日本溫泉BEST 96-FindBook 找書網 ISBN:9789862412602

圖書名稱：日本溫泉BEST 96

還在看「溫泉地」選擇去那裡泡溫泉嗎？
那麼你已經落伍了！
現在開始，看「旅館品質」選擇溫泉才是真正的行家！
日本知名「溫泉教授」品質保證，
詳細介紹全日本溫泉旅館BEST 96！
絕對是旅日不可或缺的遊憩指南！

更應台灣讀者需求，製作各區索引，
讓旅客能夠依遊覽區域選出最符合需求的旅館，甚可來一趟溫泉旅館評鑑之旅!!

【內容簡介】
日本向來是國人海外旅遊首選，其中日本特色溫泉更是許多旅遊達人爭相推薦之地。但「溫泉教授」松田忠德認為，熱海、草津、別府、箱根等溫泉地名的品牌力已不復從前，這是為什麼呢？
原因是旅行的型態已從往昔的團體旅行，轉為個人旅行，旅行者的需求變得多樣化。團體旅行要求的是統一均質的服務，但個人旅行卻有多樣化的需求，對旅館要求也以差異性及特色競爭力為主。
以前，只要掛上地名，那麼，拜品牌之賜，該地區從最好到普通的旅館幾乎無甚差別。但現在，即使同樣是同個地方的旅館，卻以其是否能敏速地對應現代以療癒為志向的需求，而決定旅館人氣，換言之，旅館業者面臨的挑戰更加嚴苛。
那麼，在這旅館業者推陳出新、標榜特色服務的戰國時代，旅客該如何選擇呢？溫泉學教授、旅行作家松田忠德為此深入造訪了日本多家溫泉旅館，並根據以自身專業所定的基準，做出這份日本首見的「溫泉旅館排行榜」。對旅客和業者來說，都是很受用的旅行書。
本書的溫泉排行榜，係根據溫泉學教授、旅行作家松田忠德所定的基準選出。排行方式模仿日本國技相撲比賽之名次排名，獲選橫綱（註：相撲選手最高位者，即冠軍）、大關（註：相撲選手次於橫綱者，即亞軍）、前頭十五枚（註：相撲選手中次於殿軍─小結的選手，即前頭枚目（優等前十五名）的溫泉旅館，都有其充分的理由。從前頭枚目(優等第十六名)開始，其差異僅毫釐之差。

作者簡介：

松田忠德

1949年北海道洞爺湖溫泉出生。東京外國語大學碩士、文學博士、旅行作家。札幌國際大學觀光學院教授(溫泉學)。

以「溫泉教授」知名，是研究溫泉及溫泉文化第一人，並針對日本重新營造全國溫泉地提供指導。最近，在蒙古國立健康科學大學(舊醫科大學)研究所博士課程(溫泉醫學)，進行有關溫泉對身體之療效的深度研究，並為日本經濟新聞和各雜誌撰稿。

著作有《溫泉教授‧松田忠德的新日本名溫泉》、《溫泉教授‧松田忠德的漫步古溫泉》(以上日本經濟新聞社)、《溫泉教授的溫泉講習》(光文社新書)、《溫泉教授的溫泉療癒力》(祥傳社新書)、《江戶的溫泉學》、《溫泉旅館評價導覽》(以上為新潮社出版)、《溫泉力》(集英社)、《松田忠德之溫泉道》(中西出版)、《想住一次看看的療癒溫泉旅館》(PHP新書)、《知道愈多愈著迷！溫泉的科學》(技術評論社)等一百本以上。

譯者簡介：

姚巧梅

目前專心翻譯。譯作有：《中年以後》、《晚年的美學》、《後五十歲的選擇》、《為誰而愛》(天下雜誌出版)等三十餘本。

各界推薦

名人推薦：

中華民國溫泉觀光協會張榮南理事長

景文科大旅館管理系系主任王斐青

中華民國觀光領隊協會李南山榮譽理事長

東南旅行社黃正一董事長

【推薦序1】

值得珍藏的專家工具書

王斐青

溫泉文化的普及、深植於我國人心中與生活內涵裡，自從開放觀光後、國人的生活文化與對旅遊品質的認知深受歐美與日本文化的影響，培養了兼顧健康、環保、美感與舒適愜意的休閒觀念，也漸漸表現於觀光旅遊休閒消費的行為之中。

消費觀念迅速成熟的台灣社會，在消費端無論是質與量的顯著增加都是有目共睹的現象，在資訊化的帶領之下，我國消費訊息與知識領域隨之提升。身為旅館管理專業教育從事者，結合教學工作與實際體驗消費多年後察覺我國人對於旅館產業的需求，早已經從硬體的要求晉升至優質管理的軟體面了。一般民眾很容易從網路上尋得相關的消費訊息與智識，運用於消費行為上，當然可以提高效率，但是過度爆炸的資訊卻可能帶來無端的困擾。

