我們的，離島風物詩：絕美祕境、溫煦人情、好食風光，尋訪純淨的島嶼映像

名人推薦：Winny／《地心引力抓不住的冒險家》作者、旅遊部落客

李昂霖／藝人、旅遊作家

林涵青／《食尚玩家》資深主編

斑比Banbi／旅遊部落客

盧小桃／台灣知名插畫家

簡宏偉／青年公益家

「從小在紐西蘭長大的我，對台灣的認知其實不多，環遊世界後，最感慨的就是沒有好好探索台灣這塊寶島。翻閱許傑的書，宛如面對嶄新的世界，原來這國家還有許多我未知的地方！隨著他的文字，旅遊魂再次燃起，我默默地許下心願，希望下次能夠跟著他的腳步來個環島與離島之旅！」──Winny／《地心引力抓不住的冒險家》作者、旅遊部落客

輯一：澎湖／季風的誓言，溫柔之心

火山爆開了名為澎湖的群島，數萬年來，島嶼與季風之間的誓言，跳動出一首唯美旋律；漁民與潮水之間的諾言，劃開了一條溫柔浪路。潘安邦寫下了一首外婆的澎湖灣，勾勒出澎湖群島的九十個印象輪廓，而有「世界最美麗海灣」之稱的澎湖，那片溫柔風景，隨著陽光灑在蜿蜒海岸線上，閃閃發光。

★｜馬公｜

■夜空上的光軌浪漫：澎湖花火節

時間進入倒數，第一發煙火也就這樣冉冉升空，點燃了最精采的夏日花火節序幕。一旁的彩虹橋襯托了煙火，煙火在夜空中與海水水面上的虛幻倒影呈現出一幅幅畫作，搭上音樂舞動的煙火，撼動心房，二十分鐘下來，讓人驚呼連連，直呼過癮。

在澎湖，煙火是一種藝術與聲光的精彩表演。澎湖花火節自2003年起年年舉辦，成為澎湖春夏之際最具有代表性的活動活動，但這美麗的花火背後，其實是一場空難意外所換來的。二○○二年澎湖外海發生了重大空難事件，事件間接影響了許多人前往澎湖旅遊的意願，造成當地觀光產業重創。為了提振觀光、吸引人潮，澎湖縣府與航空業者合作晚會活動，並於活動最後以長達半小時的高空煙火秀作為結尾，將氣氛炒熱到最高點。因活動相當精彩，得到相當好的評價，隔年又續辦，成為目前行之有年的「澎湖花火節」。

現在，澎湖花火節在國際上已打響了名號，年年都邀請到國內外知名的花火設計團隊前來施放演出，場次甚至高達二十場，讓花火不再只是燃燒公帑的一場秀，而是成為融合藝術與煙火之美的一場表演，更讓許多觀光客在夜色中留下在澎湖的最美回憶。

施放時間：每年四月至六月期間（詳情請依當年澎湖花火節官方網站為主）

施放地點：澎湖縣馬公市觀音亭

■沐浴陽光的溫柔：井垵曬漁場

行走在澎湖的夏天，陽光熱情地把我的膚色又蓋上了一層印記。午後，一個人騎著車，沿著澎湖201縣道往南的方向前進，來到井垵村。這裡的空氣中瀰漫著一股「氣味」，我停下車，像隻小狗一樣把鼻子抬得高高的，想找尋氣味的來源。

201縣道兩旁有幾間斑駁的水泥小房，小房前是一大片空地，上頭擺放著一格又一格的木製小盤，阡陌縱橫、整齊排開，上頭躺著滿滿的魚兒，彷彿正享受著澎湖的日光浴，那魚肚白亮得可以。

我躡手躡腳地走進空地，拿起相機準備拍下這壯闊的畫面，忽然間，屋子裡傳出一陣聲音：「少年欸！不熱嗎？」一位老婆婆看見我的到來，熱情地向我問候。

「阿婆，這是什麼魚？」我高聲問。阿婆戴上斗笠，從屋內跑了出來，手上還握著正準備要處理的魚。她一一指著地上這些魚說明，有的是丁香、有的則是四破、那是象魚，還有臭肉魚，你有吃過嗎？很好吃的！阿婆的笑容充滿自信。

