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管理好心，病就會減少 林蒼生
身心靈是我們的生命中能量的不同層次。當靈的部份有扭曲，心的部份就會會偏差；當心的部份有偏差，身的部份就生病。因此，管理好心，病就會減少；管理好靈，就會沒有病。我們大家必如此建立信念，則自癒率將不只九成。
—統一星巴克董事長
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調好自律神經 學會馴服壓力 余家利
四十年前當我在當實習醫師的時候，有一位備尊稱為「公」字輩的部長大人到病房來查房，我們三位病房的小實習醫師簡直嚇破了膽。這一位被前輩醫師們捧上天的「某公」大醫師，不僅醫術好，派頭更大。對住院及實習醫師則嚴苛得一蹋糊塗！所以，當他指名要來探望那一位「患者」時，早已將兩位負責病房的住院及實習醫師搞得神經兮兮。果然早上九點一到，該大醫師率領著三位總醫師及十多位別的病房的小醫師們浩浩蕩蕩地晃了過來。忽然間，有一位不相干的住院患者看到了這一幕白色軍團大軍壓境，認為機不可失，很不得體地說：「大主任呀！我住院一個多禮拜，病況一點都沒有進步。請您幫我高診高診吧！」此時，機伶的總醫師馬上趨前關照唯恐惹了這位「某公」大主任的好心情。但是「某公」大主任也不是省油的燈，立即展現了恢宏的氣魄問他三個問題：一、吃東西吃得好不好？二、晚上睡覺睡得好不好？三、大、小便好不好？該位患者都說：「還好。」大主任隨即說：「您應該沒有什麼大問題！請放心！」頓時，患者也將深鎖的眉頭解開連聲道謝！
大主任的三個平凡不過的問題至今仍成為我個人對患者施行的「簡略健康檢視表」。與本書作者岡本裕醫師在第一章所提倡的「你的健康度檢視表」，可以作為互補檢視。
岡本醫師是一位滿特別的「怪咖」博士，其醫學養成背景相當好。曾經在日本某知名大學的細胞工學中心從事惡性腫瘤的研究。怪不得屢屢在本書中以細胞生物學及生化學的角度來剖視疾病的病態生理學。本書《九成疾病可以自癒》訴求相當聳動。他所指的疾病應該是指「慢性疾病」，而非「急性疾病」。否則，會讓九成的醫師們備受壓力，導致所謂的「自律神經」失調，而非去求助經營e-clinic有成的岡本醫師不行。而岡本醫師也會因此而備感壓力，只好頻頻出走踏上帶有壓力的單人旅行一途！
慢性疾病的成因很複雜，不似急性疾病一樣是由單一病因所引起的！醫師只要把病因消滅去除，患者很快就會恢復健康。但是，慢性疾病是由包括遺傳體質、免疫反應、自律神經、內分泌系統、生活習慣及社會因素……等多重因子交織而成的「綜合病徵」。而壓力及其後續所引起的自律神經失調更會加重並持續這個惡性循環，而引起疾病的「慢性化」。細胞生物學的知識告訴我們免疫系統、神經系統及內分泌系統在胚胎成長時期是同源於中胚層。因此，其細胞表面仍然各自保有互相可以接受對方產物的接受器，而發揮互相影響及調控的功能。書中所強調的「馴服壓力」三原則：生活作息正常、避免累積壓力及飲食均衡，應該可以成為減輕身體三個重要系統的氧化壓力來避免文明病，甚至緩和形成惡性腫瘤的環境。
