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日本人氣名店鐵板燒調理技術的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：日本人氣名店鐵板燒調理技術
集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。
龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜，以及搭配主菜的前菜、飯料理…日本鐵板燒協會的專業師傅以其創意和精湛手藝示範各式鐵板料理。全彩印刷，詳細圖解，對從事相關行業人來說，不但是極為實用的教科書，也為將來有志成為專業鐵板燒師傅的人提供參考。
商品資料
- 作者： 日本鐵板燒協會 譯者： 許倩珮
- 出版社： 台灣東販股份有限公司 出版日期：2010-02-24 ISBN/ISSN：9862511451
- 裝訂方式：平裝 頁數：120頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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