原來這裡是她的家，也是「井垵曬魚場」。我在蘭嶼見過達悟族人將飛魚加工處理成飛魚乾的畫面，沒想到澎湖也有相同的處理手法，只不過比蘭嶼更具規模。曬魚乾在台灣算是普遍的加工方式，會因地域不同而產生不同的處理方式，井垵村更是澎湖目前少數還有在大量處理曬魚乾的所在。

曬魚乾是一種文化的傳承。早期還沒有發展電冰箱，適逢夏天澎湖漁貨豐收的季節，很多食物若是不加以處理，很快就會因為氣候因素而腐壞。於是澎湖人便利用大自然的力量，將夏日捕撈回來的漁獲，先以鹽水煮熟、再利用澎湖特有的海風及陽光，用大自然的力量去將漁獲加工成魚乾。最後視魚乾的軟硬程度，決定每條魚晾曬的天數，一隻魚最少也得經過兩、三個白天的曝曬，才能完成，這一切都是為了食物保存，以致冬季糧食不至於匱乏。這樣的智慧，到現今依然被完整傳承下來，成了澎湖家戶之間夏季特有的景觀。

阿婆說，經過加工、曝曬後的魚乾，魚肉剝下後就可直接當零食食用，內行一點人的會加工，炒熟後配飯吃。澎湖時光的味道，也隨著口述而流傳，成為特有的夏季風味。

漁場位置：台灣澎湖縣馬公市201縣道39號（7-ELEVEN 井垵門市附近）

■來吹吹風櫃半島的風：風櫃聽濤

「鼻息間，我呼吸著；海潮間，它呢喃著。」

澎湖的藍天與海洋讓人嚮往，每個人最期待的就是看看海、踏踏沙灘、沐浴在夏日的陽光之中。騎著車，沿著南環道路前進來到了終點，一顆巨大的白色馬卡龍矗立在黑色礁石之上，原來這是一座觀景台。來到澎湖南環的「風櫃半島」，這裡的玄武岩地形長年被海浪侵蝕，當柱狀岩石崩解後形成了狹長的海蝕溝，而海蝕溝的底端又被侵蝕，崩解成了海蝕洞，每當遇到漲潮時，潮水順著海蝕溝灌入通到地面的小孔，受到擠壓的空氣由縫隙噴出，發出陣陣的呼嘯聲，成就了「風櫃聽濤」的美名。我坐在玄武岩柱上，遠方望去是一座一座的可愛小島，眼前一片海灣，海風與浪花盡情地在耳邊呢喃，海灣內的海水如果凍般透明，薄荷綠的色彩讓人心情萬分療癒。

景點位置：澎湖縣馬公市風櫃里（沿著澎湖縣道201風櫃方向騎到底即達）

■陽光下展開的柔軟曲線：王家連發手工麵線

日光下，奔走在澎湖島上，「熱」好像已經是家常便飯的事情。都市來的孩子初期可能會覺得新鮮，待久了可能就不太能習慣這種夏日的島嶼暑熱了。而在這樣的暑氣中，有人用溫柔的手勁，撥動著無聲的細弦，拉開了半個世紀的夢網。

「我可以拍嗎？」

「隨便你拍。」說完，大哥隨即去做他的事情了。

早晨的西衛，澎湖的海風挾帶淡淡的麵粉香氣撲鼻而來。騎著機車到這裡，就看到一盤盤捲曲的麵線在牌樓前的小空間做著日光浴。廣場上，輕柔的絲綢在空中拉開縱橫，在藍天下交織鋪蓋出一張雪白的地毯。

澎湖的手工麵線，每一根麵線都得經過兩次的陽光曝曬，曬乾後還必須要經歷二十六個步驟才能夠完成。吃過麵線，卻不知道麵線的製作過程。尤其是傳統麵線，講究的全是經驗和職人的手勁，若是施力不對，辛苦拉出來的麵條就有可能因此斷裂。麵條就如浪花拍打沙灘般，溫柔地無限展延，每一次展開麵條之前，大哥的眼神都是如此鋒利，專注衡量每一條麵線該使出的力道，每一個波動都是靠著經年累月所堆積的經驗。當麵條在陽光下與影子共舞，瞬間染上了最陽光的溫暖香氣。