「生物時鐘」更是一個重要的健康維護概念。動物界是仰賴大地之母「太陽」所供給的間接能量生存。其生理機能的運作原本是遵循「日出而作，日入而息」的「晝夜循環」而來。現今的研究證實，每種細胞也有各自的生物時鐘來微調代謝功能。很遺憾地，人類自從踏入了工商及資訊社會之後，很多人膽大妄為地違反上帝的律法、漠視「生物時鐘」的存在，更將掌控「自律神經」 on/off的開關拆掉。除了按照自己的喜好行事之外，將父母親所日常食用的傳統食品變更為「垃圾食品」而大快朵頤。難怪會衍生出眾多的「文明病」及「惡性腫瘤」來。
得了「慢性病」之後要如何養生？如何吃藥？要吃甚麼藥？要吃多久？也是一門大學問。藥物是有其特定的作用及副作用，合格的專科醫師及專業藥師會指導您的用藥安全。但是，在現今的工商社會裡出現了一個奇特的社會現象，即是「保健食品」比藥品還要多還更複雜。要吃什麼？要如何吃？要保健什麼？要花多少錢？更是一個複雜的社會心理學的問題。但是，您由保健食品的定義去推敲，可能會比藥品更加迷惑及不解。因為所謂「保健食品」的定義是：不能證明它有藥物的作用，也不能證明它有副作用，如同上帝所賜予的天然食物一樣。聰明的讀者們應該先與醫師商量之後，再作卓越的決定！當您看完這本書之後，祝福各位讀者的自律神經可以調控正常，更會學習到「馴服壓力」的小撇步！
（本文作者為臺大醫院免疫風濕科主治醫師）
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陪伴您走向自由自在的健康人生 李秋涼
辦完活動，我們規劃一小段時間把整理好種白蘿蔔與甘蔗間種田園的外綠籬笆圍起來。正當大家忙得不亦樂乎時，宅急便送來白色包裏。二嫂簽完一看，就知道又要花時間寫序的工作，馬上催我回去做功課。因為供稿的日期通常不多，於是帶著手稿感覺很厚。在回家的途中心想，想必又得花一些時間，才有辦法看幾遍，了解書中在寫什麼。心想先做幾樣發酵菜放冰箱，有得吃再說吧！
回到家的隔壁，順便在二哥種給我吃的愛心園地拔一條絲瓜，紅辣椒、紅紫蘇葉很多、野薑花更多、嫩薑，剛好早上村莊的有機農場送來白蘿蔔，加點辣椒、嫩薑、紫蘇嫩葉（天然防腐劑）、有機味噌、催芽冷壓芝麻油、天然食健同源苦茶油、有機桑椹醋、有機檸檬汁，拌好放進冰箱，再做一道有機蒜頭剝掉外膜，加紫蘇嫩葉、有機檸檬汁、有機桑椹醋、摧芽冷壓芝麻油、天然食健同源苦茶油、有機醬油，又丟進冰箱，準備好忙碌時不用煮菜，兩道發酵菜再加上園區的大葉子幸運草生吃，酸酸的很適合配飯。尤其是十穀飯，那麼營養就十足了。
傍晚二哥和二嫂工作完回來，我已煮好野薑花、絲瓜、筋餅、豆皮、有機米糠、香菇、金針的大鍋濃湯，二嫂一看就說：「金木水火土、五顏六色具備。」大家高興極了。二哥端到他們愛心園地的涼棚吃晚餐，二嫂說：「我家的客廳好大喔！望眼看去，一大片綠油油。」讓我們這群野食族群倍感幸福喜樂。
剛打開手稿，就看到經常服用安眠藥會降低免疫力，二嫂馬上說：「是不是在講我？」我把手稿讓他看個清楚：「是日本最有愛心、恆心，最大牌的大醫師研究出來的。」這位岡本裕醫師致力於六十兆細胞的維護走向，各有各的任務，順暢發揮各自的機能。特別提到細胞是由膽固醇保護者，靠著自己巧妙馴服壓力而自力修復和自我滅亡而消失癌細胞。
