廚房裡的中醫師

一般人以為中醫具有藥性的食材多是藥草類，其實不但許多中藥材本身就可以入菜，而且在我們每個人的廚房之中，有很多食材也都具備防病治病的功效。

食物就是最好的藥，但該怎麼吃，怎麼用？

知名中醫院院長、同時是兩個小孩的媽媽，因為經常下廚自製菜餚和點心給家人食用，李思儀中醫師將這些具有藥性的食物整理出來，同時針對現代文明生活病症（例如憂鬱症、3C產品使用過度的眼睛過勞）、居家保健（例如控制血壓、小感冒），她歸納出常用且容易購買到的79種食材，包括19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五穀雜糧，並詳列其「食癒」方法，教你不用看醫生，不用吃藥，只要吃對食物，就能不藥而癒。

瞭解了每種食物的屬性之後，只要在自家廚房就可以輕鬆調配出屬於自己體質的飲食，除了可消除常見的小病症，也藉由自然的食物從內而外的調理，打造健康不易生病的體質。

你知道嗎？你吃下去的食物，會反應在你的身體健康狀態中，
吃對食物就能擁有健康的身體，還能改善身體的小病痛，
所以可別小看自己廚房中的食物，絕大多數都具有療效，
比如，稻米性涼，糯米性溫，小米性亦涼，特別具有除內熱之效。如果小孩很容易流鼻血，平常多喝些小米粥，改善體內的熱象，自然而然就能減少流鼻血的次數。

又如，櫻桃性熱，多食則生內熱；如果擔心吃多了上火，那就來杯甘蔗汁吧。這就是一物解一物。甘蔗汁還能治療反胃，但必須加入些生薑汁效果才會明顯。這就是藥物配伍的功效，透過不同的搭配法，讓其功效達到一加一大於二。

了解食物的功效，一方面不會亂吃導致身體失衡，再方面可以照顧家人，如果不小心失了衡，趕緊再用其他食物來幫助導正。

很多人不認為某些食物吃多了或吃偏了，有什麼大不了，但深入了解後才發現原來每種食物都有其特殊屬性，治療之道就在於藉由食物的特殊偏性，改善導正失去平衡的身體。熱者寒之，寒者熱之，健康之道就在於如何回到平衡之中，飲食與治療的道理亦在其中。

作者簡介

李思儀 中醫師

學經歷
國立台灣大學畢業
北京中醫藥大學碩士
台灣中醫師特考優等
中國醫藥大學中醫師特考班受訓
台北市聯合醫院仁愛院區醫師
台灣大學傳統醫學社指導老師

現任
李思儀中醫診所院長
台灣中醫臨床醫學會會員
台灣中醫家庭醫學會會員
台灣經絡美容醫學會會員
中國順勢醫學會會員
國家網路醫院駐院醫師

曾任
台北漾媽咪坐月子中心顧問醫師
台北悠之家產後護理之家顧問醫師

各大媒體經歷

TVBS「健康兩點靈」、三立「養生我知道」、八大「十點NEW一下」、東森「57健康同學會」、高點「打卡按個讚」、 超視「食在有健康」、 「請你跟我這樣過」、新唐人亞洲電視台「談古論今話中醫」等節目受邀醫師。

「親子天下寶寶季刊」、「新生報醫療版」、「自由時報醫療版」、「人間福報醫療版」、「大紀元副刊醫療版」、「嬰兒與母親雜誌」等特約專欄醫師。

著作
《做對月子不會老：美女中醫師親身傳授改善體質關鍵30天 》
《不吃西藥：中醫媽媽養出不生病、不過敏的健康孩子 》
《做對32件事，生個健康好寶寶》CD有聲書，(楊濬光醫師/合著)

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