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日本人氣名店:鐵板燒調理技術

的圖書
日本人氣名店鐵板燒調理技術 日本人氣名店鐵板燒調理技術

作者:日本鐵板燒 
出版社:台灣東販
出版日期:2010-02-24
語言:中文繁體   規格:平裝
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:日本人氣名店:鐵板燒調理技術

內容簡介

  集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。

  龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜,以及搭配主菜的前菜、飯料理…日本鐵板燒協會的專業師傅以其創意和精湛手藝示範各式鐵板料理。全彩印刷,詳細圖解,對從事相關行業人來說,不但是極為實用的教科書,也為將來有志成為專業鐵板燒師傅的人提供參考。

 

詳細資料

  • ISBN:9789862511459
  • 規格:平裝 / 120頁 / 21 x 29 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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