第一篇 實驗認知
實驗室安全衛生工作守則
實驗常用儀器名稱介紹
常用儀器基本操作
完整的實驗報告
第二篇 實驗技巧及基本概念
實驗1 玻璃器皿的認識、清洗與乾燥
實驗2 密度的測量-質量、體積與單位換算
實驗3 藥劑之量取與溶液配製
實驗4 混合物的分離-傾析、過濾、萃取、蒸發
實驗5 認識物質-物理性質與化學性質
第三篇 氣體
實驗6 氣體定律-波義耳定律及查理定律
實驗7 理想氣體定律式-氣體分子量的測定
第四篇 水與溶液
實驗8 水的物理及化學性質
實驗9 認識溶液-膠體溶液之配製
實驗10 滲透作用與透析
第五篇 化學反應與化學平衡
實驗11 勒沙特列原理
實驗12 緩衝溶液
第六篇 酸鹼鹽及其滴定
實驗13 酸、鹼、鹽與指示劑
實驗14 酸鹼滴定
實驗15 酸鹼滴定(反滴定)-制酸劑的鹼含量
第七篇 氧化還原及其滴定
實驗16 氧化還原反應
實驗17 氧化還原滴定-維生素C含量的測定
第八篇 有機化學及其應用
實驗18 有機分子模型
實驗19 由茶葉中萃取咖啡因
實驗20 香菸中尼古丁含量之分析
實驗21 有機化學合成反應-阿斯匹靈的製備
實驗22 酯化反應-人工香味的製造
實驗23 染料與染色
實驗24 乳化反應-清潔霜的製備
實驗25 肥皂與清潔劑
第九篇 生物化學
實驗26 蛋白質的變性及檢驗
第十篇 生活應用化學
實驗27 葉脈書籤的製作
實驗28 防腐劑
實驗29 芳香療法-香精油的調配與應用
實驗30 藥膏的製備
附錄
附錄一 原子序與原子量
附錄二 水的飽和蒸氣壓
附錄三 試藥的配製與其水溶液的濃度與比重關係
附錄四 鹽類在水中之溶解度
附錄五 酸類之游離常數
附錄六 鹼類之游離常數
附錄七 危險性藥品之分類
附錄八 危害物質之主要分類及圖式
附錄九 認識藥品之英文標籤