小資外食減重法：不用花大錢，不用刻意改變生活型態，只要善用小技巧，就算天天外食也能輕鬆享瘦!

　　什麼！吃炸雞、下午茶、消夜、零食也能瘦！可能嗎？

　　沒錯！只要善用本書教你的小技巧，不用花大錢，不用刻意改變現在的生活型態，就算天天都外食，也能輕鬆享「瘦」！

　　你知道為什麼百分之九十的體重控制法都會失敗？那是因為你選錯了減重方式。

　　坊間流傳的減重法百百種，有的要你限制飲食，有的要你強力健身，還有人選擇埋針、吞藥。但相信不少人都有同樣的經驗，要不就是短時間內看似有效，但很快就復胖；要不就是根本無法持續滿一個周期，就宣告放棄。然而仔細探究失敗的原因，其實就是「習慣」二字。這些減重法之所以會失敗，都是因為與你的生活型態、日常習慣不符，有時甚或相背，所以自然無法持之以恆。

　　而本書是針對現代人生活型態而設計的完美體重控制書，只要善用書中介紹的幾個小技巧，不用麻煩地每天準備低熱量便當，也不會因要減重所以婉拒親友聚餐而傷了人際關係，更不用為了要戒口而心情低落或是情緒暴躁，只要跟著以下三個步驟做，自然而然就可以擁有「不復胖的健康體質和體態」！

　　小資外食減重三步驟：

　　一、食材微整型：吃什麼不重要，還一起吃下了什麼才重要！

　　減重，說穿了就是「熱量」進與出的戰爭，所以許多人在減重時都會注意食物「卡路里」的問題，基本上這是正確的觀念。但是同樣的食材依照不同的調理方式，熱量卻會有所改變。以裹粉炸的肉類為例，每一份肉類裹粉後就會多吸5公克的油，一隻大雞腿或一份豬排換算成熱量，一餐就多吃了90至135大卡，如果一天至少要吃一次，兩個月就會讓你胖1公斤，一年就可以差到6公斤，而這都還沒把平時多喝的含糖飲料熱量加入呢！

　　所以，第一步就是要做「食材微整型」，本書會教你如何用簡單的方式「目測熱量」，並教你幾招小撇步，甩掉多餘的熱量！

　　二、優雅隱減重：為了減重而推掉應酬，傷了人際關係多不划算！

　　你是否曾因要減重，而婉拒了同事的午餐邀約，或親友週末或晚上的聚餐，因而傷了人際關係？或是在不得不去的應酬場合，因這不能吃、那不能碰，而弄得場面尷尬氣氛差？其實就算是吃到飽的餐會，只要有技巧，一樣可以優雅的吃，還可有效減少熱量的攝取。

　　所以第二步「優雅隱減重」，只要學會挑菜、點菜跟善用手邊餐具，減重跟享受美食絕對可以兼顧。

　　三、重點輕鬆動：挑對運動，比亂動來的安全又有效！

　　想正確的控制體重，不該是低頭猛跑或是做劇烈的運動，而是做對的運動。但怎樣才叫「對的」運動，首先得要正視現在的自己。

　　本書獨創自我體適能檢測表，依照性別、身高、體重與身形（例如：上半身肥胖、下半身肥胖、中廣型、全身均勻圓等），就能找到最適合你的「重點運動」。每周擠出一點小時間動一動，絕對比劇烈的強力運動來的安全又有效！

作者簡介

陳怡婷

　　國立臺北護理健康大學運動保健碩士，國家考試營養師，曾任行政院衛生署食品衛生處食品藥物管理局助理審查員。參與著作有《不生病！超厲害蔬果排毒》、《全食物排毒密碼》、《營養配對 健康加分》、《無油煙抗氧化料理讓你變健康》等書。

蔡雅雯

　　本書運動顧問，台北市立萬芳醫院復健科物理治療師。

繪者簡介

張靖梅

　　七年級生，台南人，現為出版社美術編輯兼職SOHO。雖然對未來總是迷網，但希望到最後一刻都能手握畫筆。

前言　一個人的小資好生活
．小資好生活第一步：外食要小資
．小資好生活第二步：運動也要小資

第一章　食材微整型：外食，也能吃得很健康
．熱量平衡，是一場戰爭
．認識代謝症候群
．喝酒等於喝油
．食品標示的陷阱
．了解自己吃進了什麼
．反式脂肪的祕密
．知道你吃了多少「糖」嗎？
．潛藏在食物中的「鈉」

第二章　優雅隱減重：會點菜，就能健康享瘦
．可見的外食危機
．不可見的危機
．來一頓好吃又健康的早餐吧！
－中式早餐這樣搭
－西式早餐這樣配
．午餐時間很匆忙，但卻很重要
－中式午餐聰明點（飯類、自助餐店、便當店、麵類、小菜、小吃店）
－西式午餐這樣吃（開胃菜、主餐、甜點）
．晚餐不要太晚吃，吃飽也要吃巧
．不要讓午茶、消夜變成罪惡感的來源
－小零食
－有計畫的吃下午茶
－常忽略的隨手零食
－含糖飲料不要當水喝
－消夜與應酬小祕訣

第三章　重點輕鬆動：一起打造完美Ａ型人
．美容保養更「靚」眼
．選擇適合自己的運動
．小資運動！請你跟我這樣做