丙級飲料調製學術科通關寶典2011年版

一、學科試題加註詳細解釋，以利讀者了解試題內容。

二、術科最特別之處有二：
1.每道題組之「材料」、「器具」皆以「圖片」呈現飲料調製丙級檢定應檢人最常發生錯誤之處為拿錯「材料」及「器具」，「材料」與「器具」拿
　錯則此道題即沒有分數。為增加應檢人對於「材料」及「器具」的熟悉度，本書除了調製過程以「圖片」並加文字說明呈現外，在「材料」、「器
　具」區亦以「圖片」呈現此道題目所需要用到的材料及杯器皿，以增加應檢人對「材料」及「器具」的熟悉度。
2.每道題組皆有「重點提示」在每道題組的最下方皆有「重點提示」，並在本書術科中彙整出「考試重點」及術科「常見錯誤之彙整表」，如每道題
　從前置作業、調製過程及成品評鑑等時間內應檢評分相關規範所要注意的而避免被扣分之解析、飲品操作過程中冰塊建議加入的量、配方中不同咖
　啡或茶類區別的方式、新鮮水果在不同題組的正確取材等，集結並解析應檢人在考場常見的錯誤，以提醒應檢人注意並順利操作。期盼每位參加
　「飲料調製丙級技術士」檢定者皆能順利通過檢定，取得「飲料調製丙級技術士」證照！

三、依據勞委會最新公告（試題編號：20600–980301～980303）

• 作者： 丞軒工作室
• 出版社： 台科大 出版日期：2011-08-05 ISBN/ISSN：9789862388600
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：368頁
• 類別： 中文書> 政府考用> 技能檢定考