本書作者松田忠德先生在日本素有『溫泉教授』之稱，依其挑戰日本溫泉二千五百座之厚實基礎，以旅館作為搭襯的橋樑，將之一一分類排名，目的在於教授讀者如何分辨溫泉品質的良窳，挑選出真正優良的真貨，更傳授旅客完整的餐旅消費需求之精髓，從溫泉的質地、美味的優質料理文化到住宿的整體服務(指的就是旅館的管理實質面)，做出正確的行家選擇與內行享受。

『一泊二食』的觀念也迅速的在台灣蔓延竄燒，目的就是企圖告知消費大眾住宿在設有溫泉設施的旅館中應有的流程與內涵，透過完整的住宿體驗與實地品味，才能確實獲得壓力的紓解與身心的滋潤。在餐旅服務品質的管理邏輯中驗證服務品質的度量基礎也同樣是事前期望的服務品質與實際消費後的品質相減之結果。因之、消費者的預期體驗結果如為正數，必將定義為愉快且優良的品質。至於所花費的金額與其他條件(如交通時間、體能狀況與個人主觀因素等)也將視為影響品質定義的因素。

本書的價值在於作者以日本平成溫泉資源與經營文化為藍圖及討論範疇，將日本平成溫泉資源的體驗以最實際的消費資訊分類整理後有系統的傳送給讀者，期望讀者能將之實際運用於前往體驗日本平成溫泉時的最佳參考，透過完整資料可以幫助旅客或是讀者在進行選擇溫泉旅館前正確判斷之依據。同時也可以作為我國溫泉旅館業者在經營或管理溫泉資源時的重要參考，著實值得深度閱讀。

（本文作者為景文科大旅館管理系副教授兼系主任）

【推薦序2】

認識溫泉療效的必備首選旅遊書

張榮南

「平成」係日本天皇「平成」年間而得名，有別於「百選溫泉」。《平成温泉番付》〈日本原名〉——《平成溫泉Best96》〈中文書名〉作者松田忠德先生，任職於札幌國際大學觀光學院，在日本素有「溫泉教授」著稱，而且更曾挑戰全日本二千兩百處溫泉，對日本溫泉方面研究頗有心得，因此集結各處溫泉特色，將泉質、交通、房間間數等，結合歷史淵源，逐一排名，以其具文學背景，細緻筆觸，描述各地區溫泉旅館景觀及風貌，令讀者有身歷其境之感，且有不至該處，死不休之憾，有種難以言喻的風情

韻味。

綜觀日本溫泉史與中華文化歷史息息相關，現今日本人所慣用的「溫泉」與「湯」即取自漢字，此二詞源自驪山湯泉（今西安臨潼華清池），唐太宗修建離宮別苑，賜名「湯泉宮」，親筆寫了「湯泉銘」（此碑立於西元六四八年，經多年戰亂原石已失，目前僅一拓本於敦煌出土，現在於巴黎國立圖書館內館藏）。

江戶時期（西元一六○三～一八六七年）早期，日本溫泉主要作為貴族上階層人士的療養地，例如豐臣秀吉是有馬溫泉（兵庫縣）的愛好者，德川家康則對於熱海溫泉（靜岡縣）情有獨鍾，溫泉鄉的業者並以供給溫泉（又名獻湯）給政治人物而自豪。西元一六八一年間，熱海溫泉鄉只有數十間「湯戶」（旅館），目前熱海有二百餘間溫泉旅館，原因其來有自。

除此外，這本書將日本各地區溫泉旅館，溫泉泉質中所含微量元素及礦物質對人體適應效果，逐一列舉，並提供旅客觀光結合療養資訊，甚具參考價值。如「碳酸氫納食鹽硫化氫泉」對高血壓、動脈硬化及創傷具療效；「硫磺泉」、「碳酸鐵泉

對神經痛、風濕痛、關節炎及婦女病具療效；「石膏泉」、「食鹽石膏泉」對神經痛、關痛及筋骨酸痛具療效；「食鹽泉」對燙傷、慢性皮膚病、腰痛及慢性婦女病等具療效。日本溫泉療法創立者後藤艮山先生，認為人體生病乃因氣不順，故提倡「一氣留滯論」，強調溫泉（瀑布泉）可以助氣，助氣然後病除。其弟子香川修德先生於西元一七三四年撰著日本第一本溫泉醫書「一本堂藥選」，書中溫泉專章列述：浴試、浴度、浴法、浴禁等，可說歷史相當悠久；其中兵庫縣城崎溫泉因有後藤艮山及其弟子香川修德兩位加持，在江戶時期曾與有馬溫泉競爭「日本第一泉」，其榮景可窺其一隅。

因應現代旅遊改變，日本溫泉產業逐漸有都市化、大型化、專業化及休閒化的趨勢，由原來的純泡湯沒有住宿服務及美食，提升為知名觀光景點，溫泉旅館擁有二百間以上的客房，提供各國料理溫泉美食、特產商店及商務設施等

