餐旅概論（歷年試題+模擬考）

本書之編寫係根據最新公布考試範圍，配合教育部公布之職業學校餐旅群餐旅概論課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。

本書共分為四部分，茲分別說明其特色與要點如次：
第一部分為近年試題彙編，收錄98～100年四技二專統測試題及逐題解析，並加強補充說明，盼能協助應試者鑑往知來，掌握高分上榜之要領。
第二部分為主題式實力加強題庫，根據最新公布之考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解析。
第三部分為全範圍綜合模擬考，主要取材自歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題編寫並加強最新公布之考試範圍之重點試題，期藉由全範圍綜合模擬考及逐題解析，加深應試者對於本科目之熟悉度與應試經驗。
第四部分為餐旅相關資料。

綜合而言，本書之編寫旨在藉由近年試題與解析之編選、主題式實力加強題庫之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜合模擬考，幫助考生建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。此外，在本書中，更強化了「旅行業」、「旅館業」以及「總結篇」之重點歸納、整理與演練，盼能協助讀者於101年的考試當中贏得全勝，並預祝各位考生金榜題名。

• 作者： 高芬
• 出版社： 千華數位文化股份有限公司 出版日期：2011-06-30 ISBN/ISSN：9789862617670
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：212頁
• 類別： 中文書> 政府考用> 升學考試