化學

　　本書主要是依據教育部最新發布技專校院「化學」課程標準及相關化學知識編撰而成，適合2~4學分課程、化學領域背景知識較少的初學者使用。作者為了提高讀者學習興趣，編撰本書時力求簡明扼要，並輔以貼近生活的實例，引導讀者奠定化學的基礎。

　　本書所設計的課程內容採取課堂講課與實驗並重的方式：

　　第一部份為各章課程，內容避免較為複雜的計算，而以讀者既有的知識或經驗為基礎，加以深入淺出的闡述，讓學生能夠輕鬆地探索化學世界。

　　第二部份設計了十一個實驗活動，使讀者能夠從實驗操作過程中，更具體理解化學觀念。

　　各章節內附有例題與習題，加強學生對問題的理解性，並提供自行演練的機會，幫助讀者把握學習重點，提高學習成效。

Ch 01    緒論
1-1   化學的研究
1-2   物質的分類
1-3   物質的三態
1-4   物質的變化
1-5   質量不滅定律
1-6   能量不滅定律
1-7   測量與有效數字
學習評量

Ch 02    原子與週期表
2-1   化學元素的分類
2-2   週期表
2-3   週期表的應用
2-4   原子說
2-5   原子的結構
2-6   原子序與質量數
2-7   同位素
2-8   原子量、分子量與莫耳數
學習評量

Ch 03    電子組態與化學鍵
3-1   電子組態
3-2   游離能與電子親和力
3-3   電子組態與週期表
3-4   化學鍵
3-5   半導體
3-6   氫鍵
學習評量

Ch 04    氣體
4-1   氣體的一般性質
4-2   波以耳定律　85
4-3   查理定律
4-4   理想氣體定律
4-5   氣體密度的測定
4-6   道耳吞分壓定律
學習評量

Ch 05    溶液
5-1   溶液的種類
5-2   飽和溶液與溶解度
5-3   影響溶解度的因素
5-4   溶液的濃度
5-5   溶液的稀釋
5-6   滲透與反滲透
學習評量

Ch 06    電解質與離子
6-1   電解質與非電解質
6-2   酸、鹼的概念
6-3   酸、鹼的性質與種類
6-4   酸、鹼的游離與游離平衡
6-5   pH值
6-6   中和與酸、鹼滴定
6-7   鹽的性質與種類
6-8   溶解度積
學習評量

Ch 07    有機化學
7-1   有機化合物
7-2   烴
7-3   醇、酚與醚
7-4   醛與酮
7-5   有機酸與酯
學習評量

CH 08    生活中的物質
8-1   石油與其煉製品
8-2   化妝品
8-3   食物
8-4   藥物
學習評量
　
實驗
實驗一　密度的測定
實驗二　酸鹼滴定
實驗三　滲透作用－化學花園
實驗四　葉脈書籤的製作
實驗五　不打破而能脫殼的蛋
實驗六　會溶解的毛髮
實驗七　檸檬汁當墨水
實驗八　自己製造香水
實驗九　酒精果凍
實驗十　蜂蠟椰油護唇膏
實驗十一　酯化反應—人工香味的製造