紐約.旅行.下午茶

　　作者將她長年旅居紐約時，獲得許多當地友人推崇，作者個人也親身前往品嚐的44家點心、甜點店家之資訊、招牌商品等，加以集結成冊介紹。並且還附錄了紐約當地著名觀光景點的推薦。

書中內容分為

PART 1珍藏的點心鋪和烘焙坊
　　──幼稚園時在美國人玩伴家吃到的餅乾和麵包的味道，引發了我對美式甜點的興趣。紐約有許多令當時的我著迷的甜點。有招牌口味，有新式風格，個個都像這個城市一樣個性獨具。烘焙坊裡也擺滿了絕頂美味。

PART 2享受午餐、晚餐就來這樣的餐廳
　　讓人吃完甜點還意猶未盡的就是紐約。想吃的東西還很多。這裡是各國移民居住的國際大都會，並聚集了世界一流的人材和商品，因此也是個美食之都。要吃招牌的漢堡，還是墨西哥菜或法國菜……？我總是為此傷透腦筋，但煩惱要吃什麼也是件愉快的事。

PART 3將足跡從紐約向外延伸……
　　每到紐約，我一定會走訪一趟哈德遜谷（Hudson Valley）。從曼哈頓開車沿87號國道北上約3小時，這是我的老師Cheryl Jean女士居住的河邊小鎮。這小鎮有如寧靜的別墅區，鎮上到處都是小巧、氣氛佳的咖啡館和商店。我在這有別於大都會的閒靜氣氛下，度過悠閒的時光。

本書特色

　　◎以旅遊導覽形式介紹紐約美味甜點

　　◎甜點店家資訊詳盡摘錄

　　◎附錄有紐約著名觀光景點

作者簡介

平野顯子

　　出生於京都能劇裝束織造廠「錦松」之家。以47歲之齡赴美國康乃狄克大學深造。師事料理研究家Cheryl Jean，學習自17世紀流傳至今的新英格蘭地區傳統糕點製法。回國後，在京都與東京的代官山分別開設蘋果派和美式烘焙專賣店「Cafe & Pantry松之助」與「MATSUNOSUKE N.Y.」。並在店裡開辦點心教室。此外，其自創的蘋果派和起司蛋糕還供應到紐約蘇活區高級食品店「DEAN & DELUCA」的六本木、澀谷及丸之內等分店，引起話題討論。2010年並將京都的店鋪住宅改裝成鬆餅屋「Cafe Rhinebeck」，在京都開幕。www.matsunosukepie.com

前言

　　我愛紐約這個城市。一年要造訪5、6回，就是因為那裡有許多我最愛的甜點。各式各樣外表樸素，但吃起來會突然覺得自己好幸福的甜點。

　　初次拜訪紐約是1995年我在康乃狄克州學英文時。我愛上了當時吃的美式甜點，決心「回國後要走這一條路」。之後，我走訪各處品嘗各式各樣的甜點，對日本沒有的道地美國口味深深感動。當中也有義大利和奧地利的甜點，很符合紐約這個國際大都會的風格。「紐約的糕點普普通通，就只是甜而已」。也許很多朋友都有這樣的成見，可是不吃實在太可惜了。因為這裡可是世界頂級人士薈萃的城市。有最棒的鬆餅呀起司蛋糕等著您。

　　本書中介紹了各國的美味糕點，當然一定少不了各式各樣的美式甜點。但願我最愛的紐約口味也能獲得各位的喜愛。

「松之助」店主　平野顯子