麵包脆片84變：時尚點心輕鬆做

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這本書大部分使用法國麵包.吐司...

轉載自博客來

2011/02/17

這本書大部分使用法國麵包.吐司..等其他麵包切成小片.小條再抹砂糖.果醬各式各樣口味的抹醬 or灑葡萄乾.水果丁甜口味居多鹹的.無糖抹醬當然也是有以大人來說不能當正餐\會吃不飽因為都是切迷你小片但卻很適合拿來當下午茶招待如果以吐司麵包變化的書籍...

麵包脆片84變：時尚點心輕鬆做

作者：下迫綾美／譯者：李仁豪　
出版社：台灣東販股份有限公司
出版日期：2010-10-27
語言：繁體書

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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活

圖書名稱：麵包脆片84變：時尚點心輕鬆做

本書共收錄84道麵包脆片食譜，運用隨手可得的吐司、法國麵包、貝果、葡萄麵包、核桃麵包等，搭配奶油佐焦糖、楓糖、砂糖等抹醬，送進烤箱烘烤15分鐘即可品嚐到酥脆香甜的麵包脆片，除了當甜品之外，本書亦收錄創意鹹味麵包脆片，可當正餐或下午茶，每道食譜皆十分容易上手，十分適合初學者使用。

作者簡介：

甜點專業餐飲造型師。在東京都內的西式甜點店工作過，於雜誌、書刊、以企業為對象的甜點食譜製作、造型等方面都很活躍。活用在西式甜點店的工作經驗，提案創作美味食譜與可愛造型糖果。本書介紹84款能輕鬆做出的美味麵包脆片與造型方式。著書有『我愛百變鬆餅粉』(東販出版)、『カップデザートBOOK』等多冊。

商品資料

作者：下迫綾美譯者：李仁豪
出版社：台灣東販股份有限公司出版日期：2010-10-27 ISBN/ISSN：9789862513149
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：104頁
類別：中文書> 生活風格> 飲食烹調

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圖書評論 - 評分：

這本書大部分使用法國麵包.吐司...

轉載自博客來

2011/02/17

這本書大部分使用法國麵包.吐司..等其他麵包切成小片.小條

再抹砂糖.果醬各式各樣口味的抹醬 or灑葡萄乾.水果丁 

甜口味居多 鹹的.無糖抹醬當然也是有

以大人來說不能當正餐\會吃不飽 因為都是切迷你小片

但卻很適合拿來當下午茶招待

如果以吐司麵包變化的書籍來說 我推薦這本比較適合家裡有小孩子

因為製作很簡單 抹醬.灑葡萄乾就好 小孩子做得來可以參與

不像大部分的吐司書籍 要由大人製作就不能親子同樂

也不會像有的書 幾乎全都是用糖霜做圖

書裡使用的醬料不管鹹.甜比較自然風 我是覺得比糖霜好很多

喜歡多一點甜口味 變化又要多一點製作比較繁雜

可參考[東販]<土司麵包創意點新秀>

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