水土保持乃是透過對水、土資源做合理的開發利用與有效保護,以防止水土流失,提高土壤肥力,使其維持永續生產之潛能,供給永恆生產利用之綜合性與實用性的科學。
全書共分十一章,第一章介紹水土保持基本概念;第二章介紹沖蝕發生原因與沖蝕機理、概況;第三、四、五章,分別討論水土保持農藝法、植生法、工程法之基本方法;第六章介紹土地合理利用概況與方法;第七章為水土保持調查與試驗方法;第八章為水土保持現況;第九章為定砂與防風;第十章簡介水土保持常用之測量方法;第十一章則介紹台灣最近水土保持技術與教育之推動現況。此外,每章章末均附有練習題,幫助學生掌握學習重點,加深印象,獲得最佳學習效果。
本書由姜萬勤主編,並負責編寫第一、二、三、四、五、六章,張新華編著第五、八、九章、舒仲英編著第四、七、十章,陳鴻輝博士編著第十一章。
第三版依最新資訊對內容進行修訂與更新。