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我愛麵包機

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最新圖書評論 -  目前有 2 則評論,查看更多評論
 此書相片精美、排版好、內容簡單...
轉載自博客來  推薦  2015/04/23
此書相片精美、排版好、內容簡單易明,從基本麵包製作至比較多歩驟加工及用少極少量酵母做成的慢發酵麵包亦包含其中。雖然此書出版了一段時間,而且市面近期有很多麵包機食譜之書藉,相比之下,仍然覺得這書簡而精。
我愛麵包機 我愛麵包機

作者:荻山和也 / 譯者:劉詠綾 
出版社:台灣東販股份有限公司
出版日期:2009-10-24
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來
圖書名稱:我愛麵包機

內容簡介

  本書內容總共介紹了55款使用家用麵包機所烘焙的麵包,其中共分為「Chapter 1:一個按鍵輕鬆搞定--早餐麵包」、「Chapter 2:享用素材變化的吐司」、「Chapter 3:用少量酵母做成的慢發酵麵包」、「Chapter 4:不需靜置時間、也不需二次發酵!--簡單造型麵包」、「Chapter 5:奢華氛圍的成熟風麵包」、「Chapter 6:不使用蛋、油,品嚐素材風味的簡樸麵包」等6大章節,讓讀者可以按圖索驥,一步一步慢慢跟著本書內容輕輕鬆鬆在家製作出美味麵包。
 

詳細資料

  • ISBN:9789862510582
  • 叢書系列: 精緻美食
  • 規格:平裝 / 80頁 / 21 x 25.8 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
圖書評論 -   評分:
 此書相片精美、排版好、內容簡單...
轉載自博客來  推薦  2015/04/23
此書相片精美、排版好、內容簡單易明,從基本麵包製作至比較多歩驟加工及用少極少量酵母做成的慢發酵麵包亦包含其中。雖然此書出版了一段時間,而且市面近期有很多麵包機食譜之書藉,相比之下,仍然覺得這書簡而精。
 在我看過多本面包機食譜中最實用...
轉載自博客來  極力推薦  2013/10/21
在我看過多本面包機食譜中最實用、簡易的一本。里面的材料一目了然,唯一是每種面粉吸水性不太一樣,在面包機開始攪拌時要加入一些高粉加以調整。
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