養生酒

每天清除壞細胞！
用天然食材釀造
抗老、強身的美味酒

　　本書內容介紹以乾貨、香草、蔬菜、水果等食材，所釀造出來的50種養生酒，在勾選書中所列出的問題，確認過自己的體質後，再從中找出適合自己健康狀態的養生酒來釀造。

　　每一種養生酒的內容詳細解說其功效、成分、中醫的主張，釀造方法、時間與搭配飲用法，讓讀者可以輕鬆成功釀出適合自己體質飲用的養生酒。除了可以單獨飲用之外，也可以搭配書中建議的混合飲用法，或做成藥膳料理來食用，讓讀者可以藉由養生酒獲得健康活力。

作者簡介

渡邊修

　　水果酒藥酒研究家，茨城大學農藝化學系畢業。曾服務於食品大廠公司15年，擔任商品開發一職，之後開始研究以往始終很有興趣的藥酒，並開設專門店，提供消費者品嚐手工釀造的藥酒和水果酒。至今已釀造過約1000種藥酒，目前在群馬縣中之條町的「自然與健康之鄉藥王園」裡，隨時展示有一部分的藥酒。著有《元氣酒》(家之光協會)。

前言

　　聽到「養生酒」一詞，你會想到什麼？

　　很苦、很難喝、不好聞？請你先等一下， 這其實是天大的誤會。

　　例如自古以來，許多日本家庭都會自己釀造的「梅酒」， 不但是初夏的應景詩，更是養生酒的一種。

　　酸酸甜甜又爽口的梅酒， 不但能滋潤酷暑造成的發燙身體， 也能有效消除疲勞，並增進健康。

　　此外，黑芝麻、薏仁、百里香、鼠尾草、 番茄、蘋果等食材，同樣含有各種藥效成分， 只要將這些食材浸泡在高濃度的酒精裡， 就能萃取對健康有益的精華液製成「養生酒」。

　　本書以市場就能買到的食材為主， 精選出50種能幫助你恢復元氣的養生酒， 作法非常簡單，請務必試試看， 相信你一定能找到自己喜歡的養生酒。