大哥、大姊清晨就出來製作手工麵線，但麵線也得靠天吃飯，唯有晴天才能看見這一片雪白。西衛麵線是用汗水混合陽光所引出來的道地澎湖麵線，每一條都是經過無數次抖動而來的美麗線條，盛載傳統的味道。這裡是西衛45號，用堅持傳承著澎湖麵線的好滋味，也是無可取代的味道。

店家位置：台灣澎湖縣馬公市西衛里45號

洽詢電話：(06)927-5242



★｜西嶼｜

■外婆的澎湖灣：牛心灣

二○一五年由舒淇與任賢齊主演的台灣電影《落跑吧！愛情》中，女主角舒淇因〈外婆的澎湖灣〉這首歌跑到了澎湖，想尋找到歌曲中的「澎湖灣」，並遇到了男主角任賢齊，他對著要找澎湖灣的舒淇說：「我們澎湖，沒有一個灣叫做澎湖灣。」舒淇聽了卻鬧起脾氣，要求任賢齊帶她去澎湖所有的海灣，她發誓一定要找到那個「澎湖灣」⋯⋯

騎車奔馳在澎湖的道路上，手機裡的那首「外婆的澎湖灣」旋律輕快地腦海中環繞。〈外婆的澎湖灣〉傳唱多年，紅遍華人圈。但歌曲中的「澎湖灣」，到底在哪裡呢？為了解謎，我騎著車闖了許多澎湖的蔚藍海灣，只想找到一座能呼應「我心中的澎湖灣」。最後在西嶼的小角落，我，遇見了「澎湖灣」。

往西嶼牛心山的公路相當優美，路形隨著山丘稜線時而蜿蜒起伏、時而筆直，小海灣隱身在赤馬村與內垵村的交界，一旁就是巨大的牛心山，因為地點偏僻，少有遊客來此拜訪。海岸邊滿開豔紅的天人菊，幾朵悠悠的白雲點綴天空，我坐在岸邊，穿著海風，心情很平靜。看著眼前這片美麗風景，我思忖，原來就是澎湖灣的樣貌啊！

牛心山為澎湖古八景之一，為火山熔岩冷卻後所形成的柱狀玄武岩小島。這座原本孤立的小島，在後來經過海蝕、海積作用下，現在已經和西嶼本島相連，為陸連島新地形。這顆酷似牛心的山丘，頂上的玄武岩石柱，兩層玄武岩層中夾著一層砂岩與一層頁岩，是它的最大特色，當季節不同，山下周邊的天人菊與銀合歡的組合呈現，也縱然不同。

確實，澎湖沒有一個地方真正叫澎湖灣，但如果去深刻體驗這裡每一個海灣，我想，就能找到一片屬於自己心中的澎湖灣。而牛心山這兒，就是我心中那座「外婆的澎湖灣」。

景點位置：沿著澎5鄉道過了赤馬漁港後不久即可看見牛心山，沿著轉彎處小路轉入即可看見牛心灣。

■凝結在咾咕石牆的文化：二崁聚落

隨著縣道公路的延伸，遠離了熱鬧繁華的馬公市，車子過了跨海大橋後，就進入到了島外之島的西嶼，那些舊時代的生活軌跡，隨即映入眼簾。眼前一片寬闊的平原，幾幢紅色屋頂的矮房聚集，成了一片聚落，這裡是台灣第一個傳統聚落保存區──二崁聚落。

停妥了車，人都還沒走進聚落，在巷口就聞到一陣杏仁香氣撲鼻而來，原來，是聚落中那間老杏仁茶館飄出來的。再走幾步，可看見一扇斑駁的木門，上頭一張紅色對聯，詼諧的文字逗得路人哈哈大笑──這是二崁著名的褒歌文化，字句間寫的是調侃，也是更多過往生活的故事，是這裡特有的文化。「二崁褒歌」以閔南語吟唱平易近人的曲調，透過文字反映當地居民的生活日常，展現出生活百態或是男女思慕情懷等等，在聚落中隨處可見，相當特別。

