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日本人氣名店鐵板燒調理技術

的圖書
日本人氣名店鐵板燒調理技術 日本人氣名店鐵板燒調理技術

作者:日本鐵板燒 
出版社:台灣東販
出版日期:2010-02-24
語言:中文繁體   規格:平裝
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:日本人氣名店鐵板燒調理技術

集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。
龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜,以及搭配主菜的前菜、飯料理…日本鐵板燒協會的專業師傅以其創意和精湛手藝示範各式鐵板料理。全彩印刷,詳細圖解,對從事相關行業人來說,不但是極為實用的教科書,也為將來有志成為專業鐵板燒師傅的人提供參考。


商品資料
  • 作者: 日本鐵板燒協會 譯者: 許倩珮
  • 出版社: 台灣東販股份有限公司 出版日期:2010-02-24 ISBN/ISSN:9862511451
  • 裝訂方式:平裝 頁數:120頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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