同時本書中也採用了戰勝癌症的癌症倖存者的寶貴證詞，簡單扼要地告訴大家保持自律神經平衡的小工夫，提供許多維持最重要的心靈和身體健康的智慧。例如運動從走路開始、腹式呼吸和氣功的實踐方法，選擇優質補充食物，在飲食方面不建議攝取紅肉、從防癌的觀點斷言牛奶不是好東西。以日式飲食為主，大量攝取蔬菜、海藻類、菇菌類、水果等。特別強調要小心處理、保管食用油，因為從氧化的油脂當中所產生的一種叫過氧化脂質的物質會對身體產生毒性。很早期我們去日本學習健康課程，一再教導其必須脂肪酸OMEG-6與OMEG-3更容易受溫度、空氣中的氧和陽光所破壞。所以最好透過生吃堅果、原生種野菜、馬齒莧、或使用低溫萃取的為最好，確保有一一．三微米角度的脂肪酸，更易於被人體吸收，同時是構成健康的細胞膜、賀爾蒙，神經髓鞘及健康的身體與人生。
另則期待岡本裕醫師的這本著作是陪伴你走向自由自在─健康人生的手冊，也是大家的教科書及字典。從頭看到尾，您會發現作者醫學的觀點非常客觀而且謙遜，書中也深入淺出寫出連出生嬰兒也會感受到壓力（我相信，因為十多年前我在Discovery探索頻道看到子宮日記的節目，Baby在子宮內，媽媽的思言行為及吃進來的飲食直接影響胎兒的臉部表情……。）簡單的是，微笑會使得免疫力提升。更寶貴的是健康度檢視，可以看表格對照二十個項目DIY，自己評估健康程度，再加上抒發壓力十大信條，更可選擇做為您一生愛好健康長壽努力的目標。最後用書上的白色體毛溝鼠小啾來與大家共勉，人是萬物之靈，何妨多注意一下本我感覺，也就是順從自己的身體發出的聲音，雖然吃飯時間到了，又沒有飢餓感，何必非得吃飯不可。
主祐平安，健康。
（本文作者為財團法人愛德園文教基金會董事長）
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生活有節有時 健康師法自然 張金堅
人體就像一個小宇宙，日月星辰規則運行，春夏秋冬依序循環，造就萬物生生不息，如果宇宙亂了套離了譜，悲慘世界便隨之而來，人類浩劫便在眼前。要人體不生病、遠離癌症威脅雖然不太可能，但可從學習自然的規則來趨吉避凶。
人類雖然有很強的環境適應性，但不代表人類是無敵鐵金剛，生老病死依然不約來到，有果必有因，好的因未必有好的果，至少會離壞的果遠一點，中間的關鍵就是「健康」兩個字，因此可以這麼說：有健康的因會有健康的果，想要健康的果，平常就要落實健康的因，很高興可以看到這本《九成疾病可以自癒》的出版，很平實又深入淺出地介紹人體罹癌的因果關係。
古書《淮南子》的本經訓說：「四時者，春生夏長，秋收冬藏，取予有節，出入有時，開闔張歙，不失其敘，喜怒剛柔，不離其理。」《老子》云：「人法地，地法天，天法道，道法自然。」
不失其敘，不離其理；人法地，道法自然。充滿人類追求健康生活的哲學，人體既然猶如小宇宙，宇宙的自然就是天道，一條通往健康的康莊大道，簡單的說，只要日常生活不要違背自然，自然就是生活的本質，該運動就運動、該睡覺就睡覺、不該做的不要做、不該吃的不要吃，這就是人體健康的規律，像春耕夏耘秋收冬藏那樣的自然規律，違反自然，您的健康就會一步步地流失，最恐怖的癌症就伺機而動。
近世紀以來，面對癌症的無情威脅，人類傾其高智高慧從醫學的各個領域研究對抗之道，雖然有成但仍難以杜絕癌症的侵襲。本書開宗明義講得很好：「人體每天會製造出五千到六千個癌細胞！」這些癌細胞有的會自我毀滅死亡，有的會猖獗日月累積，其差別何在，值得深省！
大家都知道人體有「兩力」，壓力和免疫力，壓力是無形的殺手、百病的根源；自律神經之失衡為一大原因，而免疫力是健康的幫手，也是癌症的對抗者。現代人，壓力如影隨行；現代人，最欠缺是免疫力，減低壓力提升免疫力，要靠健康管理，優質的健康管理是一輩子的事，這本《九成疾病可以自癒》很輕鬆告訴您一些簡單易行又實質有用的健康生活秘訣。
