| FindBook |
有 7 項符合
西式甜點奶醬大全的圖書 |
 |
西式甜點奶醬大全 作者：旭屋出版 ／ 譯者：林信帆 出版社：台灣東販股份有限公司 出版日期：2012-02-28 語言：繁體書 |
| 圖書選購 |
| 型式 | 價格 | 供應商 | 所屬目錄 | 二手書 |
$ 289 |
 TAAZE 讀冊生活 |
二手中文書 |
$ 332 |
 樂天書城 |
飲食料理 |
$ 332 |
 三民網路書店 |
飲食烹飪 |
$ 357 |
 五南文化廣場網路書店 |
休閒生活 |
$ 378 |
TAAZE 讀冊生活 |
中文書 |
$ 378 |
 金石堂 |
西式點心／甜點 |
$ 378 |
 iRead灰熊愛讀書 |
飲食烹調 |
|---|
| 圖書館借閱 |
| 國家圖書館 | 全國圖書書目資訊網 | 國立公共資訊圖書館 | 電子書服務平台 | MetaCat 跨館整合查詢 |
| 臺北市立圖書館 | 新北市立圖書館 | 基隆市公共圖書館 | 桃園市立圖書館 | 新竹縣公共圖書館 |
| 苗栗縣立圖書館 | 臺中市立圖書館 | 彰化縣公共圖書館 | 南投縣文化局 | 雲林縣公共圖書館 |
| 嘉義縣圖書館 | 臺南市立圖書館 | 高雄市立圖書館 | 屏東縣公共圖書館 | 宜蘭縣公共圖書館 |
| 花蓮縣文化局 | 臺東縣文化處 |
|
|
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：西式甜點奶醬大全
塗抹在甜點表層或作為內餡的奶醬，依據糕點師的巧手慧心，或是成為主軸，帶給食用者難以忘懷的美妙口感，或是用於裝飾，呈現各種華麗風貌。無論何種使用方式，奶醬都是甜點製作中不可或缺的一環。
本書集合20位日本人氣糕點師，介紹100款西式甜點奶醬的作法。除了詳細解說研發當時的構想以及調配重點，並附有範例甜點完成圖、剖面圖、保存方法等實用資料。是甜點師傅必備的專業書籍。
商品資料
- 作者： 旭屋出版 譯者： 林信帆
- 出版社： 台灣東販股份有限公司 出版日期：2012-02-28 ISBN/ISSN：9789862516881
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：108頁 開數：20x27.5
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
|