而木門外的牆垣上，一個又一個的竹簍一字排開，滿放了一支支咖啡色的沉香，它們正沐浴著日光，當微風撫過，空氣瞬間盡是沉香滿滿的氣味，這是二崁傳香鋪的智慧結晶。

杏仁茶與沉香，透過氣味，凝結了我對二崁聚落的初次印象。

二崁聚落擁有三百多年的歷史，先民以單姓為主，從金門飄洋過海遷徙到了西嶼定居，並把金門的閩式建築、生活、文化、飲食帶到澎湖，最後因地制宜發展成現代的風貌。咾咕石堆砌的矮牆爬滿了聚落的時光痕跡，經過修繕整理的閩南式古宅，散發出金門老宅特有的韻味。

據說在建造之時，聚落刻意採坐西北、朝東南的方向，每家的窗戶也都刻意開得較小，目的都是為了避開冬天澎湖特有的強勁東北季風的吹襲。從此可見，先民過去是如何用心觀察，並從中找到改變後與大自然共存的方法。

早期，金門人在澎湖生活，都是倚靠中藥材買賣為生計。但後來產業逐漸沒落，居民紛紛外移尋找更好的工作，聚落的繁華也隨之蕭條。隨著近年澎湖觀光的發展，二崁聚落列入保存區，居民紛紛將早期的生活文化重新發揚，如杏仁茶、傳香等等，彷若一道曙光，灑落於老聚落的屋瓦之上，讓當地有了重新發展的契機。

而巷弄之間有許多內外皆保持著傳統樣貌的店家，屋內更有許多古老家具、生活器具都還在其中，承襲金門講究工法的閔式建築更是值得細細品味。參訪二崁聚落，宛如走進一間金門與澎湖共同發展的生活博物館，一間一間發掘、探索，是拜訪這裡最大的樂趣。

景點位置：澎湖縣西嶼鄉二崁村14號（二崁協進會）

官方網站：http://www.erkan.org.tw/

■每個人心中都有一片柔軟的草原：二崁草原

「天上風箏在天上飛，地上人兒在地上追，我若擔心我不能飛，我有你的草原⋯⋯」蘇打綠那首《無與倫比的美麗》歌詞中這樣唱著。

澎湖雖然是座小島，卻有著令人驚奇的草原，猶如二崁草原，它獨立於二崁聚落一旁。草原景致簡單卻很有力量，大面積的鮮綠搭配著天藍，遼闊的視野與微風讓人心裡也寬闊許多。但遊客總是匆匆而過，忘了駐足停留在此欣賞這片草地所帶來的寧靜感。

不論是春夏的青綠，或是秋冬的枯黃，二崁草原都散發出不同的個性。走在這遼闊的草地上，藍天中有白雲，微風徐徐吹拂，翠綠的草原讓我想起了日本阿蘇火山及草千里。這裡的美，讓人忘了這片草地的前身原是養羊場，雖然養羊場不在了，但來到這裡，偶爾還是會遇見幾隻慵懶的黃牛在草地上打著盹，讓心都放慢了下來。

景點位置：過二崁聚落後沿著澎5往赤崁方向前進，兩旁道路的草原即是。

輯一：澎湖／季風的誓言，溫柔之心

火山爆開了名為澎湖的群島，數萬年來，島嶼與季風之間的誓言，跳動出一首唯美旋律；漁民與潮水之間的諾言，劃開了一條溫柔浪路。潘安邦寫下了一首外婆的澎湖灣，勾勒出澎湖群島的九十個印象輪廓，而有「世界最美麗海灣」之稱的澎湖，那片溫柔風景，隨著陽光灑在蜿蜒海岸線上，閃閃發光。

★｜馬公｜

■夜空上的光軌浪漫：澎湖花火節

時間進入倒數，第一發煙火也就這樣冉冉升空，點燃了最精采的夏日花火節序幕。一旁的彩虹橋襯托了煙火，煙火在夜空中與海水水面上的虛幻倒影呈現出一幅幅畫作，搭上音...

