  • 出版社: 新文京出版 出版日期:2011-08-15 ISBN/ISSN:9789862364598
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝
  • 類別: 中文書> 政府考用> 專技人員考試
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