，可容納近千人住宿及泡湯，講究國民健康、休閒旅遊，並且由政府單位輔導溫泉鄉推廣「國民保養溫泉地」，涵蓋泉質命名、環境衛生、麗緻景觀、氣候宜人、交通便利及設置溫泉顧問及診所醫生等條件，連帶溫泉區域蓬勃發展，經統計，旅客消費群中高達二成是選擇溫泉相關休閒理養，生機無限。

台灣從二○○三年參考日本訂定「溫泉法」以來，著重資源維護及環境保育，以達永續經營。交通部觀光局更

本協會等民間團體共同合作，推廣台灣溫泉之美，營造台灣特有溫泉文化，提升能見度。從二○○七年起與學術單位研究溫泉美食饗宴，推動「台灣溫泉美食嘉年華」活動，陸續在宜蘭礁溪、台中谷關、台東知本及台北新北投等地辦理啟動迄今，每一次都獲得國內、外旅客、新聞媒體之目光及青睞。

身為中華民國溫泉觀光協會理事長，對松田忠德先生這本《平成溫泉Best96》內容甚為讚賞，尤其是書中內容對溫泉泉質療效專業認證部分，

台灣溫泉產業而言屬初步階段，迄須透過法制化、系統化、專業化建立及推動，才能使台灣溫泉更上一層樓。本人在此推薦赴日旅遊國人，可透過本書，有系統熟悉日本溫泉文化、泉質、旅館房間、交通

，並瞭解日本溫泉療養好處，作為旅遊參考資訊及導覽，豐富在地美麗風情。

〈本文作者為中華民國溫泉觀光協會理事長〉

名人推薦：中華民國溫泉觀光協會張榮南理事長

景文科大旅館管理系系主任王斐青

中華民國觀光領隊協會李南山榮譽理事長

東南旅行社黃正一董事長

【推薦序1】

值得珍藏的專家工具書

王斐青

溫泉文化的普及、深植於我國人心中與生活內涵裡，自從開放觀光後、國人的生活文化與對旅遊品質的認知深受歐美與日本文化的影響，培養了兼顧健康、環保、美感與舒適愜意的休閒觀念，也漸漸表現於觀光旅遊休閒消費的行為之中。

消費觀念迅速成熟的台灣社會，在...

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章節試閱

東日本

冠軍

秋田縣(乳頭溫泉鄉)鶴之湯溫泉

熱水和環境很巧妙地重現「心靈的故鄉」。想再去探訪的這家旅館，因為擁有我們內心想追求的東西。

旅客對一家旅館的評價取決於，所花費的費用是否獲得對等的報償，或者是否「還想再來」。

鶴之湯溫泉有二十年歷史，充滿秘境溫泉的氛圍，是極受歡迎的旅館，而且至今仍維持著合宜的住宿費用。

旅館還留著泡溫泉藉以療癒的客人可自由使用自炊房，這證明了經營者的哲學十分堅定。因其理解顧客的滿足度與經營者本身的喜悅是相關的。

縣道赴旅館之間有幾公里路，至今仍尚未舖設完備，但在抵達...

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作者序

序從「旅館」選溫泉的時代

1.品質優良的真貨

首先，既然掛的是溫泉旅館的招牌，旅客通常不會介意路途遙遠或收費和都市旅館相差無幾。而且，事關溫泉的品質，因此，溫泉旅客會在無意識中評估其與東京、大阪、名古屋等城市溫泉畢竟不同。實際上，儘管都市的車站前附天然溫泉的商業旅館增加，但住宿費並不至於高過附近的商業旅館，那是因為本身知道溫泉的品質差強人意的關係。相對的，既然敢高掛溫泉旅館的招牌，雖收費高卻仍被接受，理由正因為其為「真材實料」溫泉。因此，旅客即使花時間、交通費和較高的住宿費，也心甘情願。

所謂...

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序從「旅館」選溫泉的時代
溫泉旅館日本地圖

東日本前三名
冠軍(橫綱 )鶴之湯溫泉(秋田縣乳頭溫泉鄉)
次冠軍(張出橫綱) 手（て）之字屋(群馬縣草津溫泉)
亞軍(大關)　　浅羽(あさば)(靜岡縣修善寺溫泉)
次亞軍(張出大關) 慶雲館(山梨縣西山溫泉)
季軍(關脇)旅館阪屋(さかや)(長野縣野澤溫泉)
次季軍(張出關脇) 瀧乃家(北海道登別溫泉)
殿軍 (小結) 長壽館(群馬縣法師溫泉)
次殿軍(張出小結) 阿寒鶴雅別莊鄙之座(北海道阿寒湖溫泉)
優等第一名(前頭一枚目) 大丸翌檜(あすなろ)莊(福島縣二岐溫泉)
優等第二名(前頭...

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商品資料

作者：松田忠德譯者：姚巧梅
出版社：天下雜誌股份有限公司出版日期：2011-01-25 ISBN/ISSN：9789862412602
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：224頁
類別：中文書> 商業