踏上島外之島，以及離島的離島

台灣本身就是一座海島，但生活在台灣島上的人，對於島的記憶卻是如此單薄而貧乏，甚至很少人能夠正確叫出台灣所有離島的名稱──過去的我也是如此。

二○一二年準備畢業那年，和同學們討論著要去哪裡展開畢業旅行，大家說來說去都是國外的景點，當時的我已經走完台灣本島的所有鄉鎮，卻始終沒有踏上離島的土地，於是我提出：「去澎湖花火節畢業旅行吧！」當時同學們對於我提出的看法一直抱持著觀望的態度，無法理解為什麼大學畢業旅行要去澎湖？後來大家陸續被我說服，於是我們如期出發前往澎湖，並在當地度過四天三夜的難忘時光。

從前都是在文字與圖片上認識澎湖這座島嶼，第一次踏上這塊土地後，才發現離島的真實風景。除了眼觀出去的景致之外，島外之島的人們更有著悠閒與樂活的性格，從我們下飛機、到民宿中途以及在島上的美好時光，島民的熱情讓我至今難忘。

自從那次之後，我就愛上了台灣的離島。隔年開始，我持續探索了馬祖、金門、琉球、蘭嶼及綠島，我發現，雖然同樣都是島，每座島卻有著不同的風景，而這些風景也造就了「島的個性」。而除了知名的大島以外，我也持續深入「離島的離島」，如澎湖的鳥嶼，用氣味留下了我的旅行印象；在員貝則遇見了熱情的老船長；初訪虎井嶼，島上的景觀讓我讚嘆──沒想到隔年就入選了「世界十大祕境小島」。再往南走，在七美、望安這些著名的旅遊之島上，我也找到了無人知曉的祕境⋯⋯雖然它們在地圖上或一般人的印象中彷彿微不足道，被遺落在這片浩瀚大海中，卻一直等著大家去挖掘它們的美──而我，仍然持續探索中。

踏上島外之島，以及離島的離島

台灣本身就是一座海島，但生活在台灣島上的人，對於島的記憶卻是如此單薄而貧乏，甚至很少人能夠正確叫出台灣所有離島的名稱──過去的我也是如此。

二○一二年準備畢業那年，和同學們討論著要去哪裡展開畢業旅行，大家說來說去都是國外的景點，當時的我已經走完台灣本島的所有鄉鎮，卻始終沒有踏上離島的土地，於是我提出：「去澎湖花火節畢業旅行吧！」當時同學們對於我提出的看法一直抱持著觀望的態度，無法理解為什麼大學畢業旅行要去澎湖？後來大家陸續被我說服，於是我們如期出發前往澎湖，並在當地...

前言

◎輯一：澎湖／季風的誓言，溫柔之心
★馬公
夜空上的光軌浪漫：澎湖花火節／沐浴陽光的溫柔：井垵曬漁場／來吹吹風櫃半島的風：風櫃聽濤／陽光下展開的柔軟曲線：王家連發手工麵線

★湖西
期間限定的浪漫之路：奎壁山分海

★西嶼
外婆的澎湖灣：牛心灣／凝結在咾咕石牆的文化：二崁聚落／每個人心中都有一片柔軟的草原：二崁草原／幽黑星空中的世界：大菓葉玄武岩／玄武岩的99種浪漫姿態：池西岩瀑／夕陽下的破浪宣言：竹灣造船廠／臺灣最古老的燈塔：漁翁島燈塔／暮色下的聖托里尼：外垵三仙塔

★北海
潮水的尾巴：吉貝沙尾／駐守北海的溫柔使者：目斗嶼燈塔

★東海
當我追逐著那些生活的線索：鳥嶼／船長說，來我家做客吧！：員貝

★南海
踏上世界祕境之島：虎井／火山熔岩島的外海巡禮：桶盤嶼／潮起潮落中的遺忘：七美雙心石滬／盛滿記憶的仙人掌冰：望安網垵口沙灘／它的歲月，始終靜好：花宅

■特典：澎湖元宵慶典會：外垵漁火、海上燈會

◎輯二：金門／持著火之勇氣，勇闖前鋒！
★金城
不到莒光樓，等於沒來過金門：莒光樓／以音符洗刷那條曾經的幽暗之路：翟山坑道／潮水隱沒之島：建功嶼／今天，早點回家：水頭聚落