（本文作者為澄清醫院中港分院院長 乳癌防治基金會董事長）
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啟動自癒力的生活模式，健康其實很簡單 陳慕純
現代文明社會可以說是個壓力鍋，人們有如鍋內的螞蟻，忙碌地為生活鑽營。美其名為經濟成長。由於過度強調競爭與淘汰，使得人們的存在是為經濟效力，而不是享受經濟。人們講究速度，將美麗的大自然，在自許為高科技的魔咒下，轉變成高速公路、高速鐵路、自動化工廠、網際網路、電玩遊戲、行動電話、手提電腦、宅急便等等。
我們不斷地壓縮時間，也不斷地累積壓力。壓力導致體內交感神經持續地過度興奮，從而引起諸多症狀與疾病。包括高血壓、過度換氣症候群、胃食道逆流、消化性潰瘍、過敏性腸症候群、頭痛、耳鳴、梅尼爾症候群、青光眼、失眠症，以及女性的月經異常、更年期障礙等。甚至由於免疫機能的降低，使得人們罹患癌症的機率大增。
更令人憂心的是，孩子們也一樣忙碌。學校有學不完的功課，每天課後補習、學鋼琴、學外語、學心算、行程排滿。幾乎沒有時間享受輕鬆的童年，和朋友鬼混、做做白日夢。孩子們忙碌的生活也付出相當的代價，青少年心理門診擠滿了胸痛、頭痛、失眠、憂鬱與飲食失調的小孩，有的甚至只有五歲大。青少年自殺的比率也逐漸攀升。
岡本裕醫師馴服壓力的方法，簡而言之，就是將過度興奮的交感神經的生活型態切換為副交感神經的生活型態，讓身心獲得平衡。飲食避免暴飲暴食、油炸物、紅肉、乳製品及甜食；代之以日式飲食，包括大量攝取蔬菜、水果、海藻及菇類。
改掉不良的生活習慣、包括生活不規律、熬夜、過度忙碌、運動不足、以及避免各種負面情緒；代之以拉筋伸展、腹式呼吸、唱卡拉OK、舞蹈、靜心（冥想），以及悠遊自在的旅行。
人們的生活，在白天要避免過度使用交感神經，在晚上則要改為副交感神經的模式，聆聽自然的音樂、將胸式呼吸改為腹式呼吸，才能有充分的睡眠。副交感神經的模式，可以說是啟動身體自癒力的模式。夜裡充分的睡眠能讓細胞啟動再生的功能，讓身體獲得修復，保持青春的活力。
然而，現代醫學卻執著於症狀的迅速消除。頭痛時投與止痛藥、高血壓時投與降血壓藥、膽固醇高時投與降膽固醇藥物、失眠時投與助眠劑。雖然在短期內能有相當的症狀改善，然而由於漠視啟動身體的自癒力，使得往後的療效相當有限。以腹式呼吸為例，學好腹式呼吸，有助於改善高血壓、減輕胃食道逆流以及獲得好眠。
希望讀者們珍惜這本好書，學習啟動自癒力的生活模式，保有健康身體，免於疾病，其實非常簡單。
（本文作者為抗癌名醫 曾任台大醫院腦神經內科醫師，現為陳慕純內科診所負責人）
前言
就在短短的百年之前，日本人的平均壽命是男女俱為四四歲左右。
現在的情況又有什麼改變呢？二○一○年的現在，日本人的壽命已經延長了將近一倍之多，女性的平均壽命為世界最長，高達八六‧三九歲，男性則排名全球第四，為七九‧六四歲。人們都變得長壽了。
以前儘管人們想活得健康又長久，有很多因素卻不是靠我們本身的努力就可以克服的，譬如流行感冒、結核病、營養失調、戰爭……，但是，現在情況已經大相逕庭了。
除了每年都有相當多的人因為以前集體接種預防疫苗或性行為而導致感染的病毒性肝炎而死亡之外，因為感染症而死亡的人數已經大幅地減少了。
