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要好腦力,先要好飲食

的圖書
要好腦力,先要好飲食 要好腦力,先要好飲食

作者:生田哲 / 譯者:彭南儀 
出版社:天下雜誌股份有限公司
出版日期:2011-05-19
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:要好腦力,先要好飲食

為了讓頭腦和心情保持在最佳狀態,那些飲食習慣是我們能夠即知即開行的呢?舉例來說,多吃魚和少用白糖、少喝咖啡都是不錯的選擇。我們若從秋刀魚或鯖魚身上攝取DHA,不但可以促進頭腦靈活運作,還能有效改善憂鬱症狀和預防阿茲海默症。對於正值懷孕期、哺乳期的婦女,DHA的攝取尤其重要。相對於此,一旦對咖啡上癮,大腦和副腎的功能就會疲弱衰退;白糖攝取過多,會擾亂血糖值,導致精神不穩定。本書將根據臨床實驗的佐證,清楚記述並深入淺出地說明那些飲食有益頭腦與心理健康,那些飲食則有害。

力行強化大腦的健康飲食習慣,擊敗有害大腦的不良飲食習慣!
★ 不管年紀多大,智商還是可以提升!?
★ 如何增加孩子的IQ!?
★ 反式脂肪會妨礙DHA發揮作用!?
★ 什麼食物能增強記憶力!?
★ 可以擊退憂鬱的營養素是什麼!?
★ 日本醫藥學博士生田哲為你一一解答!

作者簡介:

生田哲

一九五五年生於北海道函館市。東京藥科大學畢業。之後前往以研究癌症、糖尿病、遺傳基因聞名的City of Hope研究所及加州大學洛杉磯分校(UCLA)就讀,取得藥學博士學位,於伊利諾大學擔任化學系教授。在美期間專研遺傳因子及藥物設計。現在在日本從事以物質層次分析精神與心理運作情形的工作,主要撰寫生物化學、醫學、藥學等生命科學方面的著作。

主要著作有:《操縱腦和心的物質》、《腦的健康》(日本講談社出版)《克服「憂鬱」的最佳方法》(講談社+α新書)、《人氣健康食品的真相》(講談社+α文庫)、《心病可用飲食治癒》、《遠離疾病的維生素學》、《資訊毒品 操縱兒童大腦的資訊》(PHP新書)等。

譯者簡介:

彭南儀

畢業於東吳大學日本文化研究所碩士班,目前在國立政治大學及政大公企中心擔任日文講師。

譯著有:《關鍵40歲--40歲開始成長的人 40歲停滯的人》、《淘金印度》、《稻盛和夫工作術——愛上工作》、

《C型行銷──下一波商品熱賣密碼》、《成功與失敗的法則》(天下雜誌日本館出版)。


各界推薦
名人推薦:陽明大學醫學院藥理教授、台北市議員 潘懷宗

吃得對才能頭好壯壯

潘懷宗

還記得一個鮪魚罐頭的廣告嗎?裡頭一群活潑可愛的小朋友大口咬著塗有鮪魚片的三明治,配上旁白強調鮪魚含有豐富的DHA,孩子多吃可以頭好壯壯,大人吃了也能變聰明;姑且不論廣告的效果如何,但DHA可活化腦神經,促進腦部靈活運作,提高記憶力與學習效率等確實已經有醫學研究證明。不只是鮪魚,鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、鰹魚等也是富含DHA的魚種,多吃魚不但對大腦有益,還可以預防憂鬱症和阿茲海默症。

頭腦思緒清晰,自然運作無礙,智能與反應也能提升...
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章節試閱
要開發自己的能力,或許勤奮刻苦的確有其必要性,但是,在那之前,還有件事非做不可:讓你的大腦處於最佳的營養狀態,使其能夠順暢運作。而且,這樣的努力並不困難,從今天開始就能夠身體力行。如果你認識了大腦營養學的最尖端知識,並且實際落實到自己的飲食生活中,你的「腦力」絕對可以明顯提升。如此一來,自然能夠過著充實的生活!

為什麼生活便利了反而更覺疲憊呢?

二十一世紀的日本真的變得相當富裕。我們的生活水準提高,比起數十年前,不知方便了多少倍。就連食物也一樣,物美價廉的美食唾手可得。但是,居住在這樣環境下的我...
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目錄
前言
聲明啟事
第1章 食物左右你的人生
■ 入口的食物會改變你一生!
■ 重要的是神經細胞之間的對話
■ 為什麼生活便利了反而更覺疲憊呢?
■ 你能夠承受沉重的壓力嗎?
■ 變化最大的是食物
■ 大腦營養素的最佳狀態,存在明顯的個人差異
■ 不管年紀多大,智商還是可以提升
■ 兒童的IQ可以增加十分!
■ DHA可以健全胎兒和胎兒的大腦
■ 吃太多白糖對腦有害
■ 色胺酸能夠改善憂鬱
■ 急速增加的阿茲海默症
 危險因子之一 過度的熱量攝取
 危險因子之二 重度菸酒成癮
 魚類能夠預防阿茲海默症

第2章 能夠讓大...
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商品資料
  • 作者: 生田哲 譯者: 彭南儀
  • 出版社: 天下雜誌股份有限公司 出版日期:2011-05-19 ISBN/ISSN:9789862413074
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:288頁
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 護理/保健
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