★金寧
足以點燃希望的一句話：北山播音牆／淚水崩解的那一晚：北山古洋樓／用今天換得明天：慈堤夕陽／戰火歲月中淬煉的新生：金合利鋼刀

★金沙
時光成就的真正老街：沙美老街／逆時光的街景：陽翟老街／老聚落的時光密碼：山后民俗文化村／記得我，在末日之前：寒舍花／鹽續、鹽敘：西園鹽場／石蚵與炒泡麵：王阿婆小吃店／抹上浪漫的泉州白：睿友學校／不再孤獨的視角：馬山三角堡／用步伐與口號延續上一世代的故事：獅山砲陣地

★金湖
時代的使命：陳景蘭洋樓／望海吹風的日子：復國墩

★烈嶼
用勇敢開啟勝利未來：八達樓子與勝利門／餘暉下，孤傲的守護者：雙口沙灘

■特典：尋找地圖上沒有的風獅爺

◎輯三：馬祖／放下懸浮的思念，像風一樣灑脫
★南竿
枕上的我，好想你：枕戈待旦／沉著歲月的老酒香：八八坑道／蒼海上的神話之鳥：黑嘴端鳳頭燕鷗／微光中的閃閃希望：北海坑道／裊裊煙火下的夜色：馬港天后宮／關一扇門，也開了一扇窗：津沙聚落／九十五度沸騰的人情味：介壽市場／星空下的藍眼淚：鐵堡藍眼淚

★北竿
傳說中的神仙村：橋仔聚落／登上馬祖第一高山：北竿壁山觀景台／冬天過了還是會有春天：芹壁聚落／雲朵下的和平天空：戰爭和平紀念館／手擀的國寶級魚麵：阿婆魚麵

★莒光
時光從來不必對誰負責任：福正聚落／故事中的對白去哪裡了？大埔聚落／黑夜中的無畏光芒：東莒燈塔

★東引
閉著眼，就化成浪花的片片：烈女義坑／囚禁自由靈魂的山崖：一線天／心鎖東引：國之北疆／懸崖邊的最初嚮往：東引燈塔／當肅穆分子在地道穿梭：安東坑道

■特典：牛角聚落踩星砂，腳下的藍色恆星

◎輯四：蘭嶼／如飛魚躍出悠悠大海的自由奔放
火山島的環島公路之旅：環島公路／在太平洋邊際呼喚而起的晨光：東清灣日出／守護蘭嶼的海上軍艦：軍艦岩／蘭嶼的感情線：青青草原／展開達悟族的生活藍圖：野銀地下屋／迷人的藍眼睛：開元港／越過黑潮的愛情港：避風港／台灣海拔最高的燈塔：蘭嶼燈塔
編入歲月的織布機：素珠阿姨的家／聽伊娜說鈕扣的故事：朗島部落

■特典：蘭嶼的拼板舟

◎輯五：綠島／轉身之後，孤寂是我最終的旅途
蜿蜒小徑裝下的顏色：綠島小長城／海底下、海岸上的世界：柴口沙灘／埋在黑暗的憤怒與哀愁：人權文化公園／虛實世界的兩個面：彎弓洞、燕子洞／季風的故事還在村子中盤旋：柚子湖聚落／守護寂寞的光亮：綠島燈塔

◎輯六：琉球／自潮水與浪花中誕生的樂天派
故事在日光中推向開始：花瓶岩／浪花交織幸福的地方：蛤板灣／夕暮中，想起你的名字：落日亭／白色建築背後的神秘故事：白燈塔／放下糾結才能真正快樂：星沙婆婆

前言

◎輯一：澎湖／季風的誓言，溫柔之心
★馬公
夜空上的光軌浪漫：澎湖花火節／沐浴陽光的溫柔：井垵曬漁場／來吹吹風櫃半島的風：風櫃聽濤／陽光下展開的柔軟曲線：王家連發手工麵線

★湖西
期間限定的浪漫之路：奎壁山分海

★西嶼
外婆的澎湖灣：牛心灣／凝結在咾咕石牆的文化：二崁聚落／每個人心中都有一片柔軟的草原：二崁草原／幽黑星空中的世界：大菓葉玄武岩／玄武岩的99種浪漫姿態：池西岩瀑／夕陽下的破浪宣言：竹灣造船廠／臺灣最古老的燈塔：漁翁島燈塔／暮色下的聖托里尼：外垵三仙塔

★北海
潮水的尾巴：...