此外，雖然有人因為不智的減肥而喪命，不過大致上說來，營養失調幾乎已經不是什麼問題了。只要正常地生活，在現今的日本，是沒有人會餓死的。
至於戰爭，姑且不談將來是否會發生，在日本，只要不是志願到國外當傭兵，照說也不會有戰死的情況發生。
拜國民的生存環境條件提高之賜，只要自己下一點工夫，努力一點，在現今的日本是可以很容易地就活得長久的。也就是說，日本整備了一個可以實現眾人所期盼的PPK（健康長壽，不病不痛無疾而終）的環境。生存條件這麼優渥的時代可說是有史以來前所未有的事情吧？
然而，卻有許多人並沒有發現自己擁有如此非比尋常的幸福。
有人因為飲食過量、運動不足而不斷累積內臟脂肪，結果形成一種壓力負荷，因而罹患生活習慣病。
有人因為過度忙碌、工作過量而大量累積了疲勞，結果形成了壓力負擔，破壞了心靈和身體的調和。
有人因為生活不規律，形成壓力負荷，導致自律神經失衡，因而造成疾病……。
自己主動去擁抱壓力，放棄手上現有的，難得一見的好牌的人多到說不完，這實在是一件讓人感到無比遺憾的事情。
一個罹患遺傳性疾病，最後因為血管破裂而猝死的美女說過這樣的話。
「不管我多麼努力地企圖減輕壓力，明天我很可能就會突然死去。那些幸運地天生擁有健康的身體，卻因為不努力而罹患糖尿病或腦中風的人根本就是自作孽」
此話實在說得鏗鏘有力。
舉大聯盟為例。像鈴木一朗、松井秀喜這樣超級一流的選手，他們自始至終都幾近嚴苛地進行自我管理，無非就是想要延長自己的選手生命。日本的職棒選手們為了保持超級一流的最佳狀況，據說在比賽結束之後也幾乎都不會到六本木或銀座等地去豪飲作樂。
看起來比實際年齡年輕許多，有”美魔女 ”稱號的人們也都是在健身房裡汗流浹背地流著汗，極力忍住甜食的誘惑，經過多方面不斷的努力，才能延長”美貌的生命”。
而最讓人敬佩的便是像聖路加國際醫院名譽院長日野原重明醫師一樣，活躍在第一線，健康長壽地活到一○○歲的人們。
他們的共通點就是「不暴飲暴食」「按照規律的節奏生活」「夜晚熟睡」「抱著愉快的心情從事工作或娛樂」「避免讓自己悶悶不樂」……，也就是說，姑且不說是否刻意，總之就是努力地”避免累積壓力 ”。
詳情容後再述，然而到目前為止，有各種的研究顯示，壓力負荷與身體的失調或老化是息息相關的。如何適當地與壓力打交道會對健康壽命的延長造成很大的影響，這幾乎是不爭的事實了。
如果倒過來想，只要能夠馴服壓力，我們就可以健康地活到一○○歲。只要我們能夠稍微回頭審視一下自己目前的生活模式，應該就可以延長這一段名為「人生」的長距離馬拉松的選手生命。以生物學的角度來說，人類的壽命是可以活到一二○歲的。
只要在每天的生活中下一點小工夫，而且不斷地累積，身為讀者的你或許也就可以帶著開朗的笑容告訴大家「我以活到一二○歲為目標！」。
就算你消極地認為「啊，對我來說那是不可能的事情」，那麼，至少在你活著的這段期間，要過得有活力和朝氣，唯一的目標便是過著讓自己在無病無痛的情況下升天的快意人生。
那麼，我們要怎麼做才能擁有一個健康有活力，最後無疾而終的人生呢？
本書將為各位介紹一些基礎知識，讓各位了解如何過著不需要醫生、不懂得病痛的快意人生。
e-clinic醫師 岡本 裕
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